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四川老一辈腌酸菜做法
腌制
“泡菜”时,要不要放油呢?腌制泡菜的秘诀有哪些?
答:
腌制四川
泡菜时候一定不能放油,加入油后会让泡菜变质。想要让泡菜好吃,咸甜一定要掌握核实,可以加入几颗冰糖,让泡菜变得脆嫩爽口。
怎样
腌酸菜
?
答:
腌酸菜
的
做法
如下:1.,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子和不好的叶子,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半;再用盐水浸泡,盐与白菜的比例为2%。2.,将白菜放在50℃左右似开未开的热水中煮烫一下,烫时...
教你
老一辈腌
菜
的方法
,简单易学,储存一年都不坏?
答:
【腌菜的详细做法】:
准备一把空心菜,先放在水中洗干净,然后放在案板上切碎,放在盖帘或者是蒸笼里,放在太阳下晒到八分干即可
(家里没有空心菜的话,可以用豆角、红薯叶,只要是水分少的蔬菜就可以)。下面把空心菜分成2份,取出一份,放在无水无油的盆中,加上适量的食盐(和平常炒菜的食盐一样多...
酸菜
什么时候
腌制
好吃 酸菜什么季节腌最好
答:
(--如果芥菜比较大颗,可以把叶子一片一片掰下来再烫,这样可以避免外面的烫太熟,里面的没烫到。)第三步:把烫好的青菜捞出来放在一个干净的没有生水的容器里备用,等烫菜的水冷却之后,再把烫菜的水倒入烫好的芥菜中,盖盖密封,浸泡1个晚上,第二天观察,
酸菜
开始微微变黄,只是闻着还有些...
咸
酸菜
的
做法
答:
咸
酸菜
的
做法
做法特别简单:原材料:芥菜五斤、食盐、开水 首先我们要把买回来的芥菜清理干净,不要用水清哟!只要把杂物清理掉即可,放到阳台外面去晒半天至半干就可以了。当然了晒半天是需要大太阳的时候才可以,有些家庭小区里可能日照时长不够,就需要多晒一点时间,总之要晒到半干就行啦!菜晒好...
家里怎么
腌制酸菜
好吃
答:
15、
腌酸菜
酸爽不烂
做法
如下1大白菜洗净切去菜蒂,做的量大对半切开,量少可以分成片因为白菜要想更好的腌制发酸,需要让接触面积增加,对半切开切成四份都可以,量少就分成片2起锅加足量清水烧开,先放白菜梗。16、酸菜虽然好吃,但是很多人在腌酸菜的时候都做不好,大多数人在做酸菜的时候,都喜欢...
如何技
酸菜
答:
第一就是晾晒,在制作酸菜之前,摘去其中的黄叶烂叶,削去根部,清洗干净,然后把菜放在太阳下晾晒3-5天,把菜晒焉了,这样腌制出来的酸菜才会脆,而腌制好的酸菜也不容易烂。待菜晾晒晒焉后,放入60-70度热水中焯水5分钟,然后取出晾干水分再腌制,这样易于存放。第二就是用水,
腌制酸菜
的水也是很...
快速自制
酸菜
的
做法
答:
7、家庭自制
酸菜
的
做法
1选择一个好的莲花菜,去掉外层老的菜叶,然后对半切2取下根部, 切成细丝3一大盘菜丝加3勺盐4在腌制菜丝时,用锅熬花椒和辣椒水,随后静置5把
腌制的
菜丝放进瓶子, 然后把。8、准备材料大白菜一棵盐适量凉开水适量 一白菜扒开洗净,略微控掉水分,切成细丝 二白菜丝里撒...
怎么
腌酸菜
,有什么菜腌比较好?
答:
快速
腌酸菜
的
做法
1.将白菜切去根部 2.将白菜的所有叶片都取下来洗干净,用手甩一甩叶片上面的水分 请点击输入图片描述 3.每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄 4.然后将几片摞在一起切成细丝 请点击输入图片描述 5.将切好的白菜丝全部放入盆中,撒上盐,用手将菜丝和盐一起揉一揉,菜丝变软...
腌酸菜做法
答:
腌制酸菜
的
做法
步骤 1新鲜芥菜洗净,一分为二备 2锅中加适量清水煮开,放入洗净的芥菜稍微烫一下因为春季广东多雨,不然可以放到室外晒到芥菜变软所以这次只能用开水代替太阳光了3将烫好的芥菜捞起,放到一个。2在白菜表面抹上一层食盐,用手搓均匀。大家好,我是晓镜我来回答怎样腌制酸菜其实,腌制...
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