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四小碗面需要多少酵母粉
馒头要怎样制作及方法
视频时间 00:37
面包电饭煲做法
答:
1、高筋面粉四小碗面,白糖适量,黄油20克,
酵母3克
,无铅泡打粉1克,牛奶或水适量就行,鸡蛋一个,汤种半碗。2、牛奶加热,放置到四五十度左右,酵母用一小碗温水化开放置五分钟。3、将材料放进盆里,黄油除外。4、揉成团,揉出厚厚的一层。5、揉好的面最后揉进黄油,盖上保鲜膜,放在温暖的地...
蒸馒头小苏打放
多少
答:
2、调料:面粉800g、苏打粉1/2勺、水适量 二、做法 1、老肥用温水 拿手捏开 直到没有颗粒 2、倒入800克面粉也就是
四小碗
微波炉的那种小碗 3、搅拌成雪花状 有点干的话在加点水 4、揉均匀的面团放置温暖处醒发至两倍大小 5、
发酵
好的面团用手指沾干面插进去没有明显的回缩就证明发酵好了 6...
山东馒头的做法和配方
答:
鲜酵母、
酵母粉
、老面(任选)10克 水 1000克左右 干面粉(排气时添加)300克左右 做法步骤:1、把2000克约
4
包面粉、酵母、水,称重加入搅拌盆里。(冬天有暖气的北方,空气干燥,建议水量加多10~15克)全手工揉成面团。注意:很多厨友反馈揉好的面团很硬。这里说一下,冬天有些地区空气非常干燥,面...
面团排气是什么意思(面团怎么排气)
答:
当面团充分
发酵
后,需要进行排气。即在大碗里,用拳头按压面团。排气对面包制作来说是必须的过程,可以将发酵过程中产生的碳酸气排出,复活
酵母
进行下次发酵过程。一、戗面馒头的做法:老面用温水拿手捏开直到没有颗粒。倒入800克面粉也就是
四小碗
微波炉的那种小碗。2、搅拌成雪花状有点干的话在加点水 3...
红薯面馒头的制作方法和步骤红薯面馒头的做法
答:
1、用料:红薯面五小碗、面粉
四小碗
、酵母一小勺、糖适量。2、红薯面+面粉倒进一个盆子里,用手拌匀,
酵母粉
用温水化开,边倒水边用筷子搅拌成絮状,待没有干粉后下手揉成面团。盖上锅盖放在暖和的地方发酵。3、发酵好的面团再用手揉至光滑,就开始捏馒头,可以包红白糖,也可以包馅。蒸锅里的水...
怎样做包子又松又软?
答:
包子要又松又软做的时候
发酵
的时间要够,下面是具体做法:面皮:中筋面粉500g,干
酵母
5g,糖一小勺,清水270g 内馅:猪绞肉350g,姜泥1小勺,葱花1大勺,生抽1大勺,盐1/8小勺,糖1/
4
小勺,蚝油1小勺,料酒1大勺,老抽几滴,太白粉2小勺,香油2大勺,白胡椒粉1小撮,清水100ml 1、在270g...
呼市焙子的正宗做法
答:
普通面粉 500克
酵母
5克水 350克鸡蛋 1个无铝泡打粉 5克白糖 10克鸡蛋 一个油酥部分: 胡麻油(很重要不能用色拉油替代) 面粉 胡麻油和面粉的比例大约1:2 呼市焙子的做法步骤 步骤 1 先把所有材料否混合到盆中和面,如果是和面机或者是厨师机不用担心只要成团就好,如果是手揉要注意会粘手,...
在家做简单的糕点怎么做
视频时间 00:59
红糖枣糕怎么做
答:
面粉300克;配料 红糖150克、红枣200克、牛奶100毫升、
酵母粉
两勺、葡萄干;做法 1、把红枣洗净,用擀面杖轻轻压一下,去掉枣核;2、把枣肉放在锅里,倒进去
四小碗
水煮枣,直到汤汁熬的差不多没了,枣软烂就可以了;3、把红糖加紧枣里面;4、用勺子捣或带一次性手套用手揉把枣泥捣烂,并把红糖和...
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