99问答网
所有问题
当前搜索:
啤酒怎么发酵面
啤酒如何
做馒头
答:
1、第一步准备好
面粉
,放入盆中。2、然后碗中倒入准备好的
啤酒
,如下图所示。3、再倒入水,搅拌均匀。4、面粉中放入酵母粉,拌匀。5、再放入准备好的白砂糖,搅拌均匀。6、盆中放入混合好的啤酒水,用筷子拌匀。7、用手揉成一块
面团
,放旁边
发酵
半小时。8、分成小份。9、放蒸锅里蒸熟即可取出食...
啤酒
发面蒸馒头的做法啤酒发面蒸馒头
怎么
做
答:
2、将啤酒倒入面桶里。3、加入面粉、白糖和酵母。4、开始揉面。5、揉至光滑的面团,开始发酵
。6、发至两倍大用手指沾点粉戳个孔,不容易闭合。7、取出面团,排气,平均分成3份。8、每份搓长,平均分成12等分。9、摆入铺有油纸的蒸盘。10、放入蒸箱醒发20分钟。11、启动面食功能至程序结束,如果...
一斤
面粉
放多少
啤酒
发面?
答:
1、准备好100g中筋
面粉
和
啤酒
,这里我使用的是雪花牌啤酒,你也可以使用其他牌子的。2、我们将50g啤酒倒入面粉中,然后开始揉面。3、
面团
揉至表面光滑即可。4、盖上保鲜膜,放到温暖的地方开始第一次
发酵
(这里要说明一下:总共要发酵3次,在30度环境中每次发酵时间在12小时)。下图是发酵好的状态 5...
用
啤酒
发面之后还用碱么?要用的话用多少合适?
答:
用
啤酒
发面之后还用碱,啤酒是
发酵
的作用,不能代替碱。放5克之内即可。发面步骤如下:1、为了健康,用了一半全麦面,再加一半白面,倒入面盆,中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明,刚开始做可能没有经验,会有多放少放的问题,不过没有关系,如果放少...
啤酒
蒸馒头的方法
答:
步骤一:用料 步骤二:将所有材料倒入面包桶 步骤三:放入面包机,和面程序搅拌约20分钟
步骤四:成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵1-2小时 步骤五:面团涨发 步骤六:取出,分割成4等分 步骤七:滚圆 步骤八:放入蒸锅,醒发40分钟 左右 步骤九:面团略微涨发 步骤十:置火上,中火加热,待上汽后大火...
用酒
怎么
发面
答:
1、
啤酒
和普通
面粉
,一把麦麸,少许盐,适量糖,用筷子搅拌成絮状,由于面粉吸水性不同加入啤酒后不够可以慢慢加适量水,成絮状后就用面包机揉面了,没有面包可以手揉也快的。2、揉成三光的
面团
就可以静置
发酵
了,一般都是一次发酵的,就是整形好后才发酵,没放酵母,想看看能不能发起来,所以二十...
啤酒如何
发面
答:
温水发1小时,发面用的
发酵
剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在
面团
中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。小苏打释放的气体并不丰富,所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质,会破坏
面粉
中的维生素,降低...
啤酒
快速发面法
答:
1、准备好一个杯子、一个容器、一些白糖、一些酵母粉、一根筷子、一些温水、一些
啤酒
。2、杯子内倒入一些啤酒,再加入3倍的温水,搅拌均匀,放到一边备用。3、容器内倒入一些
面粉
,在里面加入酵母粉,面粉和酵母粉的比例100:1,撒上一些白糖,白糖加快酵母粉的活性,也加快了
发酵
的速度,而且蒸出来的
面
...
用
啤酒
发面蒸馒头的做法?
答:
5. 直到馒头变软糯、松软就可以出锅了,晾凉后就可以食用了。温馨提醒:1. 注意
啤酒
的品质,建议选择优质的啤酒,口感和香气更好。2. 面团醒发过程可能因地区、温度等差异产生变化,视需要适当调整。3. 水的用量和发面时间上的掌握也影响着馒头的口感和质量。4.
面团发酵
越久发得越好,最好到发至...
白醋,糖,
啤酒
能发面吗?
答:
可以发面,白醋,糖,
啤酒
是
发酵
产品,发面时加入面就会发酵,而且很营养,因为醋,啤酒都是粮食发酵而来的,用它们发面即营养又美味。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
啤酒兑什么发面
过期啤酒的注意事项
酵母和啤酒能一起发面吗
啤酒发面最简单三个步骤
啤酒能活发面吗
发面倒啤酒
啤酒可以当发酵粉吗
啤酒可以用来发面吗
啤酒发面配方比例