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哪些蔬菜要焯水去草酸
菠菜
煮汤前先
焯水
,
草酸
问题迎刃而解
答:
用沸水焯煮菠菜
,草酸就会被“稀释”在水中,被我们倒掉。这样一来,菠菜中的草酸含量大大降低,我们就可以放心大胆地享受美味又营养的菠菜汤啦!健康建议即使少量草酸被吸收,也并不会对消化能力正常、身体健康的人造成太大的影响。但为了健康起见,我们建议在煮菠菜汤前先给菠菜焯一下水。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
这4类
蔬菜
吃前一定
要焯水
答:
这4类蔬菜,吃前一定要焯水
1.含草酸的蔬菜 例如:菠菜、豆荚、马齿苋、甜菜根、芹菜、茭白等
。草酸被食用进入人体以后,容易与体内的钙、铁等矿物质元素相结合,从而容易产生结晶,造成人体结石的风险。除此之外,草酸含量过高也会影响口感,吃起来会觉得发涩,焯水可以去除掉蔬菜中大部分的草酸。 2.含亚硝酸盐的蔬菜 ...
哪些青菜草酸
多
要焯水
答:
1、草酸含量高的,
像菠菜、马齿苋、苋菜、鲜竹笋、苦瓜、茭白等
,一般叶菜类的草酸含量较高。草酸会与肠道中的钙结合,形成结石。焯水后可减少百分之三十到八十的草酸含量。焯水方法:叶菜类最好都进行焯水,过沸水5~10秒即可,否则会流失大量维生素,焯水后即可进行烹饪或过凉水后冷藏。
以下哪种
蔬菜
在烹炒之前最好先
焯水
?
答:
以下蔬菜在烹炒之前最好先焯水:四季豆:焯水可以去除四季豆中的草酸
,避免草酸与身体里的钙结合导致结石。同时,焯水后的四季豆更容易炒熟,避免食用未熟的四季豆导致中毒。
菠菜
:菠菜含有大量的草酸盐,如果直接下锅翻炒,草酸盐可能与身体里的钙结合,从而导致结石。通过焯水,可以去除大部分草酸盐,使菠...
炒
哪些蔬菜必须要焯水
,怎样做才能保嫩、保绿,保鲜?
答:
不容易清洗的蔬菜(例如西兰花
,花椰菜等)一些蔬菜不易清洗且不能去皮,而开水可以更好地去除农药残留。建议烹饪前水煮沸1至2分钟,不要太长时间。肉 不同肉,焯水方法也不同。鱼、虾可以用沸水焯1-2分钟,再进行腌制,既可以去除腥味,还可保持鱼、虾鲜嫩的口感。所以,要根据烹饪食材来选择,如果...
这些食物居然都
要焯水
答:
科普白猫iQ 2023-04-27 · 超过85用户采纳过TA的回答 关注 展开全部 【这些食物居然都要焯水】 【去草酸】
菠菜
、马齿苋、菱白、苋菜、甜菜根、芹菜、香菜。焯水方法100°C沸水焯5-10秒,草酸高,易影响钙吸收。 【去毒素】扁豆、
四季豆
、虹豆、长豆角、蚕豆、黄花菜。焯水方法用水泡5分钟100°C沸水焯5分钟...
需要焯水的
食物
答:
一、需要焯水去草酸的蔬菜 1、蔬菜:
菠菜
、苋菜、空心菜、苦瓜、笋、茭白。2、焯水原因:菠菜、菜、空心菜、笋等含量偏高草酸含量过高会影响人身体铁、钙的吸收草酸对胃粘膜还有一定的刺激作用焯水后可降低草酸含量30-85%。时间:沸水下锅焯水5~10秒即可。二、需要焯水去毒素的蔬菜 1、蔬菜:
四季豆
、...
为了
去除
农药
草酸
致癌物,哪4种食物做菜时
必须焯
下水?
答:
草酸比较高的蔬菜有
菠菜
、苦瓜、鲜竹笋等等,这类的蔬菜一定要焯下水。因为草酸是会让人的肠道和钙相结合,这时候就会形成沉淀,从而抑制了钙的吸收。在人排泄的时候,就会让尿路和钙形成一种结石,危害还是比较大的。所以这类蔬菜一定要焯下水,可以让蔬菜里面的大量被除掉,影响也会降低。含有天然毒素...
十大
必须焯水的蔬菜
有哪些
答:
十大必须焯水的蔬菜有:
菠菜
、苦瓜、西兰花、山野菜、竹笋、香椿芽、
四季豆
、扁豆、黄花菜和芥菜。1、菠菜:营养丰富,富含大量的铁,一般吃菠菜需要焯水。2、苦瓜:草酸含量很高,焯水后能去除其部分很涩的味道。3、西兰花:几乎100%含有很高的草酸,所以吃野菜要焯水后再烹饪。4、山野菜:几乎100%含有...
十大
必须焯水蔬菜
答:
十大必须焯水蔬菜是
菠菜
、苦瓜、西兰花、山野菜、竹笋、香椿芽、
四季豆
、扁豆、新鲜黄花菜、芥菜。1、菠菜:它的叶片呈倒三角形,植株的根部颜色呈红色状,叶片鲜艳翠绿。另外,菠菜吃起来会带有淡淡的甜味,味道十分可口。2、苦瓜:它的草酸含量很高,焯水后不仅能去除其大量草酸,还能去除其部分很涩的...
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