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咸蒜的腌制方法大全
蒜头什么时候腌着好,怎么腌?
答:
5、倒入冷却后的糖醋水浸泡半个月以上即可。二、
蒜头的腌制方法
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咸蒜
材料:新鲜大蒜10斤 配料和调味料:白醋4瓶(2000ml),黄晶冰糖500g,蜂蜜400ml 做法:1、新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮,将根须部分切去,将茎部剪齐。2、先用流动水清洗处理好的大蒜,再用较大的水池或水盆浸泡1小时,之后继续用...
咸蒜的腌制方法大全
答:
1、将鲜蒜头放在阳光下曝晒5~6天,使一部分蒜皮因水分蒸发而自动脱落。2、筛去泥土和蒜皮后
,再继续晒1~2天,待蒜皮全部脱落后即可腌制。3、将食盐(蒜头与食盐的比例为6:1)放入锅内,加热炒拌,见盐色变黄焦时为止,去火。4、把大蒜放入锅中,用工具搅拌,直到大蒜头全部粘附食盐后,把大...
腌
咸蒜
10斤需要多少配料呢
答:
-
做法:1. 将大蒜洗净,剥皮留一层外皮,然后加入盐腌12小时
。2. 把腌出的水分倒掉。3. 烧开老抽、糖和醋混合液,待冷却。4. 将腌好的大蒜放入干净容器中。5. 倒入冷却后的糖醋液,浸泡至少半个月。咸蒜 - 材料:新鲜大蒜10斤(约4.5千克)- 配料和调味料:白醋4瓶(共2000毫升),黄晶...
咸蒜的腌制方法
咸蒜怎么腌制
答:
1、材料:鲜蒜10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多制法:2、泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水,把
蒜的
嫩味泡出去,然后捞出,放入一干净坛子内。3、腌蒜:将泡好的蒜放入坛子内,放一层...
腌制咸蒜
怎么弄
答:
五、淋卤 在每次倒缸结束后,把腌出的卤水淋到缸内蒜头表面上。腌渍和淋卤时间总计为10~15天
。六、晒蒜 将咸蒜头捞出,铺在席子上晾晒,其间每天要翻动1次,晒到蒜头为原重的70%时即可。晾晒后应将松弛的蒜皮剥去,并将蒜头按大、中、小分为三级分别调味。七、配制调味液 用料:红皮蒜用食醋...
最简单
的腌蒜方法
如何用最简单的
方法腌制咸蒜
答:
1、大家想
腌制咸蒜
,最好选择那种比较鲜嫩的大蒜,购买以后要把它的根部和蒜苗全部去掉,要在蒜苗部分留有一厘米左右的小段。再把
大蒜的
外皮去掉,只留下最里面的两层就可以。2、把腌蒜的缸准备好,消毒一下,并在阳光下晒干。把去掉外皮的大蒜放在清水中浸泡,浸泡时间应该在两天左右,浸泡的过程中...
咸蒜的
家庭简单
腌制方法
答:
腌
咸蒜
具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:新蒜 5斤、酱油 两瓶、生抽 半瓶、陈醋 适量、白糖 适量、大料 适量、盐 适量、香油 适量。1、第一步把蒜扒皮,放水里泡一夜,如下图所示。2、泡一夜后晾干,如下图所示。3、然后将酱油,生抽,陈醋,白糖,大料,盐,香油一起煮,如下图所示。...
怎样做盐大蒜
答:
2、腌
咸蒜
。生
蒜腌制
法:将选的新蒜头切根、剪茎(留2厘米),剥去外皮,留3—4层嫩皮,洗净放入缸中,一层大蒜一层盐,按比例每7.5公斤盐加入50公斤醋和50公斤水。腌后第二天,用手贴缸边往下按蒜头,让缸下边的蒜翻上来。以后每天按动一次,约15天后蒜头自动沉底停止翻动。蒜缸要敞口便于散...
腌制咸蒜
放多少水,盐怎么个比例?
答:
腌
咸蒜的
比例和做法如下:准备材料:新鲜的蒜两斤、海鲜酱油1000g、醋适量(淹过大蒜为准)、八角、香叶一把、盐两勺 制作步骤:1、蒜加凉水,泡俩小时以上,水里撒适量盐,盐无所谓多少。只是为了泡出辣味和杀菌。2、捞出后蒜把朝下控水,到完全干燥为止。3、蒜剥掉老皮,留一两层就行。4、把...
盐大蒜头怎么
腌制方法
五斤大蒜多少盐
答:
1. 材料准备
腌制
盐大蒜头需要的材料有:五斤大蒜、盐、清水、腌制罐。2. 洗净大蒜 将五斤大蒜洗净,去掉外皮和老根。如果有发芽的大蒜,要去除芽头。注意不要剥下
大蒜的
单瓣。3. 加盐搅拌 将洗净的大蒜头放入一个大盆中,加入100克盐,用手捏搓拌匀,直到大蒜头均匀粘上盐。这样做的目的是让...
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