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和面没有酵母怎么办
想和面蒸包子,但
没有酵母和面怎么办
?还有其他方法吗?
答:
如果不喜欢这种口感,
可以在放入小苏打的温水中放一点食醋
。醋和碱面中和之后会大大降低发涩的口感还不影响发面效果。蜂蜜
用蜂蜜代替酵母发面
,虽然时间比较长,需要花费4到6小时,但效果不错还有甜甜的味道,喜欢甜口的朋友可以尝试一番。将蜂蜜用温水化开和成面团,和小苏打相反,蜂蜜和面口感偏酸,可...
蒸面粉和棒子面的馒头,发现
没有酵母
了。
怎么办
?
答:
没有酵母怎么蒸馒头,
其实还有一种方法:1.用老面发酵 蒸馒头
首先要做一块老面:温水和面,什么都不用放,也不用太软或者太硬,正 常就行。2.
用保鲜膜盖着不管不问48小时
,到时间之后把这块老面拿出来去和面,掰开老面看其 实已经有一些蜂窝~ 这次和面的时候可以加比老面两倍的面粉 ,消微一点碱...
没有酵母
怎样发面蒸馒头
答:
1、没有酵母可以用米酒来代替,在和面的时候缓缓将米酒倒入面粉里,边倒边搅拌即可
;2、或者用老面引子来代替酵母,蒸出来的馒头又软又白,且带有浓浓的麦香味;3、或者在和面的时候加入适量白糖和白醋,也可以使得面团发酵。没有酵母怎样发面蒸馒头 在日常生活中,酵母主要用来发面。酵母是一种单细胞真...
和面
不放
酵母
可以吗,和面不放酵母能发面吗
答:
1、和面不放酵母可以
。2、在没有酵母粉多情况下,
可以往面粉里面倒入适量的蜂蜜水,直接搅拌均匀,再倒入适量的温水。再次搅拌,揉成面团就可以发面了
。剩下的步骤就是和平常一样了,面团和好之后醒发五分钟,五分钟后揭开保鲜膜也就发好了面,这样做出来的馒头更香甜,更美味。怎么样是不是特别简单。
没有酵母
白醋
怎么
发面?
答:
1、使用苏打粉
现在很多的卖包子之类的制作,都是采用这种方法,速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时,温度提高的话,时间相对减少。(基本上还要加老面,每天都有留的)2、
使用老面
这是以前的传统方法,可以到卖包子的哪里买一点来。以前的都是买的酵母发好面后留下来的。这种光靠老面的方法...
没酵母
粉怎样发酵馒头?
答:
没有发酵粉
也可以健康的蜂蜜代替,做法如下:按每500克面粉加水250毫升、蜂蜜1.5汤勺的比例,将蜂蜜倒入
和面
水中和面,将面团揉匀后,放入盆内,盖上湿布,放在较温暖的地方,让其发酵4~6小时。等面团胀发到原来体积的2倍时,即可使用。如果闻到面团有酸味,可适当加些碱水,揉匀后再使用。这个是...
没有发酵粉怎么
发面?
视频时间 02:45
不用
发酵粉怎么
发面
答:
问题二:
没有酵母
面粉
怎么
发酵 发酵的方法有好几种,各有特点,应根据所做面点的品种来定。家里做面食常用的方法是用老酵发面,即用一块老酵面(又称“老肥”、“面头”、“引子”等)
和面
粉掺和起来调成面团,在一定的温度条件下,视面团充满多而密的孔洞,体积膨大,发酵面就成功了。这里有...
蒸馒头
没有酵母
粉
怎么办
?
答:
1、老面用温水化开。2、准备面粉,里面加入老面和温水。3、和成面团。4、放温暖处醒发。5、准备适量碱面化开的水,一点点地揉进面团里面,揉均匀。6、搓成长条。7、切成大小一致的剂子,然后揉成馒头胚子。8、锅中放水烧开,蒸屉上面抹少许油。9、放入馒头生坯,蒸15分钟,闷5分钟。10、成品。
没有酵母怎么
发面?
答:
4、搅拌成面絮状之后,我们就可以开始
和面
了。5、随后我们将啤酒、白醋以及面粉都混合好,随后盖上一层保鲜膜发面40分钟。6、发酵之后,我们就可以打开保鲜膜,这时候我们看到加上啤酒和白醋来发酵之后效果会比原来大上两倍。小贴士 1、加啤酒有技巧 加入适量的啤酒能起到很好的发面作用,也是辅助小苏打...
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