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和汉纳豆素
纳豆
有什么营养?好吃么?
答:
素K2,二砒啶酸等重要养分,适合长期食用维护健康。
纳豆
酵素(Nattokinase)有四大作用:1.防止血栓发生和溶解血栓的作用:他在美国芝加哥大学医学部血液研究所时,想到纳豆黏黏的性质和血栓的黏质类似,血栓的主要成分是纤维蛋白(fibrin),而纳豆是溶解发酵黄豆的蛋白质而产生的食品,或许对血栓发生作用。...
纳豆
就是毛豆?
答:
毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。
纳豆
源于中国。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆。古书(
和汉
三才图会)记载有:“纳豆自中国秦汉以来开始制作。”纳豆初始于中国的豆豉。据《食品文化·新鲜市场》(石毛直道著,第101...
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