99问答网
所有问题
当前搜索:
后厨切配工干多长时间能上灶
...做了
切配
一年,但不知道怎么样
才能上
炉台。23岁了,各种责任都来了...
答:
做打荷的三个月一般的菜也就都会了
。然后找个食堂去炒菜,这个东西有挺多讲究,有看缘分。看时机。你还要毛遂自荐。没事请客厨师长,让他给你机会。
女生干厨房,
多长时间
师傅才让她
上灶
?
答:
一般学厨师要想掌勺的话基本上要
3-6个月后
师傅才会让你慢慢的从简单的菜品做起的!
学习厨师大概需要
多长时间
独立操作炒菜?
答:
三到五年左右
,首先打荷一年,切配两年,如果厨师长培养你会让炒员工餐,员工餐可以了应该就能上灶了。先从尾灶干起。前提是厨师长看的上你,和你关系好,就算以上都满足,也不一定,比如说厨师长突然辞职不干了。
如果认真学厨师两年
能上灶
吗?
答:
如果是学中餐的话,未必可以。因为小工都要从水台(初加工部门的杀鱼、杀鸡、杀生的岗位做起)、打荷、油锅、砧板、蒸箱等岗位做起,最后才会
上炉灶
操作,这期间没有三两年几乎是不可能站
上灶
台的。但是,学西餐就不会这样论资排辈,西餐岗位分为冷房、热房、中央厨房等,差不多半年
时间
内,就要能独...
厨师,打荷的以后
可以上灶
台么?是不是叫打基础!~
答:
学厨师前不是看你干啥才能学到技术,而是你要找机会偷学,看大厨炒菜放了啥调料,火候,然后自己记住,当你觉得学的差不多就自己要争取机会
上灶
了。望采纳。
什么是
切配工
答:
“
切配工
”为
后厨
的辅助工作者,专门从事切菜配菜等工作。“切配”是指在烹饪原料购进以后、菜肴正式烹调以前所有工作程序的总和。主要包括原料的清洗、整料出骨、干货涨发、刀工处理、配料、上浆挂糊等。“切配”是后厨工作最重要的工作之一;是烹饪原料购进以后,一般不能立即用于烹调,必须进行各种加工...
学厨师一般要
多久才能
真正成为主厨大厨?体力弱的人适合在厨房干啥?为...
答:
看你在哪里学习,如果是到酒店餐厅当学徒,大多数都是从配菜打荷开始做的,因为你也不能直接
上灶
炒菜,如果是来专业正规的厨师学校学习,最开始就是练习基本功练起,2-3年
时间
系统学习基本功、原材料处理、各大菜系流行菜,学完工作就能直接上灶炒菜,技术过硬的话,一道两年就能成为主厨。
男友在餐厅做
切配
的,我不懂这个工作情况。
答:
根据我找到的资料和以往经验,
切配
耗费的
时间
在烹饪过程当中占据七成到九成的比重(就算是在家里做饭,至少也有六七成。这个如果你自己也会做饭的话应该能感觉出来)。而且饭店的切配员还得负责场地的整理和清洁,还要根据餐厅客流量等因素做出预算、核算等,还得估算出要留多少余地。总之就是确保顾客在...
问:学厨师从来没学过 想学热菜一进厨房先让干什么
多久能
切菜自给
答:
打杂)沾板(切菜,配菜)炒菜炒菜大厨,凉菜,面点,大点的酒店里面有雕刻师傅有高档(燕窝鱼翅)师傅等。刚进厨房一般都是干打荷,应为刀功不好没法
切配
,需要一年到两年左右,看个人努力,有的半年刀功就能练上去,炒菜一般要到5年以上,同样看个人努力,干两年就能炒菜的也有,本人厨师,请采纳 ...
当了两年配菜还没
上灶
,我是不是太笨了?
答:
当了两年配菜还没上灶,我是不是太笨了?我认为:这不能说明你笨。你要有充分的自信心,相信自己,通过不懈的努力,能够学好烹饪知识,熟练操作技法,一定
能够上灶
的。只要你勤奋,将来一定会成为知名的大厨的。祝你成功,加油!
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
后厨切配怎么才能上灶
后厨切配组长的工作职责
后厨切配是干嘛的
后厨切配工作流程
上海后厨切配招聘
后厨切配技巧
急招后厨切配
后厨切配视频
后厨切配岗位职责