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各大菜系代表名菜
中国八大
菜系
的
代表
菜各是什么?
答:
1、
鲁菜
。代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等;2、
粤菜
。代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅...
八大
菜系
的
各个代表
菜是什么?
答:
2、
川菜
,代表菜品:水煮肉片、鱼香肉丝、
回锅肉
、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸鳝片、辣子鸡丁、辣子肥肠、麻婆豆腐、水煮鱼、泡椒肉丝。川菜是中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。川菜素来享有“一菜一格,百菜百味”的声誉。川菜在烹调方法上,有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等38...
八大
菜系
及其
代表
菜
答:
八大菜系及其代表菜
1. 鲁菜 — 孔府家常菜
鲁菜是中国传统八大菜系之一,起源于山东省济南市,是当地素有名气的著名菜系。鲁菜不以豪华、考究为重,而更注重清淡、爽口、卤香味,菜品中的大部分原料和其本身都是简朴末华的家常菜。代表菜品:孔府家常菜,是济南的传统名菜之一。经过几千年文化的累积,...
中国八大
菜系
的
代表
菜有哪些?
答:
浙菜系主要名菜有:“西湖醋鱼”、
“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”、“蛤蜊黄鱼羹”、“叫化童鸡”“香酥焖肉”、“丝瓜卤蒸黄鱼”、“三丝拌蛏”、“油焖春笋”。
中国传统八大
菜系
及其
代表
菜,你吃过几道
答:
中国传统八大菜系及其代表菜 一、
鲁菜
1.特点:口味咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。2.代麦名菜:齐鲁风味: 糖醋鲤鱼、宫保鸡丁 (鲁系 )、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜。胶东风味: 肉沫海参、香酥鸡、家常...
四大
菜系
的
代表
菜有哪些?
答:
1、四川菜系
,简称川菜。特色:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。 代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等。2、广东菜系,简称
粤菜
。特色:它以选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、...
中国八大
菜系
都有哪些菜系,八大菜系的
代表名菜
是什么?
答:
中国的八大菜系分别是
苏菜、川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、徽菜、闽菜
、京菜。其中较为出名的就是鱼香肉丝、糖醋鱼、佛跳墙、叫花鸡等美食。
中国的美食闻名于世界,中国八大
菜系代表
菜都是什么菜?
答:
八、浙江菜
代表
菜:西湖醋鱼 浙江菜口味比较清淡,擅于使用河鲜湖鲜为主要食材烹制美食,喜欢用黄酒调味,擅长制作各种海鲜美食,其代表菜是西湖醋鱼。西湖醋鱼一定要使用当地的活鱼为主料,经精心烹制而成,色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜清香,很有特色。八大
菜系
,各领风骚,独特味道,让人赞不绝口。亲爱的...
请问中国的八大
菜系
里的
代表
菜有什么?
答:
1.
川菜
代表名菜:宫爆鸡丁。2.
粤菜
代表名菜:三蛇龙虎凤大会。3.
鲁菜
代表名菜:油爆大哈。4.
苏菜
代表名菜:鸡汤煮干丝。5.
浙菜
代表名菜:龙井虾仁。6.
徽菜
代表名菜:葫芦鸭子。7.
湘菜
代表名菜:红煨鱼翅。8.
闽菜
代表名菜:金寿福。八大菜系的形成原因 1.习俗原因 当地的物产和风俗习惯,如中国北方多...
中国的八大
菜系
是哪些?分别有哪些
代表
菜
答:
代表菜:白切鸡、烤乳猪、红烧乳鸽、广东文昌鸡、糖醋咕噜肉、客家酿豆腐等 04
苏菜
即江苏菜系。江苏菜系在烹饪学术上一般称为“苏菜”,由南京、徐海、淮扬和苏南四种风味江组成,是宫廷第二大菜系,今天国宴仍以淮扬菜系为主。特点是口味清淡为主。用料严谨,注重配色,讲究造型,四季有别。烹调技艺...
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