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可以用明胶代替琼脂吗
琼脂可以用
什么
代替
答:
明胶、藻粉等,
1、明胶与琼脂的特性相似,也是一种动物性的增稠剂,可以用于制作果冻、糖果等各种食品
。2、藻粉是从海藻中提取出来的天然材料,常用于制作冻品和冷菜的增稠剂。
泰国小吃露楚
琼脂可以用
什么
替代
答:
你可以使用明胶作为露楚琼脂的替代品
。明胶是一种常见的食用胶体,通常用于制作果冻和甜点。它具有类似的凝固性质,能够给予食物更好的口感和咀嚼感。你可以按照相同的比例将明胶与水一起加热溶解,然后冷却后就可以得到类似露楚琼脂的效果。如果你喜欢天然食材,那么海藻可能是一个不错的选择。海藻中含有大量...
做甜点要用
琼脂
的地方
能不能用明胶代替
?
答:
不能
,琼脂和明胶完全不同
培养细菌
可以用
什么来
代替琼脂吗
?
答:
下午好,看具体的细菌种类是哪一种,
同时BR级的不用琼脂有一些也可以和明胶培养基互换
,高冻力的明胶观察穿刺线变化其实和琼脂没什么区别的请参考。一般做培养就是明胶和琼脂这两种。
琼脂可以用
什么东西来
代替
啊
答:
这要看你做什么用,琼脂的作用主要是起凝固作用,如果做培养基(做食用菌种)
可以用
少量淀粉代替,如果要做布丁的话,可以用QQ糖
代替琼脂
,但味道的种类单一。很简单,直接加热就能让糖化掉,然后就能混合冷却就行了,真的好用 如果是要用琼脂做生物模型,可以试一试淀粉,但是也需要一个模子,把煮好的...
明胶
和
琼脂
差不多吗
答:
明胶
:
琼脂
:琼脂:体干,色白亮、洁净透明度高,弹性大,坚韧,牢度强。2、物理性质不同 明胶:可溶于热水,不溶于冷水,但
可以
缓慢吸水膨胀软化,明胶可吸收相当于重量5~10倍的水。明胶溶液可形成具有一定硬度、不
能
流动的凝胶。当明胶凝胶受到环境刺激时会随之响应,即当溶液的组成、pH值、离子强度...
明胶
与
琼脂
的区别
答:
明胶和琼脂的区别在于它们的生成的地方不同,用处也有差别,明胶是动物身体中分泌的物质,而琼脂是海藻里的物质,
明胶可以
用来做蛋糕冰淇淋,还有一些医用纤维,而
琼脂可以
做果汁软糖,肉类罐头之内的食物。1、生成地不同 明胶是在动物的一些结缔组织中生成的,如皮肤、骨头等。通过结缔组织中的一些胶原降解...
明胶
和
琼脂
差不多吗?
答:
明胶
(Gelatin)是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖,也不会导致体力下降。明胶还是一种强有力的保护胶体,乳化力强,进入胃后
能
抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用,从而有利于食物消化。
琼脂
,学名琼胶,英文名(...
我想要知道
琼脂
&
明胶
&果冻粉&
鱼胶粉
的区别!!!
答:
你用
琼脂
,
明胶
,
鱼胶粉
都
可以
的 明胶(Gelatin-美式拼写或 gelatine-英式拼写):通常用来制作果冻和其它甜点)是由煮过的动物骨头,皮肤和筋腱制成的。一种
替代
品是琼脂(Agar-Agar)用海草制成。另一种替代品是用野葛的根作的。出售的琼脂一般有面条样的条状、粉状、长块状,而且常常是灰白色的。鱼胶粉...
...这点
琼脂
去网上买,所以想问问
能用
什么东西
代替
。
答:
棉花糖,QQ糖
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