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古时八珍是哪八珍
八珍
、八宝、六饮、六食、百草、百酱具体是指哪些?
答:
如,
北京上八珍:猩唇、燕窝、驼峰、熊掌、猴头(菌)、豹胎、鹿筋、蛤士馍
;烟台上八珍:猩唇、燕窝、驼峰、熊掌、猴头(菌)、凫脯(野鸭胸脯肉)、鹿筋、黄唇胶;北京
中八珍:鱼翅、广肚
(广东产的鳘鱼肚,即鳘鱼鳔)、鱼骨、龙鱼肠、大乌参、鲥鱼、鲍鱼、干贝;烟台中八珍:鱼翅、广肚、鲥鱼、...
古代八珍是
什么?
答:
上八珍为:狸唇、燕窝、驼峰、熊掌、鹿筋、猴头、豹胎、哈土蟆
;
中八珍:鱼翅
、果子狸、大乌参、广肚、鳖裙、鱼唇、鲥鱼;下八珍:川竹苏、银耳、冬菇、猴头菇、干贝、鱼骨、鱼肠、乌鱼蛋 古代八珍即
龙肝、凤髓、豹胎
、鲤尾、鸮炙、
猩唇
、熊掌、酥酪蝉。草八珍:猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花...
形容好饭菜我们叫
山珍海味
,山珍海味主要指什么?
答:
我国古时著名的的
山珍海味
,
尚有鱼肚、鱼唇、干贝、对虾、野鸡崽子、凫脯、哈士蟆(黑龙江林蛙)、猴头蘑、银耳等
。古代八珍即
龙肝、凤髓、豹胎
、鲤尾、鸮炙、
猩唇
、熊掌、酥酪蝉。
草八珍:猴头
、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信。海八珍:
燕窝
、
海参
、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子...
“
山珍海味
”中的山珍和海味分别指得
是哪
些食材,好吃吗?
答:
一、山珍海味具体是指?山珍海味可以分为上八珍,中八珍和下八珍。
1.上八珍:狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇蛟
。2.
中八珍:鱼翅
、银耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇、裙边。3.下八珍:
海参、龙须菜
、大口蘑、川竹笋、赤磷鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。我国古时著名的的山珍海味...
山珍海味指的是什么?
答:
上八珍:猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶
。或者:猩唇、燕窝、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴头。
中八珍 鱼翅、银耳、果子狸、广肚
、鲥鱼、蛤士蟆、鱼唇、裙边。或者:鱼翅、鱼骨、龙鱼肠、大乌参、广肚、鲍鱼,江瑶柱、鲍鱼。下八珍:
海参、龙须菜
、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、江瑶柱...
山珍海味有哪些?
答:
山珍海味
也叫山珍海错,包含食物
上、中、下
八珍,指山野和海里出产的各种珍贵食品,泛指丰富的菜肴。上八珍:
猩唇
、驼峰、猴头、熊掌、
燕窝
、凫脯、鹿筋、黄唇胶。或者:猩唇、燕窝、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴头。
中八珍 鱼翅、银耳、果子狸、广肚
、鲥鱼、蛤士蟆、鱼唇、裙边。或者:鱼翅、鱼骨、...
中国
古代
十大名宴
答:
1、周八珍 周
八珍是
我国现存最早的一张完整的宴会菜单,记载于《周礼·天宫》“珍用八物”。周八珍是8种菜肴的总称,分别是淳熬、淳母、炮豚、炮牂、肝膋、熬、渍、捣珍。这些菜肴选料精良,制作复杂,体现了当时高度发达的烹饪水平。2、鹿鸣宴 鹿鸣宴是
古时
地方官祝贺考中贡生或举人的“乡饮酒”宴会...
山珍海味“龙肝凤髓”中的龙肝用什么代替?
答:
燕窝
、鱼翅、
海参
等,在古人食谱上常充主角。据说,
山珍海味
可以分为上八珍、中八珍和下八珍。上八珍:
猩唇
、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶;
中八珍:鱼翅
、银耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇、裙边;下八珍:
海参、龙须菜
、大口蘑、川竹笋、赤磷鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。
中国
古代
十大礼仪
答:
周代
八珍是
我国现存最早的一张完整的宴会菜单,记载于《周礼·天宫》“珍用八物”。周八珍是8种菜肴的总称,分别是淳熬、淳母、炮豚、炮牂、肝膋(liao)、熬、渍、捣珍。其中炮豚是将小猪先烤、后炸再隔水炖;炮牂是用同法但以羔羊代豚。淳熬是蒸稻米饭再沃以肉酱,淳母同法但用黄米饭。肝膋是将狗肝切丝裹油...
海味
八珍是哪八珍
答:
八珍编辑词条 八珍,原指八种珍贵的食物,后来指
八种稀有而珍贵的烹饪原料
。 八珍的提法最早见于《周礼·天官冢宰》:“食医,
掌和王之六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍之齐
。”应该说中国历代“八珍”的内容各不相同。 (一)周代八珍。乃是后世之八珍筵席的先驱之作.其一,《礼记·内侧》所列...
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