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发面油酥饼的做法窍门
发面油酥饼
怎么做如何做好吃
答:
做法
:1、酵母用少量温水稀释,静置三分钟,然后添加面粉,分次少量加水,先把面粉搅拌成湿面絮,然后揉成光滑的
面团
,盖上湿布或者用保鲜膜包好,放在温暖处饧发;2、发酵到面团蓬松,有原来的1.5至两倍大小,取出揉匀;3、猪油或者其它食用油,烧热后转小火,然后加入少量面粉和盐,并不断搅拌均...
发面油酥
大饼怎么做如何做好吃
答:
16. 平底锅抹些许油,将饼放入,小火烙制,烙饼的过程中不断转动锅底位置,使饼受热上色均匀
。17. 烙至两面金黄,按压饼的侧面有弹性即可,注意一定要用小火慢慢烙,电饼铛也可以,我比较习惯用平底锅。18. 饼出锅后在案板上轻摔两下,饼的层次会更加分明,这个是原味油酥饼,层层分明,脆底酥香...
油酥饼的
油酥该怎么做呢?
答:
④:将揉好的面团摘分为一个个小剂子,
将其擀平成牛舌状面皮,然后均匀抹上一层湿油酥,再将其卷起成椭圆形面团,继续醒发10分钟
。⑤:将醒发好的面团揉搓成长条状,然后拎起两头尽量拉长,再将长条盘起来成圆形螺旋状面团,再用擀面杖将其擀平为螺旋状面饼,油酥饼胚子即成。⑥:电饼铛涂油后将面...
五香
油酥饼的做法
是什么,怎么
发面
?
答:
1、原料准备:面粉500克、温水300克、油30克、盐5克、五香粉适量 2、和面:碗中倒入470克面粉、盐,然后一边搅拌一边加水,搅拌至面絮状开始下手揉面,揉成光滑的
面团
即可。这里可以用温水,也可以半烫面(半烫面就是一半面用开水烫面,另一半面冷水和面,最后将两部分面团混合一起揉面)面团揉好后...
外面卖的烧饼皮
酥
里软比面包都好吃,在家怎么做呢?
答:
12:都做好后我们把电饼铛预热刷油,然后依次放入我们做好的生柸,表面再刷上一层食用油防止水分的流失。13:全程用中火慢烙,一直烙至两面金黄用铲子按压不塌陷就可以出锅啦。这样做出的
发面油酥饼
外酥里软,咸香美味,大人孩子都爱吃。而且是发面的,很容易消化,对于肠胃不好的老人和孩子都非常...
千层
油酥饼的做法
是怎样的,掌握哪些
技巧
才能自己做好?
答:
烹饪步骤:酵母放在温水中划开以后,倒入盛有面粉的盆中,再往面粉里面倒入温水,边倒边搅拌成为絮状,用手和成均匀的
面团
,放在温暖的地方,省至两倍大,直到呈现蜂窝状为止。再取一点面粉里面放入适量的十三香,搅拌均匀,锅里放入油加热以后,把面粉和十三香放入炒香,炒好以后倒入一个碗中。小葱切成...
发面酥饼的
油酥制作?
答:
发面油酥饼的做法
1 准备食材:面粉,白糖,油,盐,小苏打,水,酵母。2 面包机里倒入水,盐,小苏打,白糖,油。3 把面粉放进去,上面挖个坑放入酵母。4 面包机桶放入面包里,按
发面面团
。5 一个半小时以后发酵两倍大。取出来。6 做油酥,准备150克面粉,放9克盐。7 2克的小苏打。用筷子搅拌...
油酥
饶
饼的做法
和配法是什么?
答:
8、电饼铛预热,倒入适量的油,把
油酥饼
坯放入电饼铛中,盖上盖子,一面烙黄翻面,两面烙至金黄即可,全程大概烙制8分钟左右,香酥可口的油酥烧饼就做好了。二、油酥烧饼小
技巧
1、和面的时候,先把酵母粉用温水化开再加入面粉里,这样能使酵母均匀的和面粉融合,使
面团
发酵的更快,水要慢慢加入,...
油酥饼
怎么做才酥脆可口?
答:
2、起锅烧油,倒入植物油90克,加热到冒烟的状态,立即倒入面粉容器中,第一次倒一半,用筷子搅一搅,第二次全部倒进去,用筷子迅速搅匀,
油酥
就做好了。3、搅好之后,先放在一边,等它晾凉以后,油酥就可以使用了,4、取一个
面团
压一下擀成这样长的面片,用抹刀抹一层油酥,卷起来之后,用擀面杖...
发面酥饼的做法
发面酥饼制作的步骤有什么
答:
1、把面粉放在盆里,用温水把干面粉和成
面团
,再与面肥和在一起,揉匀揉透,放在稍有温度的地方,发酵半天时间。2、等看到面团比原来的面团涨大一倍,并且有蜂窝状的小孔,这表明面就发好了。3、把发好的面团放在案板上,给面团中间压出一个小坑,放适量的小苏打粉,加一点水,把小苏打溶开,...
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