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发霉一定是黄曲霉素吗
面包
发霉一定是黄曲霉素吗
答:
不一定
,还有其它霉菌素会导致面包发霉的。
馒头
发霉是黄曲霉素吗
答:
不一定
。在馒头上常见的霉菌一般有绿霉,黑曲霉和黄曲霉等等,如果人们吃了发霉的馒头,就有可能导致食物中毒,发霉的馒头中有些不发霉的部位也可能出现霉菌的感染,如果馒头发霉了,要及时丢掉。馒头发霉是黄曲霉素吗 黄曲霉素一直隐藏于于厨房、冰箱等处,经常存在于一些变质、发霉的食物中,尤其...
请问冬天穿的棉衣
发霉是黄曲霉素吗
答:
所以你说的棉衣发霉不一定是黄曲霉
。科学的观点是“不一定”,因为这需要鉴定,而做鉴定是要成本的。即便是黄曲霉,也不是什么洪水猛兽,因为黄曲霉可生产淀粉酶等多种酶,在酿造行业常见。需要警惕的是黄曲霉毒素,这是一类致癌物。黄曲霉的有些菌系能产生黄曲霉毒素,是“有些”不是“全部”。
是不是所有的食物
发霉
都有
黄曲霉素
答:
不是
,如腐乳和豆豉所产生的霉菌为毛霉。黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合物,均为二氢呋喃香豆素的衍生物。它们存在于土壤、动植物,各种坚果中,特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品,是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。黄曲霉毒素的毒性远远...
猪油
发霉
了就
是黄曲霉素吗
答:
是。猪油的时间长了或者保管的过程中温差太大,这时猪油也会因为变质而产生
黄曲霉素
。里面含有致癌的黄曲霉素,轻者腹泻肚痛,重着致癌。黄曲霉毒素(AFT)
是黄曲霉
和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。
筷子
发霉是黄曲霉素吗
答:
很多
霉菌
都会导致筷子
发霉
,所以筷子发霉并不
一定是黄曲霉素
引起的。发霉的筷子会影响身体健康,导致病从口入,在日常生活中,要将筷子放到合适的环境中,避免发霉。筷子是中国的传统餐具,也是吃饭时必不可少的工具,制作筷子的材料多种多样,最常见的就是木质筷子,它也是最容易发霉的筷子类型。如何...
腊肉
发霉是
什么
霉菌
答:
腊肉
发霉
是什么
霉菌
腊肉生长霉菌不
一定是黄曲霉素
,也可能是其他霉菌毒素。腊肉本身比较干。如果发霉了,很可能已经变质了。不要吃这样的腊肉。腊肉指的是将肉腌制后烘烤或晒太阳而制成的加工肉制品。色泽鲜艳,瘦肉鲜红或暗红,肉有弹性。如果腊肉发霉了,表面会有白色、黄色或绿色的斑点和毛状体,...
腊肉长霉
是黄曲霉素吗
答:
腊肉长霉不
一定是黄曲霉素
,也有可能是其他的
霉菌
毒素。腊肉本身比较干燥,如果
发霉
,很有可能已经变质了,这样的腊肉就不要吃了。腊肉指的是肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒所制成的肉类加工品,其色泽鲜明,瘦肉呈鲜红色或者是暗红色,肉质富有弹性。腊肉如果发霉,表面会有白色、黄色或绿色等斑点、...
水果
发霉是黄曲霉素吗
?
答:
1、水果
发霉
一般不会产生
黄曲霉素
,在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品发霉后经常发现黄曲霉毒素,水果发霉后一般是青霉菌。2、黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合物,均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉(aspergillusflavus)寄生曲霉(a....
发霉
变质的食物里都有
黄曲霉吗
?
答:
有可能,有些食品由于存放不当会发生霉变,凡是霉变的食品都有可能存在
黄曲霉素
。
霉菌
易在粮食、油类及其制品和坚果上生长,如花生、棉籽等,干果类中的核桃、杏仁、榛子,奶制品、干咸鱼、海米、干辣椒、干萝卜条等,其中花生及其制品黄曲霉素的含量最高。
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