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发酵过程发生染菌如何处理
发酵过程染菌
的常见原因及其预防措施分析
答:
针对这些原因,
我们可以采取以下预防措施:1. 保持清洁:应该在发酵前
,对相关的设备进行严格的清洁和消毒,以防止外部的污染。2.
严格操作
:应该严格按照工艺要求进行操作,使用合适的设备和器具,避免使用污染的物品。3.
控制好培养条件
:对发酵过程中的各种参数进行管理,调整温度、湿度、氧气和 pH 等相...
柠檬酸
发酵过程
中出现中期污染时,应
怎样
分情况
处理
?
答:
根据所染杂菌的性质分别处理
。柠檬酸发酵过程中出现中期污染时,根据所染杂菌的性质分别处理。1、污染细菌,
可加大通风量,加速产酸,降低pH值
,以抑制细菌生长,必要时可
加入盐酸调节pH值在3.0以下,以抑制杂菌
。2、污染酵母,可加入0.025~0.035g/L的硫酸铜, 以抑制酵母生长,并提高风量,加速产酸...
请问在
发酵过程
中出现了微生物污染,该怎么控制
怎么处理
啊?
答:
在发酵过程中出现微生物污染是很常见的情况,
以下是一些控制和处理微生物污染的方法:采取严格的卫生措施,如洗手、穿戴干净的衣服和手套等
,以确保不会带入外部细菌。确保使用干净的设备和容器,并在使用前进行彻底清洗和消毒。
控制发酵环境的温度、湿度和pH值
,以确保微生物无法繁殖和生长。使用抗生素或其...
发酵
生产
过程染菌
,染杆菌是什么原因
答:
初期染菌,可以通过再次杀菌,补充部分培养基并再次接种来挽救
。 发酵快要结束时的后期染菌,
通过杀菌,直接中止发酵就行了
。可能影响产物收率,但一般不会一无所获。 发酵中期染菌是最糟糕的。已经运行了一段时间,营养消耗差不多了,产物也开始生成或生成一些了,染菌了。中止发酵什么也得不到(产物含量...
发酵过程
中,不同时间
染菌
对发酵有什么影响,染菌后应
如何处理
答:
初期染菌,可以通过再次杀菌,补充部分培养基并再次接种来挽救
。发酵快要结束时的后期染菌,
通过杀菌,直接中止发酵就行了
。可能影响产物收率,但一般不会一无所获。发酵中期染菌是最糟糕的。已经运行了一段时间,营养消耗差不多了,产物也开始生成或生成一些了,染菌了。中止发酵什么也得不到(产物含量太...
染菌对
发酵
的影响是什么?该
如何处理染菌
答:
初期染菌,
可以通过再次杀菌,补充部分培养基并再次接种来挽救
。发酵快要结束时的后期染菌,
通过杀菌,直接中止发酵就行了
。可能影响产物收率,但一般不会一无所获。发酵中期染菌是最糟糕的。已经运行了一段时间,营养消耗差不多了,产物也开始生成或生成一些了,染菌了。中止发酵什么也得不到(产物含量太...
怎样
控制
发酵过程
中
染菌
答:
发酵过程
中
染菌
的控制可以通过以下几个方面来实现:保持卫生:在发酵过程中,应该保持工作场所的清洁和卫生,避免细菌和其他有害微生物的侵入。使用消毒剂清洁工作表面和工具,穿戴适当的防护装备,如手套和口罩等。控制温度:不同类型的发酵需要不同的温度,应该根据具体情况控制温度。一般来说,温度过高或...
发酵染菌
应该
如何
解释
答:
保持清洁卫生
:保持生产环境的清洁卫生可以有效地减少微生物的存在。定期清洗和消毒设备和生产区域,以及定期更换过滤器可以有效地减少微生物的数量。使用高质量的原材料:使用高质量的原材料可以减少微生物数量,从而减少感染的风险。请确保你的原材料符合质量标准,并且在存储和处理过程中遵循正确的卫生措施。...
酒精
发酵
工段如何判断发酵醪液是否染菌,如果
染菌如何处理
?
答:
如果是
发酵
早期
染菌
,尽早判断,尽早实消,对发酵醪液进行高温灭菌,灭菌时最好进行搅拌。冷却后再加入酒母进行发酵。如果是中期染菌,是最不好办的。中止发酵不合算,不中止发酵可能损失更大。通常如果含糖还较高,酒精不多,加热灭菌,一罐分成两罐,补充新料,再发酵。如果已经有相当量的酒精了,直接...
发酵
缸有白
菌怎么
办
答:
具体步骤1如果
发酵过程
的产物代谢已达到一定水平,此时产品的含量若达一定值,只要明确是
染菌
也可放罐。对于没有提取价值得发酵液,废弃前应循环风机加热至120℃以上、的保持30min后才能排放。2发酵罐在染菌后重新使用前,必须在放罐后进行彻底清洗,空罐加热灭菌至120℃以上、保持30min后才能使用。
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