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卤鸡爪子的做法
如何
卤鸡爪子
答:
1、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净。2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可
。做法二:用料:鸡爪500克、植物油3勺、绵白糖2勺、卤料包1袋、姜1块、食盐2勺、八角5个、桂皮3块、卤汁1盒、草果5个、茴香1把、干花椒1把。做法:1、把要卤制的食材洗净沥干水分。
自己
卤鸡爪的
方法
答:
1、
鸡爪
剪去指甲洗净备用。2、冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。3、过冷水二次清洗。4、带皮大蒜、姜块、辣椒。5、锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。6、下鸡爪和辣椒(辣椒被掩盖了)过油表层微微起皱。鸡爪一定用厨房纸巾拭干水分,锅里中小火低温翻炒(预防油溅)。7、下蚝油、生抽、红...
卤鸡爪子的做法
答:
1、食材:
鸡爪
1斤,尖椒 5个,八角 6个,茴香 适量,香叶 适量,花椒 适量,酱油 适量,鸡精 适量 2、将鸡爪洗干净,用开水捞1-2次,装盘备用,将八角,茴香,香叶,花椒准备锅中参入水,将八角等加入,倒入老抽。将鸡爪放入。3、大火
卤
20分钟,转小火10分钟用筷子插下鸡爪,鸡爪耙了后将鸡爪...
鸡爪卤
多久口感最好
答:
做法:1、鸡爪剪去指甲焯水备用。2、准备好香料和葱姜蒜
。3、锅里入油烧热,下入葱姜蒜和香料炒香。4、加入鸡爪炒至部分焦黄。5、倒入没过鸡爪2指的清水,加入老抽、料酒、盐、十三香、冰糖。6、盖上锅盖,大火烧开后,转小火焖35-50分钟。如果喜欢Q弹的,35分钟就够了,喜欢烂的,就50分钟。
子的做法
,卤鸡爪子怎么做好吃,
卤鸡爪子的
家常做法
答:
1.鸡爪清洗干净。2.用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。3.把鸡爪放入开水锅中,焯烫至血末浮起,捞出洗净
。4.把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。5.锅中加水,再放入盐和糖。6.放入生抽。7.再放入料酒。8.最后放入焯烫好的鸡爪。9.把锅放到炉子上,开大火烧开转中小火。10.煮...
卤鸡爪子的做法
最正宗的做法
答:
做法
:1.先将
鸡爪
用清水浸泡3小时,然后给适量姜片、料酒、食盐、花椒进行腌制3小时备用。2.将准备好的凤爪、老母鸡、猪大骨进行焯水,然后过凉水备用。所有的辛香料全部洗净,用温水泡半小时在使用,水就不要了。3.锅底给水7斤,然后加老母鸡和猪大骨,煮制90分钟,既成鲜汤,在加入所有的辣椒、...
鸡瓜子怎么
卤
答:
煮过鸡爪的汤可以过滤出调料,用来煮面条或者炖菜很不错。2、
卤鸡爪子
放香料更好吃 鸡爪300克,黄酒25克,酱油35克,白砂糖50克,大葱12克,姜5克,八角5g,桂皮1克。鸡爪斩去爪尖,清洗干净,沥去水分;桂皮掰成小块,与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中,缝好袋口;锅中放入清水500克左右,加入绍酒、...
如何
卤鸡爪子
视频时间 00:35
卤鸡爪子的做法
分享
答:
1、将鸡爪子用清水冲洗干净,去除杂质。2、将鸡爪子切去指甲部分,并深度割出纵向口,在热水中烫2~3分钟焯水,把血沫冲掉。3、将烫过水的鸡爪备用。4、生姜切片,葱切段,备用。第二步,
卤鸡爪子的
炖制:1、加入适量的食用油,放入八角,桂皮,草果,香叶和干辣椒煸炒出香味。2、将煸炒出香味...
卤鸡爪子的做法
和配方分享,原来就这么容易做
答:
卤鸡爪子的
教材:首先准备好材料——鸡爪、八角、香叶、草果、桂皮、一根大蒜、冰糖、酱油、花椒、辣椒干、姜、蚝油、就可以了!这个味道做起来跟外面的大酒店是一样的。将材料八角、香叶、草果、桂皮、辣椒干、花椒洗净备好,然后姜切片、葱切段……然后锅里倒油加热、把姜葱先放锅里热油,一分钟...
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