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卤猪肚的做法大全
怎么
卤猪肚
答:
卤猪肚的做法
1.将猪肚放入容器内,加放适量的淀粉和盐,将猪肚轻轻揉搓,清除猪肚的污垢,洗净后去掉筋膜 2.香料备用 3.砂锅内加量清水和图2的所以香料、生抽、老抽、料酒、冰糖 4.放入处理好的猪肚子 5.大火煮沸后,改中火继续卤煮 6.卤煎猪肚软烂就可以及了,卤时间约为1.5小时 7.待稍放...
卤猪肚的做法
及配料
答:
做法
一:新鲜
猪肚
一只、桂皮、八角、草果、豆蔻、香叶、干红椒各适量、鲜青红椒各2~3只、蒜末两大勺。将猪肚处理干净,割掉油脂,放入清水中煮开焯水捞出;取深锅子,放入猪肚,将各色香料撒入水中,加水淹过猪肚一指深,大火烧开,撇去浮沫,撒盐、淋酱油转小火慢慢
卤
30~50分钟即可。做法二:猪...
怎么
卤猪肚
答:
制作步骤:
猪肚
2只先用清水冲洗干净放入大盆,倒入2斤面粉,用面粉裹着猪肚反复揉搓直到表面干燥没有杂质,一面搓好后翻开猪肚揉搓另一面。清洁猪肚 2、猪肚冷水下锅,加入生姜,葱,料酒焯水,水开后取出冲洗干净备用。猪肚焯水 3、草果压碎和其他卤料一起装入袋中,用清水浸泡30分钟后再放入
卤
锅熬煮2...
怎样
卤猪肚
答:
1.做前将
猪肚
都烧开水除掉浮沫, 这步很重要,会直接影响
卤
出来的味道和气味 2.准备好所有材料后, 放入廖排骨浓缩卤汁,加入适量水和盐。放入其他材料。3.将猪肚放在高压锅底.然后就煮开的卤水倒入, 注意看一下卤水的颜色,如果感觉太淡的话,最好加入适量的酱油, 以增加卤味的着色.4.高压锅上汽后...
卤猪肚
、猪肠的卤料用哪些?
答:
卤猪肚
、猪肠的卤料包括:盐、白皮大蒜、酱油、大葱、姜、丁香、八角、草果、砂仁、茴香籽、桂皮、肉豆蔻、陈皮。卤肥肠(字数不够)卤肥肠,是用猪大肠制作的一道家常菜。
做法
一 材料 主料:猪大肠2000克,调料:盐20克,白皮大蒜20克,酱油20克,大葱15克,姜15克,丁香3克,八角5克,草果3克,砂仁...
卤猪肚的做法
,怎样卤猪肚
答:
1、准备
猪肚
一个用水清洗干净。2、清洗干净后的猪肚把油去干净,加入生粉盐巴抓一下,再用清水洗干净。3、锅中放入水烧开,加点葱、姜和酒把猪肚放入锅中灼掉血水。4、将灼好水的猪肚过冷水洗掉泡沫捞出,把猪肚放沙锅中,加入卤料包(卤料包配料有:八角、桂皮、小茴香、香叶、三奈、肉蔻、草寇、...
怎样
卤猪肚
又香又好吃
答:
食材
猪肚
若干 八角25克、桂皮15克、小茴香20克、甘草10克、三奈10克、花椒20克、砂仁10克、草果15克、丁香5克、生姜100克、大葱150克、料酒100毫升、冰糖350克、盐300克每10升卤汤 每10升卤汤 方法/步骤 第一步有点麻烦,要准备齐原料,香料的比例和用量很重要,多了苦,少了不够香,我这个...
卤猪肚
子需要多长时间
答:
卤猪肚
正常需要90分钟左右,具体
做法
如下:主料:猪肚1个。辅料:八角2粒、香叶2克、桂皮6克、花椒2克、陈皮3克、香葱适量、老抽少许、生抽10毫升、精盐5克、冰糖15克、粗盐20克、淀粉适量、料酒10毫升。具体步骤:1、将猪肚放入容器内,猪肚里里外外用流水冲洗干净,放适量盐和相同量的醋来回抓洗,...
卤猪肚
哪一面朝外
答:
猪肚的
内部朝外。
卤猪肚做法
如下:材料:猪肚1只,食盐1/2勺,生抽4大勺。1、猪肚放盐搓洗。2、用刀刮去表面的黄膜。3、从猪肚头翻转过来,再放面粉搓洗。4、洗干净猪肚后,将猪放入锅。翻好猪肚头向上,放入拍碎的胡椒粒。5、放盐及生抽在猪肚内,加少量水。放高压锅内煮40分钟左右。6、时间...
白
卤肚的做法
,白卤肚怎么做好吃,白卤肚的家常做法
答:
卤猪肚的做法
1.我是先把猪肚翻面,把里面的白色肥油拉掉洗净 2.接着翻回来,用适量干面粉揉搓掉外面的黏膜,用水冲洗干净后,再用盐揉搓一遍,特别注意要把外面黄色部分搓干净 3.把猪肚放入锅中,加料酒、姜片焯水 4.看到变色后捞出,用水冲洗干净,如果表面还有硬的东西再次把它除掉 5.主要的...
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