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卤料中的香叶是什么树的叶
卤药
中的香叶是什么树的叶子
答:
烹饪用香叶指的是月桂树的干燥树叶
。 月桂(学名:Laurus nobilis),又称月桂树、桂冠树、甜月桂、月桂冠,是调味料月桂叶的来源。原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区,现已遍布世界各地。 叶片深绿色,椭圆形,革质,味苦,清香。干燥后,苦味减少,香气增强,可以用作调料,即“香叶”。 ...
香叶是什么树的叶子
?
香叶树
在陕西,河南能栽种吗?
答:
香叶是月桂树的叶子
,因这种叶子在撕碎之后具有一股香气,故取名香叶。在北方地区,香叶常常作为一种香料用于烹饪,尤其是在煮肉的时候放入一定量的香叶,可以去除肉的腥味。因此,许多家庭都喜欢购买香叶。月桂树原产于地中海一带地区,属于亚热带树种,后来,被引进我国的台湾、福建、浙江、江苏一带进行...
香叶是什么树的叶子
答:
1.“香叶”即为月桂叶香叶来源于月桂属
,也就是我们说的月桂叶,原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区。月桂叶叶片很厚,叶面光滑呈深绿色,干燥后很硬,易碎裂但有韧性,边缘具腊质。2.与香叶搭配的香料红烧肉类或是做卤料的时候我们会经常用到各种香料,一般都有:八角、桂皮、香叶、孜然、草果...
这片“
叶子
”在很多道菜中都会出现,它
是什么
?
答:
香叶
,一般重味的放(如香辣,卤,黄焖等),提香。
香叶产地在什么地方
香叶是什么
地方产的
答:
香叶来源于
月桂
属,月桂,又称月桂树,桂冠树,甜月桂,月桂冠,是调味料月桂叶的来源。原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区,现已遍布世界各地。 叶片深绿色,椭圆形,革质,味苦,清香。干燥后,苦味减少,香气增强,可以用作调料,即香叶。香叶具有抗肿瘤的作用,抗微生物活性的作用,还具有一定...
桂皮八角
香叶
可以磨成粉做
卤料
吗
答:
可以。桂皮又名肉桂,即
桂树
之皮。属香木类木本植物。味食香料。味道甘、香,一般都是与它药合用,很少单用。主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴。是卤水中的主要调料。香叶,即桂树之叶。味道、用途、属性、功用与桂皮相同,但味道较淡。八角果为著名的调味香料,也供药用。
香叶
适合做
什么
菜 香叶在卤水中起到什么样的作用
答:
香叶在中药中叫什么 香叶,中药名。为牻牛儿苗科植物香叶天竺葵的茎叶。原产于非洲南部,我国各地均有栽培。具有祛风除湿,行气止痛,杀虫之功效。用于风湿痹痛,疝气,阴囊湿疹,疥癣。香叶可以泡水喝吗 香叶一般不提倡泡水喝,因为香叶是
肉桂树
的树叶气味芳香,带有辣味,主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的...
卤料
有哪些:盘点最重要的9种香料,真正了解它们的特性,才能做出好卤菜...
答:
八角号称“香料之王”,是香料中最重要的一种,几乎所有用香料的地方都离不开它,八角也是卤水中最重要的香料。八角可以去除肉类
中的
腥、臭、酸等各种异味,还能增加芳香的气味,另外也能调节人的口味,增加人的食欲。二,
香叶
香叶又称桂叶,主要用于给肉制品脱臭,可以增香去异味,具有较强的防腐作用...
五香
卤料
都有哪些香料
答:
香叶:即
桂树
之叶,味道、用途、属性、功用与桂皮相同,但味道较淡。孜然:味食香料,味辛、香。通常是单用,主要用于烤、煎、炸的羊肉、牛肉、鸡、鱼等菜肴。是西北地区常用而喜欢的一种香料。孜然的味道极其浓烈而且特殊。南方人较难接受此味,故在南方菜中极少有孜然的菜肴。 属性:性热。功用:...
卤味香料有哪些
答:
八角号称“香料之王”,是香料中最重要的一种,几乎所有用香料的地方都离不开它,八角也是卤水中最重要的香料。八角可以去除肉类
中的
腥、臭、酸等各种异味,还能增加芳香的气味,另外也能调节人的口味,增加人的食欲。二,
香叶
香叶又称桂叶,主要用于给肉制品脱臭,可以增香去异味,具有较强的防腐作用...
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