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南方火腿的食用方法
云南宣威
火腿的吃法
答:
一、斩下一块
火腿
后,必须先将肉面褐色的发酵保护层仔细地批切掉,皮面先用粗纸揩拭,再用温水清洗,温水中可加少量碱面,洗后再用清水冲洗。二、用料:青辣椒200克、宣威火腿100克、姜米各适量。制法:将青辣椒洗净,用刀切成片装盘备用,将火腿也切成薄片装盘备用。锅内倒入适量的油,油热时下姜...
云南
火腿的吃法
答:
云南人对宣威火腿的吃法有很多,而日常的做法也比较多。不同地方的人对火腿的吃法有些不同,对于南方人家常做法,
一般是炒、蒸、煮、炖
。炒是最常见的——火腿炒干椒、火腿炒芦笋、火腿蒜苗等,鲜香。
蒸原味吃法——把火腿切片后直接蒸
,或者夹豆腐和乳饼蒸,原味爽滑。煮是最简单的吃法——主要...
徽州
火腿怎么吃法
大全
答:
徽州火腿的食用方式很多,
可单独清蒸,亦可入菜,像清蒸火腿片、火腿炖冬瓜、火腿蒸豆腐、冬笋煨火腿、火腿炖鳝鱼等
,都是不错的菜肴。其中清蒸火腿片做法最为简单,只需将火腿蒸熟,随切随吃,晶莹剔透的火腿喷香流油,腊香在口腔中交融爆裂,让人唇齿留香、回味无穷。徽菜在制作上不但善于发挥原料本身...
金华
火腿的吃法
答:
常用的吃法例举如下:
1、蒸食:将修割清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸
。2、
蒸淡水鱼
:将生火腿切成若干薄片(约50g)鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等。3、
炖食
:火腿蹄膀或脚爪炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等,用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等用砂锅炖煮,汤料兼美。4、用火腿丝...
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火腿怎么吃
才好吃?
答:
火腿切薄片,连皮带肉,热锅里稍微润上一层香油,
或者直接用切碎的火腿肥肉炸出油来,然后把薄片放进锅里,炒到肉边起卷就可以
,造型上有回锅肉的风格,味道上那可就“此处直接省略数万字了”。
金华
火腿
有哪些简单的做法?
答:
火腿的
最佳烹饪法是: 蒸煮或作其他菜肴的佐料,兹介绍金华本地几种烹饪
方法
: 一、蒸煮:置蒸笼内蒸熟,凉后去骨切薄片
食用
。 二、将火腿切成薄片或用真空小包装火腿切片作佐料,在清蒸鸡、鸭、鹅、鸽、猪肉、鱼、鳖及海鲜或鸡蛋、豆腐时,铺放数片火腿片,色、香、味更佳。火腿片又是各各种高档汤菜的必备佐料。
南方的
金华
火腿
,买回来
怎么吃
?我妈妈给我炖了,特别的咸,还有其他吃法吗...
答:
凉拌,简单方便,做法,把
火腿
切小片或条、黄瓜(切片或条)芹菜切段(用锅煮一下)用水投凉,胡罗卜也切片或条:分别放到盆里加剁好的蒜香菜与适量味精少许的酱油香油(或辣椒油)拌均即可,注意不要放盐:喜欢吃辣的放些辣椒丝拌就行拉
火腿
要怎么做好吃
答:
一、最文雅
的吃法
:清蒸
火腿
将火腿最精的部位,切成小方块码在盘里,浇上醇酿花雕,上锅清蒸。这种简单到极致的火腿烹饪
方法
,也是文学家梁实秋的最爱。二、最家常的吃法:清炒火腿 火腿能和素菜一起烹饪,荤素搭配,味道绝妙,简单易做。推荐:青椒炒火腿 原料:青椒、火腿、胡椒粉。做法 1.首先将...
南方的
金华
火腿
,买回来
怎么吃
?我妈妈给我炖了,特别的咸,还有其他吃法吗...
答:
凉拌,简单方便,做法,把
火腿
切小片或条、黄瓜(切片或条)芹菜切段(用锅煮一下)用水投凉,胡罗卜也切片或条:分别放到盆里加剁好的蒜香菜与适量味精少许的酱油香油(或辣椒油)拌均即可,注意穿憨扁窖壮忌憋媳铂颅不要放盐:喜欢吃辣的放些辣椒丝拌就行拉 ...
火腿
怎么炒
答:
做法:第一步:肉切丝,
火腿
切片,辣椒切块,姜和蒜切碎备用 第二步:锅中油烧的微热,放入肉丝翻炒 第三步:肉丝翻炒数下,倒入火腿爆炒 第四步:放入姜和蒜,炒匀入味 第五步:放入肉椒,加点生抽、盐和鸡精,一直炒到肉椒熟为止 第六步:出锅前放点佐料粉就可以了 营养价值 火腿内含丰富的...
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