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半干不湿的鱼怎么做
网上买的整条
半干
青鱼
怎么
弄?
答:
半干青鱼煎吃就很好吃
。鱼去头,用刀沿着鱼的脊骨切成两片。先把鱼鳃挖出来,好好清理鱼胆,然后从尾部逆向去鳞,最后开肚。放紫苏或者大蒜,或在做鱼的时候先用盐水泡下鱼。在鱼肉片上撒些细盐和花椒粉,处理完后,放置阴凉处风干半天。青鱼腌渍半个小时或更长时间入味。锅中烧油,在鱼肉两面扑少...
半干的鱼怎么做
答:
挑选比较新鲜肥大的鲅鱼,
冲洗之后从背部开刀,去除鱼腹内杂物,放入清水冲洗去血块,沥水,然后里外涂抹一层盐,一定要涂抹均匀
,挂到室外风干晾晒两三天,晒至半干即可,不要全干。准备材料:葱段、姜片、蒜末、油、料酒2勺、香醋2勺、白糖1勺、生抽2勺、清水适量 在碗中加入料酒,香醋,白糖,生抽...
半干鱼
没有盐,
怎么
煎
答:
1.将鱼处理干净,在鱼身上划3刀 2.然后把鱼剥开,平铺 3.在鱼身上抹些盐 ,味精,料酒,撒上姜蒜辣椒
4.然后放在户外吹干或者晒干 5.锅里倒油烧热 6.把鱼放进去煎一下 7.然后翻个面继续煎 8.加一点点的水焖下,水干了就可以出锅了 ...
半干的
鲅鱼
怎么
办?
答:
半干的鲅鱼可以煎制吃
。煎制的大鲅鱼,鲜香浓郁,外皮酥脆,鱼肉鲜嫩多汁,煎鱼的时候,油一定要多放一些,油温一定要五成以上,半煎半炸,这样煎的大鲅鱼,味道才更好。鲅鱼是大连人餐桌上的传统美食,做法多样,包饺子,汆丸子都非常好吃,或是做红烧鲅鱼、鲅鱼烩饼子、熏鲅鱼等等也都是非常有特色的...
半干的鱼怎么做
好吃
答:
第一:你要判断鱼干的干燥程度和含盐量。如果太干或者咸,就要泡水,这一步主要是避免后期做出
的鱼
干咬不动或者太咸。第二:洗净后,放进蒸锅,蒸 第三:锅内放油,将蒸过的鱼干稍稍煎炸,取出 第四:花椒炸油,加葱蒜爆香,加干辣椒(我家的做法是花椒整个的干辣椒一起放进擂钵擂碎,整个的...
半干
咸鱼
怎么做
才好吃
视频时间 00:57
晒
半干的
大黄鱼
怎样
吃
答:
1、吃前要泡5-6个小时左右,然后改刀切块备用;2、取五花肉300g,改刀,下锅烧制出油(可加少许盐,一定是少许哦!),加生姜再翻炒下切好的白鲞,一起翻炒;3、边炒边加绍兴老酒,10分钟左右,炒至出鱼香味,加白糖、鸡精少许,炒匀,加水少许加锅盖焖烧3-4分钟,起锅前加葱段 4、香嘭嘭的...
舟山特色
半干鱼的
做法是什么?
答:
晾晒:将腌制好
的鱼肉
摊开在晾晒架上,进行自然晾晒。晾晒的时间和强度要根据当地的气候条件来调整,一般在晴朗干燥的天气下,晾晒1-2天即可。翻面:在晾晒过程中,需要定期翻动鱼肉,确保每一面都能均匀晒干。收藏:当鱼肉表面干燥,内部仍有些许
湿润
时,即可收藏。此时的
半干鱼
可以直接食用,也可以密封...
半干
咸鲅鱼
怎么做
好吃
答:
1.鲅鱼处理干净,切成块。豆腐切成块。葱姜切成丝。2.热锅凉油,放入鲅鱼煎至表面表色微黄,控去水备用。3.锅里留适量油,放几粒花椒炸香,随后放葱姜炸香,加酱油(也可以用东北大酱 豆酱),加适量水烧开。4.把煎好
的鱼
和豆腐放入3中,加盐,醋,白糖少许,料酒,大火烧开,转小火,炖10...
晾干
的鱼怎么做
才好吃?
答:
拌匀后即可食用。以上是几种常见的晾干鱼的烹饪方法,每种方法都有其独特的风味和口感。在烹饪晾干
的鱼
时,需要注意的是,由于晾干的鱼已经失去了部分水分,所以烹饪时间不宜过长,以免鱼肉变得过于干硬。另外,根据个人口味和喜好,可以适当调整调料和烹饪方法,创造出更多美味的晾干鱼菜肴。
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