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千层糕没有马蹄粉用什么代替
薯粉
可不可以
代替马蹄粉
制作椰汁
千层糕
答:
可以,下面介绍做法:准备材料:A浆(白色):
木薯粉
125克、椰浆400克、牛奶125克、白糖60克、B浆(绿色):木薯粉125克、水450克(分别为100.10.340克三份)、抹茶粉5克、白糖100克 制作步骤:1、牛奶加入125克的木薯粉里,加入白糖。2、加入椰浆。3、抹茶粉加10克水拌成到无颗粒糊。4、锅里加100...
有
什么
可以取代
马蹄粉
来做糕点的?
答:
木薯粉、玉米粉、红薯粉、淀粉、莲藕粉、葛根粉、明胶粉和糯米粉来代替
。这几种面粉和马蹄粉一样,都是日常生活中最常用的淀粉材料。所生产的蛋糕都是甜的,有嚼头。如果食品需要晶莹剔透,木薯粉是替代马蹄粉的首选。荸荠粉是对荸荠的称呼,荸荠是一种水生草本植物,经过干燥、脱水和研磨成粉。它最...
家里
没有马蹄粉
了,做
千层糕
的时候可以用别的
粉代替
吗?
答:
生粉是精加工淀粉
,原料是玉米、小麦等,经过去除蛋白质、纤维素、脂肪等物质只剩下淀粉,制作出的食物同样Q弹软劲口感,所以可以用生粉替代马蹄粉做其他不透明食物做千层糕除了用马蹄粉还可以用
木薯粉
、生粉、吉利丁粉等代替,不过不同粉做出来的千层糕口感上也会不同。可以用地瓜粉,鱼胶粉或者布丁粉...
做
千层糕
除了用
马蹄粉
还可以用别的
粉代替
吗?
答:
我的回答是:不能。有一些朋友说,
可以用木薯粉代替
,我认为是不可以的,因为木薯粉和马蹄粉不是同一种属性,并且木薯粉淀粉含量太高,粘性较大,既使勉强制作出来,那味道也是不一样的。那没有马蹄粉就制作不出千层糕了吗?我认为是可以制作的,我们不用马蹄粉一样能制作出千层糕。下面就来跟朋友...
千层糕用什么
粉来做
答:
1、千层糕一般都是用马蹄粉做的,马蹄粉可以用
木薯粉
、玉米淀粉、澄粉等代替,也可以用吉利丁粉制作。2、千层糕是浙江的美食,也是近期成为“网红”的一道甜食,层层叠叠,口感软而弹,味道香甜,老少皆宜,受到很多人的喜欢。千层糕可用马蹄粉、木薯粉、玉米淀粉、澄粉等来制作,都能达到软糯的口感,...
想要自己做
千层糕
,不用
马蹄粉
可以吗?
答:
如果是做这种晶莹剔透、口感q弹有韧性、分层明确的千层糕,我个人还是建议使用马蹄粉,
不建议用其他的粉类代替
。马蹄粉也叫荸荠粉,是荸荠干燥以后磨成的粉,以粉质细腻,蒸锅中倒入适量清水,大火烧开,然后将容器放入蒸锅中蒸两分钟,待定型后,再舀入一勺红糖面浆放在上面铺匀,大火蒸两分钟定型。a...
马蹄粉
可以用
木薯粉代替
吗 马蹄粉能不能用木薯粉代替
答:
1、马蹄粉可以用
木薯粉代替
。木薯淀粉是常见的淀粉之一,粘性比较足,做出来的马蹄糕,弹性会比较好。2、马蹄糕是传统小吃,制作的主要食材为马蹄粉、白砂糖,口味比较多,包括双色马蹄糕、油炸马蹄糕、地瓜马蹄糕、红糖马蹄糕等。做好的马蹄糕需要尽快食用,口感和风味会更好。3、木薯或马铃薯醚化交链...
千层糕一定要马蹄粉吗
千层糕没有马蹄粉用什么代替
答:
千层糕的马蹄粉可以用什么代替 马蹄粉可以用
木薯粉
、玉米淀粉、澄粉等代替,也可以用吉利丁粉制作。千层糕是浙江的美食,也是近期成为“网红”的一道甜食,层层叠叠,口感软而弹,味道香甜,老少皆宜,受到很多人的喜欢。千层糕可用马蹄粉、木薯粉、玉米淀粉、澄粉等来制作,都能达到软糯的口感,只是不...
可以用
藕粉代替马蹄粉
做
千层糕
吗
答:
亠署粉粘性太大代替不了,马蹄粉是散的
薯粉
淀粉大。千层糕变没层了,两粉相差价格不多别逆行了。
用葛粉可
代替马蹄粉
做
千层糕
吗
答:
可以的,但味道变了
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