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北京麻豆腐是酸的吗
麻豆腐
放久了有
酸味
了还没吃吗?
答:
所以都不可以吃了。
真没想到,这一盘灰色的
豆腐
渣,竟然是
北京
人最爱的下酒美食!
答:
麻豆腐是
老
北京的
地方特色小吃,平民美食麻豆腐与豆汁是同一属性,同出一辙,由同一 种原料和方法制成,是制造绿豆粉丝和淀粉的下脚料,发酵后的豆汁用火烧开,用布过滤后流下去的是豆汁,布上边控净水分的就是麻豆腐。由于经过发酵,与豆汁一样有一种特殊的
酸
香味,老北京人与嗜好豆汁一样,也特别爱...
麻豆腐
炒出来
发酸
是为什么
答:
或者是你买的
豆腐
已经有点变质了,所以会酸。
麻豆腐是
什么做的麻豆腐是怎么做的
答:
2、
麻豆腐
与豆汁是同一属性,由同一种原料和方法制成,是制造绿豆粉丝和淀粉的下脚料,发酵后的豆汁用火烧开,用布过滤后流下去的是豆汁,布上边控净水分的就是麻豆腐。由于经过发酵,与豆汁一样有一种特殊的酸香味,老
北京
人与嗜好豆汁一样,也特别爱吃麻豆腐,就像绍兴人爱吃炸臭豆腐干一样。
牛街买的炒
麻豆腐是酸的
正常吗?
答:
麻豆腐是绿豆粉房下脚料,麻豆腐是留下的渣。是发酵过的,
所以都有点酸味儿
麻豆腐的
怎么做才好吃?
答:
麻豆腐与豆汁是同一属性,由同一种原料和方法制成,是制造绿豆粉丝和淀粉的下脚料,发酵后的豆汁用火烧开,用布过滤后流下去的是豆汁,布上边控净水分的就是麻豆腐。由于经过发酵,与豆汁一样有一种特殊的
酸
香味,老
北京
人与嗜豆汁一样,也特别爱吃麻豆腐。炒
麻豆腐是
妈妈生前最爱吃的北京菜,一般炒...
在黄寺大街都有哪些特色小吃?
答:
艾窝窝:艾窝窝是一种传统的北京糕点,以糯米、红枣、豆沙等为主要原料,口感香甜,营养丰富。糖葫芦:糖葫芦是北京的传统小吃,以山楂为主要原料,串在竹签上,蘸上糖浆,冷却后凝固成糖衣。糖葫芦色泽诱人,酸甜可口,深受食客喜爱。麻豆腐:
麻豆腐是北京的
传统小吃,以黄豆为原料,经过发酵、蒸煮等工艺制成...
麻豆腐是
什么
答:
顶稀的成了汁儿,即是豆汁;中间一层稠糊凝滞的暗绿色粉浆,装入布袋加热一煮,滤去水份,就是
麻豆腐
。一般百姓炒麻豆腐要用羊油、黄酱加上黄豆芽或青豆芽以及雪里蕻要炒至黏黏糊糊的,呈灰绿色,炒好后,将炸好的红辣椒油泼在上边即成,呈红、绿、黄色,口感香醇味厚,酸咸适口,别有风味。
麻豆腐是
豆汁的渣子吗
答:
麻豆腐是
制造绿豆粉丝和淀粉的下脚料,是发效后的豆汁用火烧开,用布过滤流下的是豆汁,剩下的豆渣就是麻豆腐。麻豆腐有清热解毒、预防心血管疾病、美容抗老等营养价值。麻豆腐与豆汁一样是老
北京
人喜爱的吃食,由于经过发酵,麻豆腐有一种特出的酸香味,老北京人喜欢吃麻豆腐,就如同喝豆汁一样。
麻豆腐
放久了有
酸味
,有人告诉我放点碱面就可以是真
的吗
?
答:
豆腐
放酸了,就是坏了,已经有大量的细菌在繁殖了,细菌都喜欢
酸性的
环境,加碱面可以中和生成的酸性物质,但是,豆腐已经坏掉了,就应该扔掉的,不能食用了。
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