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化州笪桥叶记隔水蒸鸡
化州
有什么好玩的地方景点推荐
答:
1、
化州笪桥隔水蒸鸡
隔水蒸鸡,顾名思义就是隔着水依靠水蒸气蒸熟的鸡,是化州的一道名菜。它的烹饪技艺在化州一直流传了五百多年,形成了独特的水蒸鸡饮食文化,并饮誉粤西两广。化州笪桥隔水蒸鸡始创于明末清初,相传是
化州市笪桥镇
当地ー名厨师所创。2、化州香油鸡 化州香油鸡是广东省传统的地方名...
请问
化州
有什么小吃?
答:
化州隔水蒸鸡
: 隔水蒸鸡,同样是茂名的一道名菜,化州人早期引以为荣的葱油鸡、白切鸡在盐焗鸡的冲击下,失去了一定的魅力。于是饭店经营者们想起当地民间有隔水蒸鸡的制法,制作其实很简单,挖空鸡内脏后,塞进香菇虾米之类,整鸡装在盘里,然后把它放进装有一定量开水的锅里,用火加热慢蒸,利用沸...
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