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包子
包子
的做法和过程
答:
猪肉400克 面粉600克 冬瓜600克 柿子椒2个 芹菜2棵 辅料 葱 1/2段 王守义
包子
调料 适量 蚝油 1勺 酵母粉 6克 温水 320克 生抽 2勺 香油 2勺 鸡精 1勺 食盐 1勺 料酒 1勺 豆油 1勺 姜 2片 蒜 2瓣 包子的做法 1.猪肉切成肉馅,拌入葱、姜、蒜、王守义包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡...
怎么样做
包子
答:
切割成尺寸平等的面剂子,擀成片状儿,包上包馅 凉水上锅蒸,小笼包蒸上10~15分钟。时间到了以后就可以起锅盛盘了,这道绵软爽口,肉
包子
就搞好了。新手做包子 方式二 用材:擀面皮;中筋粉500g;酵母粉一勺(5g);糖一勺;冷水270g;猪搅肉350g;姜泥1勺;葱段1勺;生抽酱油1勺;盐1/8勺;糖1/...
包子
怎么做好吃?
答:
一、用料:面粉600克 、水340克 、酵母5-6克 、白糖20-30克 、盐10克 、大头菜500克、猪肉250克、食用油10毫升、味精6克、酱油15毫升、花椒粉5克、蚝油3克 二、猪肉大头菜馅
包子
的制作的做法 1、酵母,盐,糖,半碗温水搅拌均匀。2、酵母水和剩余的水倒入面粉中。3、...
怎样做
包子
馅好吃?
答:
第1步、容器中放入5克酵母粉用温水稀释后加入1000克面粉,一边加水一边搅拌至没有干面粉调成面团放在温暖的地方发酵,发酵好的面团是原来的两倍大。做
包子
调面要比做馒头的面要软一点。第2步、小白菜择去老叶子剪掉根部用水反复冲洗干净泥沙,锅中加水煮放入小白菜焯水一分钟捞出过凉水。第3步、猪肉...
包子
的做法是怎样的?
答:
【制作步骤】1.蒸
包子
最重要的一点就是发面,如果面发不好,步骤再怎么正确也不行。蒸包子的面水比例为2:1就可以,用温水和面,用手背试一下水温,不烫手就行,这样酵母的活性最大,面发的比较快,揉光后盖上盖子醒发至两倍大,如果面没有完全发好千万不能着急做包子,一定要醒发到面团中间充满...
包子
怎么做
答:
“狗不理”
包 子
配方及做法 主料配方:面粉750克 净猪肉500克 生姜5克 酱油125克 水422毫升 净葱62.5克 香油60克 制作方法:1.猪肉肥瘦按3∶7匹配。将肉软骨及骨渣剔净,用大眼篦子搅碎或剁碎,使肉成大 小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量生姜水,然后上酱油。上酱油的目的是找口(调 节...
包子
怎么做?
答:
做
包子
有关键的三个阶段,今天分享给大家。面团不需要提前发酵,一个特殊的办法,最适合冬天蒸包子用。用料:猪肉,京葱,生抽,糖,生粉,油,高粉,糖,水,无铝泡打粉,酵母 做法:1、肉洗净用刀背整块剁松,再切成肉粒,下盐用手擦、挞至起胶。2加20毫升水拌匀,加生抽、糖拌匀,加生粉水搅拌...
包子
怎么做?
答:
1、融化发酵粉的时候加白糖1-2勺就行,是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”,可以让面团更好地发酵。2、融化发酵粉的的水最好是温水不超过40度,否则会将酵母烫死失去活性,这样面团是绝对发不起来的。3、和面的时候如果觉得粘手,倒入玉米油就不会粘了,面团太干,蒸出来的
包子
会比较的硬。4、...
如何做
包子
答:
做法 1.所有材料放入一个容器中 2.揉成光滑的面团(这个很重要,是
包子
卖相的关键),这时放在一边,盖上保鲜膜 3.韭菜放在碱水中泡10分钟取出用水冲洗干净(这个在刚才揉面的时候就泡,节约时间),这样,可以使韭菜蒸出来颜色是绿的 4.鸡蛋两个搅拌好,油热后,倒入鸡蛋液,用筷子搅拌成碎末状,...
包子
怎么做?
答:
1、用温水发酵 在融化发酵粉时,最好使用不超过40℃的温水融化。如果水温过高容易使发酵粉失去活性,会影响面团发酵。水温过低也不利于酵母发酵,所以温水最为适合。2、蒸
包子
选中筋面粉 面粉也分为很多种,高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉...蒸包子一般就选中筋面粉,就是普通的包饺子的面粉就可以。3...
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