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包子面和饺子面是一样的吗
饺子的
面粉和做
包子的
面粉
是一样的吗
?
答:
可以一样,也可以不一样
。饺子皮大多都是用高筋粉做的,会比较嚼头。而包子用高、中、低筋粉做的都可以的。
包子面和饺子面是一样吗
答:
不一样
,包子面和得比较软,厚,饺子面要硬和得硬些,因为要擀成比较薄的饺子皮
做
包子
皮
和饺子
皮的面有什么区别?
答:
首先,
从面团的硬度来看,包子皮的面团通常要比饺子皮的面团软一些
。这是因为包子皮需要有足够的弹性和延展性,以便能够包裹住馅料并且在蒸煮过程中不破裂。而饺子皮的面团则相对硬一些,这样可以保证饺子在煮的过程中不容易破裂,同时也能保持饺子的形状。其次,从面团的韧性来看,包子皮的面团需要有一定...
包
饺子
和包
包子的
面粉
是一样的吗
答:
包饺子和包子的面粉是完全一样的
,没有问题,都是精粉就可以了,而且包出来的色泽和口感是相同的
包子与饺子的
区别
答:
饺子和包子随都说是面食都是皮包馅但是事实这两个品种很很大差别
。下面我们来一一对比。一、面团的性质 饺子属于冷水面团,一般制作饺子时一斤面粉加入230克左右的冷水、5克盐搅拌均匀揉至面团光滑就可以了,这样的面团包成饺子煮熟后口感筋道,如果你是蒸饺那么和面时最好是用一些温热的水,这样出来的的...
包子
皮
和饺子
皮在做法和用料上有什么不同呢?
答:
饺子
皮一般用饺子粉,饺子粉是面粉中的一种,属于高筋粉,包出的饺子皮比较筋道,耐煮,不易破皮。
包子
皮一般用中筋粉,做出来的包子皮松软可口,而中筋粉包出的饺子不易久煮,而且容易炖烂。做法:包子皮一般采用发面的做法,需要加入酵母发面,使其包子在蒸后能够松软膨胀。所谓发面指
面团
在一定温...
饺子
粉和
包子
粉的差别
答:
饺子
粉和
包 子
粉的区别并不是很大。因为这两种食材都可以使用各种面粉。比如普通的面粉,低筋的或者是高筋的。只是口感不同而已。所以这有两个面粉从名字上来讲,并没有太大的区别。饺子粉可以做很多面食,下面我分享几个饺子粉可以做的面食。
1
、饺子粉可以做手擀面,手擀
面的
面一定要和硬一点,...
饺子
皮和
包子
皮
是一样的吗
?
答:
不
一样
,
饺子
皮要杆均匀,
包子
皮要里厚外薄
同样
是做面食,为什么
包子
要加酵母粉而
饺子
不用加?
答:
饺子
,在北方是很普通,也很手欢迎的美食,饺子的制作就很简单,直接把活好面就可以包了,饺子用的
面是
“死面”所以饺子是可以直接下水煮熟的,饺子可以带着汤水一起吃,也可以干吃,在吃的时候口感和
包子
是大不
相同的
,饺子是有面粉的筋道,包子是因为发酵粉的作用下,使面发生了分解,所...
饺子
专用粉可以包
包子吗
答:
饺子专用粉可以用来包包子,因为
包子饺子的
面粉一般都是可以通用的
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