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前腿肉红烧的家常做法
牛
前腿肉
可以
红烧
吗怎么做?
答:
步骤:1. 牛
前腿肉
切块,用清水浸泡半小时,去血水。2. 锅中加水烧开,放入牛肉块,加入一片姜和一些料酒,煮至牛肉变色捞出。3. 锅中加入适量油,放入糖,小火慢慢炒至糖溶化,颜色变为红色。4. 加入剩余的姜片和葱段,翻炒出香味。5. 加入牛肉块,翻炒均匀,让牛肉块表面都粘上糖色。6. ...
在家怎么
做红烧
肉
答:
1、肉洗干净,泡俩小时血水。
前腿肉
更好吃。2、这一步很多人都忽略了,就是在热锅中烧皮,烧过的皮会更干净的去掉猪毛,吃着就不会有恶心的感觉了。3、将烧好皮的肉洗干净切块,大小随意哈,我的是3cm左右,放入冷水中,煮开,祛除腥味。在锅中倒些料酒更容易去腥。4、煮开后撇去浮沫,将...
猪
前腿肉
怎么做才好吃?
答:
红烧
猪
前腿肉
:将猪前腿肉切成块状,用冷水浸泡去除血水。锅中放油,加入葱姜蒜炒香,放入猪肉翻炒至表面微焦。加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角和桂皮等香料,翻炒均匀。加入足够的热水,水量没过猪肉。大火烧开后转小火慢炖,直至猪肉软烂入味,汤汁浓稠即可。酱烧猪前腿肉:将猪前腿肉...
可以用
前腿做红烧
肉吗?五花肉会不会太肥?
答:
红烧肉做法
:主料:
前腿肉
400克。辅料:植物油适量、盐适量、冰糖6块、生抽1勺、醋 1勺 、花椒少量、生姜1块、蒜头1个、十三香少量、鸡精。1.肉洗净切块。2.热锅,倒入油,油热后放入冰糖炒糖色。3.冰糖溶化,颜色呈现出金黄后离火,余温会让冰糖的颜色继续加深。等深到稍微出现咖色的时候,立刻...
无油无水版
红烧肉的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
无油无水版红烧肉的做法
1、前腿肉切厚片,泡水半小时,去血水
。对我们家人来说五花肉太肥,后腿肉太柴,前腿肉比较适中,您根据自己的喜好来眩 2、双立人铸铁锅,放入所有调料,开火微滚。因为是无油无水版红烧肉,必须用厚底锅,不然肉会粘底还不烂,我一直用双立人铸铁锅,没有此锅的可以试试...
猪
前腿肉的家常做法
答:
介绍两种
红烧
猪
前腿肉的做法
做法一:菜谱配料:猪前腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花、姜末各少许。制作过程:把猪前腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝...
红烧
猪
前腿肉的做法
有哪些
答:
红烧
猪
腿的做法
1.猪腿用火烧之后刮洗干净,去除杂毛,斩小块 2.起锅烧水加入少许盐,姜,放入猪
腿肉
焯水后清洗干净备用 3.姜去皮切片,蒜切片,十三香备好待用 4.另外起锅放少许油,加入冰糖,小火化开糖水 5.加入老抽 6.下猪腿肉翻炒,使得每块肉都均匀的裹上色 7.加入姜蒜十三香,再翻...
前腿
猪肉(带皮)要怎么煮才又简单有好吃?
答:
1、将小白菜洗干净,切段。2、将带皮较肥的猪肉洗净,切丁备用。3、蒜瓣、小米椒切碎。4、热油下猪肉丁,炒出猪油,且肉丁表皮微焦为佳。5、下蒜瓣、小米椒,加适量生抽,继续翻炒肉丁,使猪肉丁上色入味。6、下小白菜,中途可加一丢丢水防止糊锅,炒至白菜变软。7、加适量盐、少许鸡精,翻炒...
怎么
做红烧
猪蹄?
答:
做法
如下:步骤1、准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤2、锅中加入适量清水,然后放入猪蹄,再加入少许料酒。大火烧开后,再煮三到五分钟,使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。步骤3、炒糖色。锅中倒入适量的食用油,然后将冰糖放入锅中,小火不...
红烧肉
(不焯水,不放油,不放盐,肉嫩软烂
的做法
)
答:
1、先选择五花肉,这个过程非常重要,直接决定了
红烧肉
出来的成品口感。一般我会选择肥瘦相间的五花肉,很多人会用
前腿肉
5 我觉得太腻,不会轻易选择……太熟,吃着又有点柴,所以肥瘦相间是最合适。2、切成小块后直接放平底锅里面煎煎至四面金黄,煎的这个过程每一块都要贴着锅底煎黄,可以将肉汁...
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