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制作肉丸子的方法步骤窍门
你家乡的特色美食是什么呢,你会做吗?
答:
玉林牛肉丸老人小孩都爱吃,牛肉丸
制作过程
需要很多道工序,每一道工序稍微有点偏差都可能影响
丸子的
口感,制作秘诀在于保持新鲜, 牛肉丸都是又脆又弹,而且也是多汁鲜美,够味、鲜香、弹性十足,好吃到爆!传闻夸张到可以把它当乒乓球来打!这个牛肉丸我也会
做
,下面就分享一下具体的做法给大家~~ 制作配料:牛肉1100克、...
猪肉丸子
怎么
制作方法
答:
食材明细 猪绞肉、凤尾菇、红萝卜、葱、蒜 折叠编辑本段
制作方法
1在猪绞肉中加入酱油,盐,糖,胡椒粉,酒,葱白搅匀并搅出筋。 2葱切断,红萝卜切片,凤尾菇撕小
猪肉丸子
备用。 3然后搓成小丸子。 4入油锅,用小火炸至熟。 5捞起沥油。 6利用余油,炒香蒜和葱。 7加入红萝卜和凤尾菇,这时...
怎么样
做
牛肉
丸子
?
答:
牛肉
丸子
所需食材:牛肉1000克 、冰块250克 、淀粉70克 、鸡蛋2个、 盐18克 、白糖7克 、小苏打6克 、蚝油12克、 玉米油55克 、香油12克 、黑胡椒粉1克。
制作的方法
与
步骤
1、买回来的牛肉把筋膜处理掉,清洗干净切成小块备用。
做
牛肉丸子可以选择前腿后腿肉都可以,最好买筋膜少的。 2、我们把切成小...
猪肉丸子的
做法是怎样的?
答:
主料:瘦肉馅423g、蛋清30g 辅料:油适量、盐4g、鸡精2g、料酒5ml、生抽适量、蚝油适量、姜粉适量、黑胡椒适量、葱适量、蒜适量、淀粉5g。
猪肉丸子的
做法 1、肉馅备用。2、加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。3、葱蒜进入清水中,浸泡成葱姜水。4、泡好的葱姜水分次倒入肉馅...
做猪肉丸
需要什么材料
答:
做法:1、
猪肉
搅碎 2、将所有的主料调料混合均匀,放冰箱冷冻两小时。3、取适量(少量多次,不然搅不透),分七八次放入破壁机,按沙冰键,每次打两到三遍。全部取出,这时候肉已经很上劲了。4、肉泥的状态是这样的。5、锅子倒上水,开小火。用虎口挤
丸子
,然后勺子沾水接,放到锅子里。6、这个...
做肉丸子
1斤肉要放多少生粉
答:
一、
做肉丸
一斤肉放50-70克大的生粉。二、肉丸做法如下:1.主料:猪肉末1斤。配料:姜末、蒜末、葱花、鸡蛋、酱油、生粉、盐、香油、胡椒粉均适量。2.将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里,再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。把它拌匀,然后打搅上劲。3.锅内加入清水烧开,用虎口挤出
肉丸
...
肉丸的制作方法
与
步骤
答:
肉丸的制作方法
与
步骤
如下:步骤一:首先将五花肉剁碎,然后将食盐、蛋清、花雕酒、鸡精、蚝油、老姜、黑胡椒全部放入到五花肉中,朝一方向搅拌5分钟。步骤二:5分钟后,将淀粉和50ml的清水放入到肉丸中,继续朝一方向搅拌5分钟,直到肉不沾手,就代表肉搅拌好了。搅拌肉时,必须朝一方向搅拌,这样可以使...
如何
做
好吃的牛肉
丸子
?
答:
牛肉是一种十分营养丰富的食材,可以
制作
成很多美食。其中最受欢迎的就是牛肉丸子了。牛肉丸子外酥内嫩,色香味俱佳,是家常菜中的不二选择。下面介绍一下
做
好吃的牛肉
丸子的方法
。材料:牛肉糜 300克 淀粉适量 香菇2朵红葱头 适量生姜20克盐适量胡椒粉适量生抽适量
步骤
:1. 制作牛肉糜 将牛肉剁碎,加入...
肉丸子
家常做法
答:
锅中倒入适量蒸
丸子的
汤,烧开后勾芡,关火淋少许香油。将汤汁淋到丸子上即可上桌。第六道:鸡肉丸子这道鸡肉丸子,送给过年期间想吃肉又想减肥的朋友。用鸡胸肉和蔬菜做成的
肉丸子
,肉香浓郁,鲜味十足,Q弹有嚼劲,非常美味。另外,因为是煎制的,热量不是很高,饱腹感也很强,很适合减肥期间。具体
制作方法
第一步...
客家
肉丸
配方
答:
制作肉丸的
配料有:瘦肉,淀粉,冰块,盐,味精(鸡精)。就这几种材料,没有别的了,
技巧
在于选材和制作工艺。瘦肉要选猪臀部瘦肉为佳,最好是宰杀三个小时内加工,时间过长或者冰冻过的肉是做不成Q弹的肉丸的,淀粉选择普通的即可。冰块的作用是给肉丸机里面的肉浆降温,否则机器高速运转产生的高温...
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