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刀切馒头教程
怎么发面做
馒头
好吃
答:
馒头
坯跟冷水一起上蒸锅,大火冒出热气后,改中火,蒸制15分钟后关火,然后再等3-4分钟再打开锅盖取出馒头,留有间距的分散着摊放,晾凉即可 发面馒头成品图 space space 烹饪技巧 蒸馒头成功须知:和面的时候要加少许的白糖,这样做出的馒头面香味更足。我也试过不加白糖的,口感比加过的差远了。
怎么发面,做
馒头
,具体步骤是什么?
视频时间 00:39
花样
馒头
的做法大全
教程
答:
步骤1、将酵母和糖放入水中搅拌几下,加入面粉。揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵。步骤2、发酵到2~3倍大,呈蜂窝状。步骤3、呛面揉,揉光。步骤4、擀成大约5毫米厚的面片,扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。步骤5、扣好的面片,6~8个圆片叠加,用竹签将叠好的面片压一...
怎样制作
馒头
?
视频时间 01:45
花样
馒头
的做法大全视频
教程
答:
5、最后用手揉揉面团,把面团揉到十分光滑细腻,用刀切开面团,截面也光滑不见气孔,这样的状态用来做
馒头
才会蓬松可口,把揉好的面团搓成长条状,用
刀切成
均匀的小剂子。6、用手指把小剂子揉成圆形,用掌心压扁,如果面团稍微有些粘手可以撒少许干面粉。7、取五六个小剂子,分别把他们擀成圆形片状,...
馒头
的做法
教程
答:
2、将静至好的牛奶倒入面粉内。3、边倒边搅拌,拌至絮状。4、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵。5、发酵至比原来两倍大。6、案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑。7、再擀成大片。8、然后由上至下卷起搓成长条。9、用
刀切成馒头
坯。10、锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟。11、然后开...
馒头
怎么做
答:
2、用手揉面,揉至面团光滑,面团放到容器中盖好盖子,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低而定;3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状,案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉到面团表面光滑,将面团整形成长柱形,用
刀切成
等量大小。4、在蒸架上涂上油,把切好的
馒头
坯子放入,蒸锅内...
怎样做
馒头
好吃
答:
(4)在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用
刀切
一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。(5)蒸出的
馒头
,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白...
做包子
馒头
详细
教程
答:
五花肉剁碎,加香茹粒,盐,鸡精,葱姜水(把葱姜用温水浸泡后的水)鸡蛋抓匀。4、取出适量面粉。5、加糖水,酵母揉面团。6、发酵时间随气温决定。至少1小时以上。7、发酵好后,用
刀切
剂子。8、把各种料包在里面,捏成形状。
馒头
直接刀切就可以的。9、水烧开后,放蒸锅内,蒸15-20分钟即可。
奶粉小
馒头
怎么做
答:
让奶粉与白糖的颗粒与面团充分溶解到一起。第五步:搓条 将已经醒发好的奶粉面团在案板上揉成光面,让后将面团搓成拇指宽的长条。第六步:切片 将搓成拇指宽的细长条
切成
一个一个的小块
馒头
。切的时候,在开刀以前,一定要用刀背将长条的开端拍齐,这样,做出来的小块馒头柸才会一致。
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