99问答网
所有问题
当前搜索:
凯氏定氮法测定蛋白质回收率含量
如何
测定蛋白质
中的
氮
元素
含量
?
答:
样品中
蛋白氮含量
(%)=0.0100×(V1-V2-V0)×100×14/(W×5×1000)×100×氮的
回收率
回收率(%)=0.0100×(V-V0)×14/(2.0×0.6×100)×100
凯氏定氮法
有几种?区别是什么?
答:
效率不同:纯粹从回收率的角度看,半微量要稍好,但产品较少,常量的回收率要低一些,但产品会多一些
。凯氏定氮法是测量蛋白质含量的方法之一,也是最常用的,国内外普遍应用的方法 凯氏定氮法原理:蛋白质是含氮的有机化合物。食品与硫酸和催化剂一同加热消化,使蛋白质分解,分解的氨与硫酸结合生成...
用什么方法
检测蛋白质
答:
对2种样品利用标准加入法作回收试验(表1) 结果可见,
回收率为95.50%~99.44%
。2种方法测定结果比较 分别用GB/T5009.5-2003凯氏定氮法与本法测定。结果显示,2种分析方法的测定结果差异无统计学意义(t=0.026,P>0.05)。测定标准物质 用本法测定4种不同的蛋白质标准物质,测定结果与标准...
全自动
凯氏定氮
仪的工作原理及操作流程
答:
食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品等;工作方式:自动(不含滴定)进水方式:自来水、蒸馏水两种进水方式,使用区域广泛样品量:固体0.20g~2.00g;半固定2.00g~5.00g液体10.00ml~25.ml测定范围:0.1mgN~200mgN(毫克
氮
)
回收率
:...
有谁知道
凯氏定氮
的具体步骤,注意事项,!!
答:
X为样品中
蛋白质
的
含量
,%;c为硫酸标准溶液的浓度,molL;V为样品消化液消耗硫酸标准溶液的体积,ml;m为样品的质量,g。注意事项 (1) 样品应是均匀的。固体样品应预先研细混匀,液体样品应振摇或搅拌均匀。(2) 样品放入
定氮
瓶内时,不要沾附颈上。万-沾附可用少量水冲下,以免被检样消化不...
瘦肉中主要含有,检验度方法有.
答:
采纳率:50% 帮助的人:2000万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 主要成分是
蛋白质
。检验方法是剀
氏定氮法
。蛋白质的测定方法pro的测定方法分为两大类:一类是利用pro的共性,即含氮量,肽链和折射
率测定
pro
含量
,另一类是利用蛋白质中特定氨基酸残基、酸、碱性基团和芳香基团测定pro含量。但是食品种类很多...
全自动
凯氏定氮
仪技术参数
答:
检测范围:0.1~200mgN滴定精度:1 ul/步
回收率
:≥99.5%重复率:≤0.5%终点判断:标准颜色判定法蒸馏速度:3-7min/样品存储容量:1000组数据样品量:5g, 15ml水压:0.15Mpa冷却水用量:0.5-1L/min功率:1600W外形尺寸:450×400×650mm重量:26Kg配套使用的SPT20快速红外高温消解炉具有高效加热...
请问半微量
凯
式
定氮法
的详细步骤,谢谢!!顺便问下全量半微量和微量的区别...
答:
用硫酸和硫酸钾(通常加入铜盐或硒盐作催化剂)
氮定
量转化为铵根,再加过量NaOH,将蒸馏出的氨气用过量硼酸吸收,再用标准酸滴定生成的H2BO3-,甲基红 百度百科上有很详细的 http://baike.baidu.com/view/606854.htm 参考资料:http://baike.baidu.com/view/606854.htm ...
二分之一h2so4硫酸全微量和半微量的区别
答:
凯氏定氮法
是
测量蛋白质含量
的方法之一,也是最常用的,国内外普遍应用的方法。凯氏定氮法原理:蛋白质是含氮的有机化合物。食品与硫酸和催化剂一同加热消化,使蛋白质分解,分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后碱化蒸馏使氨游离,用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定,根据酸的消耗量乘以换算系数,...
凯氏定氮法
的空白试验
答:
不要加硫酸铵。所谓空白,就是除了不含待检样品其他操作均相同的处理,因此是不要加硫酸铵的(硫酸铵中含氮)。在空白处理中加入了硫酸铵就是标样处理,可以用来计算
定氮法
的
回收率
。
1
2
3
4
5
涓嬩竴椤
其他人还搜
凯氏定氮法测定蛋白质含量步骤
凯氏定氮法测定蛋白质含量公式
凯氏定氮法测定蛋白质含量实验报告
凯氏定氮仪测定蛋白质含量
凯氏定氮法是测定蛋白质
凯氏定氮法测定蛋白质的步骤
凯氏定氮法测定蛋白质计算
微量凯氏定氮法测蛋白质
凯氏定氮法测定氮含量