99问答网
所有问题
当前搜索:
冻鱼怎么挑选
怎样挑选
好的冻扒皮鱼
如何挑选
好的冻扒皮鱼
答:
1、看鱼的外表
。
质量好的冻鱼
具有鱼体原有的色泽,鱼体坚硬,体表清洁。色泽灰暗、腹部发黑者次之。2、看鱼的眼睛。质量好的冻鱼,鱼眼外凸、明亮,眼球里黑白分明。鱼眼下凹发污、眼球黑白混浊者次之。3、看鱼的肛门。变质的鱼肛门会表现松弛、腐烂、红肿、突出,肛门面积大或有破裂。新鲜鱼的肛门...
如何选购
冷冻的鱼 如何挑选
冷冻鱼
答:
如何挑选冷冻鱼
1、质量好的冻鱼,色泽光亮,与鲜鱼一样鲜艳,体表清洁,肛门紧缩;眼球饱满凸出,角膜透明,洁净无污物
;体型完整无缺,用刀切开检查,肉质结实不离刺,脊背处无红线,胆囊完整不破裂。2、质量差的冻鱼,体表灰暗无光泽,肛门凸出;眼球平坦或稍陷,角膜浑浊发白;体型不完整,用刀切开...
怎样挑选
带鱼呢?(冷冻的那种)
答:
一、是看鱼体的颜色,要银灰色或银白色,不能是黄色。黄色表明不新鲜
。二、
是看鱼体表面鳞的分布是否均匀
,如果掉得比较多,说明倒腾的次数比较多,是重新包装的。三、看鱼肚是否完整,如果鱼肚有破损,说明曾经在非冷冻环境下呆得时间较长,肯定是腐烂的。四、看鱼的腮是否鲜红,越鲜红就越新鲜;看...
挑选冰冻鱼
有哪些要点?
答:
挑选冰冻鱼时,有几个要点需要注意。首先,
注意观察包装上是否有“QS”标志及证号、生产日期、保质期、生产企业等信息,避免购买三无产品
。其次,
注意区分“冷冻”和“冰鲜”的区别
:冻鱼是死的,而且冰冻时间比较长,肉的水分已经被全部冻住了;而冰鲜则是刚死的鱼通过快度降温把鱼冻住,但是肉里面的...
怎样挑选
冰冻带鱼
答:
挑选冰冻带鱼方法:1.首先闻一下,看看是不是有怪的味道
。2.看带鱼是不是有破肚,带鱼是深海鱼出水就死,如果在出水的时候破肚了,会影响后期的存储。3.
鱼身上的银鳞是否完整,颜色有没有发黑
。一般来说颜色越白越好,但是这个不是绝对的,主要是和鱼的品种有关系。4.带鱼的眼睛。好的新鲜带鱼...
如何
辨别
冻鱼
的新鲜度?
视频时间 00:26
如何挑选
新鲜冷冻鲅鱼
答:
1摸肚子鲜鲅鱼的肚子很有弹性,手指一按就会立刻恢复原状2看鱼皮有鱼皮破损的情况说明可能被细菌感染,选鲜鲅鱼尽量
挑选
鱼皮完整紧实的为好3三查破损有的鲅鱼会在腮部和肛门处有破口,这不是捕捞时候挤破的。1新鲜的鲅鱼,放入冰箱之前,要先做些处理,去掉内脏鳞片,洗净之后,切成鱼块,用保鲜袋包装...
怎样
识别
冻鱼
的质量?
答:
冻鱼
质量的优劣不如鲜鱼那么容易识别。对化冻的鱼,可先按识别鲜鱼的方法
挑选
,但应低于鲜鱼挑选标准。(1)看鱼眼。眼球凸起,黑白分明,洁净无污物者为优;如果眼球下陷,眼球上有一怪白蒙者为次。(2)看体表和肛门。鱼体冰冻结实,色泽发亮,洁白无污物,肛门紧缩的
冻鱼
为优;如果鱼体发胀,...
怎样挑选
黄鱼好吃
答:
1、
看鱼的外表
。
质量好的冻鱼
,色泽鲜亮,鱼鳞没有缺口,鱼体完整。质量不好的的冻鱼,皮色灰暗无光泽、鱼体不整洁、鳞体不完整。2、看鱼的眼晴。质量好的冻鱼,眼球凸起黑白分明,洁净没有污浊物,质量不好的冻鱼眼球下陷没有光泽。3、看整个鱼体。质量好鱼体新鲜挺直。如果鱼体挺直或微弯也不...
如何挑选
冻带鱼
答:
挑选新鲜的带鱼主要看鱼的腮是否鲜红,越鲜红就越新鲜
;看鱼身上的银白色“鳞”(带鱼其实是没有鳞的)有没有掉,掉的多就不新鲜;看鱼肚有没有变软破裂,发软破裂的就不新鲜;现在很少有鲜带鱼卖,海上捕捞后在船上就冷冻了,到岸后一般是先进冷库再批发出去,想吃鲜带鱼只有到海边渔船上买。外海...
1
2
3
4
5
6
7
8
涓嬩竴椤
其他人还搜
买冰冻虾时候怎么挑选
冷冻虾仁怎么挑选
冻虾怎么挑选形状图片
怎样挑选冰冻带鱼
怎样挑选冰冻虾和冰鲜虾
冻带鱼怎么看好坏
怎么挑冰冻的虾尾
冻鲅鱼怎么区分好坏
冻青虾怎么选