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冻豆角之前需要焯水吗
豆角不焯水
直接
冻
可以吗
答:
豆角不焯水不可以直接冻
。新鲜的豆角如果不焯水直接冻,容易加速老化,等以后拿出来吃的时候豆角的水分也会流失一些,口感会比较硬,不够脆爽,豆腥味比较重,而且也容易变质,吃多了容易食物中毒。豆角焯水之后再冷冻,不容易在冷冻的过程中失去水分,以后拿出来吃口感也比较爽脆,也不容易变质。豆角选购...
豆角
速冻是
焯水
好还是蒸好 速冻痘角可以
冻
生的吗
答:
焯水更好
。1、焯水口感营养比蒸好 焯水即煮豆角,只是煮的时间比较短,看到豆角变色,差不多熟了就可以捞出,这种方法可以很大程度的保留豆角的营养,而且冷冻后其口感也是比较脆爽的,不同于蒸豆角解冻后带有软烂感,影响美食体验。 2、焯水可以保持豆角的色泽 豆角焯水后颜色会变成翠绿色,长时...
速
冻豆角
是焯一下好呢还是
不
用
焯水
答:
焯水好
。新鲜的豆角如果不焯水直接冻的话,容易在冻的过程中老化,拿出来吃的时候豆角水分已经流失较多,口感不够脆爽,比较硬,豆腥味道比较重,吃多了可能会有肠胃不适甚至食物中毒症状,将豆角焯水之后再冷冻,冷冻过程中出现的问题基本都能避免,而且拿出来烹饪口感脆,也不容易变质。速冻豆角用水焯...
速
冻豆角
用
不
用打水
焯
答:
速冻豆角烹饪用要水焯
,做法如下:准备材料:茄子1根、速冻豆角100克、盐4克、生抽8克、糖5克、鸡粉3克、蒜10克、植物油20毫升 一、茄子洗净,切条,入盐水中腌制一会儿。二、豆角解冻洗净,去筋,掰长段。三、将长豆角焯水到六七成熟。四、入热锅热油,小火煸炒。五、加少许盐,炒到豆角颜色...
豆角焯水冻
还是直接
冻豆角焯水
具体是冻还是直接冻
答:
1、豆角建议
焯水冻
。将
豆角焯水
后再冷冻,是因为通过沸水高温杀菌,可以杀死豆角中的细菌、虫卵等有害物质,从而更长久的保留豆角食用。2、给豆角焯水时建议在锅里放少许盐,可以增添咸味,同时起到杀菌延长保存期和维持鲜亮颜色的效果。
冻豆角
的做法窍门
答:
冻豆角
的做法窍门,做冻豆角的时候。不用因为动的时候你已经焯过水了所以,做冻豆角的时候,不用因为动的时候你已经焯过水了,所以在做的时候不用
焯水
,直接用凉水把它泡软,
不需要
炒,把其他菜炒好,直接放里就可以了
要把
豆角冻
上,
需要焯
多久
答:
要把
豆角冻
上,需要焯3分钟左右。焯水是做饭的一道工序,指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用。焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都
需要焯水
。焯水...
冻豆角要焯水
几分钟?
答:
在家里做
冻豆角
的时候,大概
需要焯水
3-5分钟就可以了。时间也不能太短,否则会有豆腥味,时间太长也不行,豆角会变得过于软,颜色发黄失去了原有的色泽,日后炒出来的味道也不好吃。也要注意不要和肉类一起存放,很容易串味。
豆角焯水
冷冻储存的方法
答:
把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里,尽量挤出空气扎紧袋口,把它们放进冰箱的冷冻室里存放。这样保存的豆角,放上一个月依然翠绿鲜嫩,原有的风味还不会被破坏,而且科学研究表明豆角里面含有的皂甙、生物碱之类的对人体有害的物质在水
焯
的过程中会首先溶解,所以,我们提倡在烹制
豆角之前
先焯一遍。2...
冻豆角怎么冻用水炒好还是蒸好
冻豆角需要
蒸多长时间
答:
1、
豆角焯水
后冷冻能够保持翠绿的颜色,口感也相对爽脆一些,适合炒着吃。2、豆角蒸一下再冷冻颜色会稍微变黄一些,口感会柔软一些,适合炖汤、炖肉食用。2
冻豆角要焯水
几分钟 水开后焯水3-5分钟。做冻豆角焯水时,把锅里的水烧到滚开就可以放入豆角了,然后保持大火,烧开后再煮上3-5分钟左...
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