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冻三文鱼和冰鲜三文鱼
冰鲜三文鱼和冰冻三文鱼
除了在口感上不同外在营养上的区别大吗?跪谢...
答:
1.
冰鲜三文鱼与冰冻三文鱼
在营养上的区别主要在于新鲜度和保存状态。2. 冰鲜三文鱼通常指的是在捕捞后短时间内进行冷藏处理,并尽快食用或运输到市场上销售的三文鱼。3. 由于冰鲜三文鱼的保存时间较短,其营养成分如蛋白质、维生素和矿物质等保留得相对较好,流失较少。4. 相比之下,冰冻三文鱼经过冷冻...
三文鱼冰鲜
和
冰冻的
区别
答:
1.储存的温度不同
冷鲜
是将温度降到0度左右;
冷冻
将温度降到低于-18度来储存产品。2.保鲜程度不一样
冰鲜
的就是说能保持鱼刚死的新鲜度;
冰冻的
就是把鱼冰冻起来可以放很长时间,失去了产品本身的鲜味。3.运输方式不一样 冰鲜需要的运输设备要求较高,不能大批量运输;冰冻,是直接冰封起来,方...
想吃
三文鱼
,但是三文鱼为什么那么贵啊。
答:
三文鱼分为两种:一种是
冰鲜三文鱼
,另外一种是
冻三文鱼
。冰鲜三文鱼是保持在零度左右由产地运输过来,可能要空运,所以比较贵,每公斤的运费还有冷藏设备的费用,还有它到地之后还能保持很好的外观和口感,很脆,使得它的价格比较贵,每公斤在70元左右。而冻三文鱼,就不是这样了。冻三文鱼保持在零下10几度...
三文鱼
如何保存
答:
市场上三文鱼主要有两种销售形式,冷冻
和冰鲜
。一般情况下,
冰鲜三文鱼
要保持在0到-4℃,
冷冻三文鱼
要保持在-17℃。所以家用冰箱的温度必须保证在0到-17℃,如果温度过高,鱼肉中冰晶的融化会使鱼肉变软,破坏纹理。除了温度外,在冰箱储存时必须将三文鱼紧紧的包裹。解冻三文鱼有些人喜欢将海鲜放进水槽中...
冰鲜三文鱼和冰冻三文鱼
除了在口感上不同外 在营养上的区别大吗?_百度...
答:
您好,营养上有一定的差别,
冰冻的三文鱼
里面的蛋白质收到低温
冷冻
后,会失去活性,味道和营养相对而言要比新鲜的差了很多。希望对你有用,望采纳~
三文鱼冰冻
最长放多久
答:
1、速冻的
三文鱼
保存期比较长,可以存放一个月到两个月;2、
冰鲜
的三文鱼保存时间比较短,一般在一到两天。3、因为中国不产三文鱼,而且运输也需要相当的时间,因此只要
冷冻
技术过硬,冷冻鱼比“鲜鱼”更加新鲜。4、功效:三文鱼中富含维生素D,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育,它还含有丰富的...
三文鱼
是买
冰鲜
的还是
冷冻的
好?别买错了,口感不好,快学学
视频时间 01:14
挑选
三文鱼
的技巧 怎样挑选三文鱼最好吃
答:
2、鱼皮和鱼肉:通常来说,我们买到的
三文鱼
,都是已经分割切块后的成品鱼肉。这个时候,就要通过鱼肉的状态来进行判断。新鲜(
冰鲜
)三文鱼,鱼皮黑白分明,同时表面覆盖着一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞,透亮有光泽。鱼肉纹路清晰,呈现鲜艳的橙红色,并且带着隐隐的油润光泽,非常漂亮。而
冷冻
后再解冻的...
三文鱼
非常适合减肥的人士,三文鱼解冻需要多久?
答:
这种方法不合适,因为鱼肉是从外到内解冻的,缓慢的解冻过程中也是细菌滋生的过程,同时在保鲜膜中解冻也会增加细菌滋生的风险,最好的方法是将
冷冻的三文鱼
放置在冷藏箱内,使其缓慢解冻,切不可用热水解冻。而
冰鲜三文鱼
在处理后较短时间内将温度降至在0度左右,并在运输储存过程中保持这一温度。
三文鱼
的保质期
答:
三文鱼还是新鲜的好吃啊!!
冰鲜
的三文鱼保质期不超过3天,
冰冻的三文鱼
保质期很长零下18度的话一年半也没问题。
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