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农村大缸腌黄瓜
腌黄瓜
的做法
答:
1.黄瓜洗净,晾干,切成细条,放入盆中,撒上盐。用手抓一下,尽快控制黄瓜的含水量。2.把
黄瓜腌
透,控制水分出来,把水倒掉,准备晾干。3.摆好,放在阳光充足的地方。你最好在中间把它翻过来。4.你可以在阳光下这样做。5.姜,蒜,用斜刀切大块备用。6.差不多,一层黄瓜一层姜片,蒜片摆在...
东北大酱
缸
里
腌黄瓜
的做法?
答:
黄瓜
、辣椒粉、胡椒粉、辣椒面、白糖、味精、大蒜、半斤盐、酱油、米醋。黄瓜水分晾干后,装入盆中放盐腌制10个小时左右,再将它的水倒掉并且攥干水分加入适量的蒜末、辣椒粉、辣椒面、胡椒粉、白糖、味精、酱油、米醋,然后将它们抓拌均匀,放置一旁腌制3-5天,即可取出食用。再将它装入干净的盆中备用...
大酱
缸腌黄瓜
咋做好吃
答:
做法:
黄瓜
洗净,放入开水中汆烫一下,放在篦子上晾凉。豆油在锅中烧到冒烟,关火,静置10分钟后,将花椒撒入油中,继续静置直到油放到温热,倒入酱油、盐、糖、味精、混合成
腌
汁。准备一只干净的瓶子,用开水烫一下内部消毒,将黄瓜、尖椒、姜块、蒜、香菜一层层码放进去,码放一层倒入...
腌黄瓜
怎么做
答:
1、选顶好带刺鲜
黄瓜
,洗净入缸。一层黄瓜一层盐,顶部压重石。2、连续1周每天翻缸1次,1-2周即腌好 (
腌缸
放在阴凉通风的地方,避免日晒和高温,防止黄瓜发热发黑)。3、将腌好的黄瓜取出,放入清水中浸泡5小时以上,中间换水2次,然后取出稍压水分,装进布袋(每袋2千克),放入黄酱中腌制,每...
腌黄瓜
怎么做
答:
做法一 制作材料 主料:黄瓜500克 调料:盐125克 各式
腌黄瓜
图集(11张)制作流程 1. 选择鲜嫩,带刺,条细的黄瓜择去花蒂;2. 用清水洗净,晾干水分;3. 在
缸
内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完;4. 第二天开始倒缸,连续倒10多次;5. 最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜;6. ...
淹
黄瓜
的制作方法
答:
腌黄瓜
的用料 黄瓜十斤 盐一斤 白糖一斤 醋一斤 酱油(海天红烧王)袋装两斤 姜三两 蒜四两 味精三两 白酒三两 朝天椒(小红辣椒)一斤 腌黄瓜的做法 步骤1 将黄瓜洗净,切成长短一致的圆柱状,中间对切。再切成条状。不要太细,尽量均匀一致。一定选择无油的盆子,从洗到切都是无...
咋样
腌黄瓜
比较好吃
答:
1,将
黄瓜
放入
缸
内,一层黄瓜,一层盐。每层少撒些水,以使盐化的快,每天倒缸两次。开始三次,把黄瓜倒过后,再把剩下的汤搅几下,倒进去,以使是盐化的快。盐化后隔天倒一次,以后可数天倒一次,10天后可封缸使用。2,分两次下盐,先用50%的盐一层黄瓜,一层盐。洒些水,每天倒缸两次,...
东北大酱
缸
里
腌黄瓜
的做法
答:
1、把
黄瓜
和青椒洗净,黄瓜去瓤、青椒去籽切成筷头粗的条、小红尖椒切斜段放在一个大容器中,加5勺盐拌匀杀水,大约腌制一个晚上的时间;2、把腌制好的黄瓜和青椒、小红尖椒用干净的纱布袋子装好;3、用泡菜坛子底部包上保鲜膜压19个小时挤水;4、把压好的黄瓜装入盆中,加入提前切好的蒜片、2...
腌黄瓜
的做法是什么?
答:
1、
黄瓜
清洗干净,切成长条。2、加入50克的食盐拌匀。3、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。4、香料备用。5、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水,大火烧开,转小火熬至出味,放晾待用。6、把
腌
出的黄瓜汁滤出去掉。7、炒锅热油,把花椒和姜片放入炸一下。8、炸至生姜、...
腌黄瓜
这道菜,需要哪些制作技巧吗?
答:
具体步骤1.挑选细嫩,长刺,条细的
黄瓜
择去花蒂;2.用冷水清洗,晾晒水分;3.在
缸
里放在一层黄瓜,撒一层食盐,一层一层地装好;4.第二天添足适当的食盐水封缸,放到通风处,防止起黄膜;5.以上法腌制,1个月左右便可以;6.服用时取出打花刀加入香油;7.如过
腌
少量黄瓜。可运用夹层玻璃或瓷器...
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