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农村大席炸干果的做法
东北
炸干果的
正宗
做法
窍门
答:
东北
炸干果的做法
步骤1 把鸡蛋,糖,熟豆油,温水,面混合在一起和成面团,放在盆里醒半个小时(和面的时候忘拍照了)。面团醒好后,用擀面杖擀成薄的面皮,如图一样。步骤2 用刀切成稍微大一些的菱形,如图,在菱形中间把面皮用刀割一个小口,尖的那端穿过小口,拉一下。步骤3 每个菱形都变成这个...
炸干果的做法
有哪些?
答:
1. 糖
炸
核桃酥材料:核桃仁、白糖、淀粉,食用油
做法
:将核桃仁用开水烫软后去除皮,再进行糖衣处理。先将糖放入锅中加热,等到糖融化后放入核桃仁搅拌均匀,这时再加入适量的淀粉,翻炒均匀后放入油锅炸至金黄色即可。2. 糖炸花生材料:花生、白糖、食用油做法:将花生去壳、洗净后沥干水分,放入锅...
在北方
农村
过年都会炸什么东西?
答:
炸
货,最主要的是炸面鱼,最好用自己家里磨出来的面粉炸,够劲道,味道足。再就是地瓜鱼,和面鱼差不多,只是面鱼揉面时加了一点点咸盐,略带咸味,而地瓜鱼的面里掺和了蒸熟的地瓜,炸出来是甜口的。在婆婆家里,我们用了黑米,糯米,还有豇豆,三样蒸出来加糖做馅,也叫炸豆包,吃起来相当不...
求
大席
上肘子
的做法
,都用哪些材料
答:
5.抹好甜酒水表面基本干了后,准备烧油炸肘子。油温大概7成的时候开始
炸
,用手放油上方,感觉到大量热气即可。炸的时候皮面朝下,等肘子皮面变成金黄色赶紧捞出。在家里做这道菜有个省油的小方子,用圆柱形的不锈钢盆子烧油炸肘子,大小适中,只是放肘子下去炸的时候要用夹子,小心不要被烫到。6.炸...
农村大席
扦子
的做法
答:
农村大席
扦子
的做法
主要包括准备食材、煮制猪肉、切片码放、蒸制及调味等步骤。1. 准备食材:首先选择新鲜的猪肉,最好是带有一定肥瘦比例的五花肉,这样做出来的扦子口感更加鲜嫩多汁。同时,还需要准备一些辅助食材,如葱、姜、料酒、盐、酱油、糖等,用于提味和去腥。2. 煮制猪肉:将猪肉洗净后放入...
沛县
大席
大菜蒸千子
的做法
答:
步骤:1、香菜清洗干净,沥干水分,切成末备用。2、淀粉加少量水,调制成浓稠的水淀粉。3、调馅的辅料。4、在肉馅中加入所有调料,除了豆油外。5、调匀后加入大豆色拉油,继续调匀封味。6、馅料调好备用。7、取一张干豆腐,抹上薄薄一层的肉馅,肉馅占豆皮的3/4处。8、轻轻卷起来。9、豆皮边缘...
东北
大席
中肘子
的做法
有哪些?
答:
NO.1 熏猪肘子 准备食材如下:猪肘4000克,花椒50克,八角50克,陈皮50克,桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]4克,白芷4克,沙姜4克,砂仁5克,酱油100克,盐100克,料酒100克,白砂糖100克,大葱300克,姜50克,红茶5克,香油25克 具体
做法
如下:猪肘子剔净骨,用凉水泡8-10小时,刮去皮上的泥污和残毛,用...
鲁西南
大席
各种菜
做法
?
答:
菏泽市
农村
筵席时面恁脊直接用大蒸笼蒸的,我这是家庭
的做法
六、铁腕放入烧开的蒸笼中,盖盖先大火蒸15分钟,然后改中火蒸30分钟 七、面恁脊蒸好后倒到案板上,切成薄片,整齐的排入圆碗中,白色一面朝下 八、碗中放入高汤、八角,姜片、葱段,上笼盖盖中火继续蒸至少30分钟 九、蒸好的面恁脊...
农村大席
上的甜米饭怎么做
答:
农村大席
上的甜米饭
的做法
:1、准备材料:糯米500克、红豆馅适量、黄油2块、坚果30克、大枣8颗、白砂糖适量。2、糯米提前一晚泡好,第二天将泡好的糯米摆在盘里,加入清水刚刚浸糯米。3、盘里放一块黄油,隔水开锅蒸20分钟。4、蒸好的糯米倒入盘中,加入白砂糖搅拌均匀。5、找一个深口的碗,碗...
农村大席
菜谱
答:
一、
农村
宴席菜单24道菜干锅:干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等凉菜:凉拌木耳、麻辣鸡、青椒皮蛋、凉拌牛肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳朵、夫妻肺片等。特色菜:跳跳兔、口水鸡、川味红烧肉、水煮肉片、椒麻鸡、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、水煮虾、清蒸蟹等。汤类:什锦糖、...
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