豆腐炖蛋答:烹饪步骤: ①老相食内酯豆腐整块倒入一个碗中。鸡蛋打碎,按1:1加水,加盐2g、鸡精2克,打散,然后倒在豆腐的盘中,和豆腐一起上蒸锅蒸15分钟; ②香菇切末,玉米粒切碎备用; ③ 锅中加油,放入葱花,放入肉末,香菇,冻玉米粒炒散,加盐1g、鸡精3g、老抽2g、生抽5g、耗油3g、糖5g、胡椒粉1g、水70g,烧开后勾芡,制...
细嫩豆腐脑答:食材:内酯豆腐,木耳,鸡蛋,香菜。做法:1内酯豆腐扣到盘中,水开上锅蒸5分钟,木耳泡发切丝,鸡蛋打散备用。2锅中加1碗水,放入木耳丝,加2勺生抽➕半勺老抽➕少许盐➕少许胡椒粉调味,煮开后淋入半碗水淀粉搅拌至汤汁浓稠。3水再次烧开后淋入蛋液顺时针搅散,出锅前淋几滴香油。4蒸好的豆腐用勺子撇到碗中...