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全麦面馒头怎么做好吃窍门
全麦面粉
做
馒头怎么做好吃
答:
1、食材:全麦粉300克、酵母粉3克、白糖。2、准备一碗温水放入酵母粉融化开,酵母粉遇到温水3-5分钟后就会起一些末变成糊融化在搅拌一下就可以了。3、准备
全麦面粉
倒入盆里加入白糖一起搅拌均匀,将酵母粉水分次的倒入面粉里,边加水边搅拌面粉,直到盆中没有多余的干面粉成絮状就不要在加水了。4、...
全麦馒头怎么做
?
答:
1.
全麦面粉
用凉水和的稍硬些,擀成面饼,切成条,再切成丁。2. 用大拇指把小面丁在案板上按下去再搓一下,两边卷起,像猫耳朵的样子,注意洒干面粉,以防粘在一起。我这个做得有点厚了,其实应该再薄一些。3. 西红柿、黄瓜、豆腐切好备用。用菜随意,还可以换成土豆丁和刚上市的青蚕豆等任何...
全麦面粉怎么做馒头
全麦面粉做馒头
方法
答:
1、准备黑
全麦
粉400克、酵母4克、温水210毫升。2、用筷子搅拌成絮状,下手揉成面团,把面团放在案板上反复揉搓,揉成光滑的面团,再搓成长条,切成一样大剂子。在蒸笼里铺上一层笼布,把
馒头
生胚摆放在里面,醒发30分钟左右。馒头醒发好后,就变得很膨胀,凉水上锅蒸,水开蒸15分钟,关火焖5分钟出...
全麦面粉怎么做馒头
答:
全麦面粉做馒头
的方法1、用全麦面粉制作馒头时,首先要将酵母粉兑入少量温水并搅匀,再把酵母水倒入全麦面粉内,之后加入适量温水,同时用筷子搅匀并揉成面团。2、将揉好的面团放在温暖的环境内醒发3分钟左右,直到用手戳开有蜂窝。再将面团揉搓片刻,蜂窝揉搓至消失后,再加入适量面粉揉匀。3、将入好...
全麦面粉怎么做好吃
全麦面粉做馒头
的方法
答:
1、食材清单:
全麦
粉100克、普通
面粉
300克、酵母4克、白糖20克、常温水220毫升、猪油15克。2、全麦粉100克、普通面粉300克、酵母4克、白糖20克、常温水220毫升;3、搅拌至没有干面粉后加15克猪油;4、开始揉面了,揉成一个光滑的面团后不用醒,移到砧板上继续揉,这个过程大约是15至20分钟。5...
全麦面怎么做馒头
才松软
答:
进行二次发酵,做出来的
馒头
才松软,具体做法如下:1、准备材料:
全麦面粉
:250克、高筋面粉:125克、酵母粉:5克、温水:适量。2、全麦粉与高筋粉混合,加入酵母粉。3、加适量温水,边加边搅拌。4、将面粉和成面团。5、在案板上用力反复揉压,揉成一个稍具光滑的面团。6、将面团放入容器,室温...
全麦面馒头怎么做好吃
答:
1准备所需要的好材料,备用。将
面粉
放入盆中,放入酵母粉和少许花生油。倒入牛奶。和成稍硬一些的面团。盖保鲜膜,冷藏发酵一夜,发酵至原来的2倍大。取出发酵好的面团,揉匀,搓成长条状。分为若干份儿,尽量大小一致。使劲揉搓面团。最后搓圆。所有
馒头
生坯都做好。蒸锅内加水,蒸屉刷油,摆入馒头...
全麦面馒头怎么做如何做好吃
答:
高筋面粉250克 全麦
馒头
的做法 1.称量准备各种材料,将
全麦面粉
与高筋面粉混合。2.将白糖溶入40度左右温水中,加入安琪酵母,用筷子搅拌均匀,活化3分钟。3.活化后的酵母水加入面粉中,搅拌成絮状。4.手工和面至三光,手光,面光,盆光,大约7,8分钟即可。5.用一块湿纱布盖着,再盖上盖子,发酵...
如何做
能提升
全麦馒头
的口感?
答:
精细筛选:在制作全麦
馒头
前,可以将
全麦面粉
过筛,去除较大的麸皮颗粒,这样可以减少口感上的粗糙感。调整水分比例:全麦面粉吸水性强,因此在和面时需要比白面粉更多的水分。适量增加水量,可以使面团更加柔软,馒头蒸出来后更加蓬松。和面
技巧
:和面时要充分搓揉,使面团形成良好的筋性,这样馒头才会有...
全麦面馒头怎么做好吃
答:
做法 一、发面 1、先将碗中注入150ml温水,再将15g的酵母溶于温水中,盖上保鲜膜静置5分钟;2、把
全麦面粉
放入面盆中,然后将酵母溶液均匀的撒在面粉上,用筷子拌匀;3、将剩余的温水一点一点的加入面粉中,不要一次加入,一次性加入不好掌握面的软硬,一边缓缓加水,一边把面拌匀成雪片状;4、用...
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