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做馒头和面要揉多久
营养又解馋的
馒头
,
揉多长时间
的
面
比较合适?
答:
如果是要蒸馒头的话,揉面一般来说,
大概是10-20分钟左右
。但是蒸馒头揉面看时间不是主要的,主要的是看你面团的实际情况,你要把面团揉到里外都质地均匀一致。以前有多少时间和面条,取决于季节,也取决于发酵或老油脂。夏天高温,无论发酵或老油脂,都不会长久,南方的冬天很低,室内没有暖气,我...
做馒头用和面
机和面和
多久
最好,怎么判断面和好没有?
答:
总之,使用和面机做馒头,
最好的和面时间约为30分钟
,可以通过观察面的光滑程度来判断面是否和好。
请问发好的
面
拿出盆
要揉多长时间
才可以以
做成馒头
上锅蒸?谢谢!_百度...
答:
你好,
发好的面拿出来揉到盆光手滑,加碱面粉中和好即可
,只要闻到面不是酸酸的就可以捏好馒头直接上锅蒸了。
揉
好
馒头要多久
答:
馒头制作:
1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右
,揉至光滑,并尽量使面团内部无起泡;2、揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块;3、切好的面团整理成圆形;4、如果不喜欢圆形,就将切好的稍加整理,成为方形的刀切馒头;5、蒸锅中加入适量的凉水,在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸,将整理好的...
怎样才能使
馒头
更有筋道?
答:
使
馒头
更有筋道,要注意
揉面
的时间长短,揉的时间越长馒头越筋道,就越好吃,一般最少揉15分钟,如不怕累可以再加5分钟左右。酵母粉发面更营养,加入白糖可以让馒头更香,但不要放太多。发酵的时候可根据天气而定,夏天发时间短一些,冬天则长一些。
蒸
时锅盖上用重点碗或盆扣住,周围用干净毛巾盖住以...
做镘
和面需要多少时间
答:
大约半小时 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时。和面时要慎加水。2、
和面要
多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。3、当面已涨发时,要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状,有...
做发面
馒头
的步骤
答:
把面团切开来检查,可以看到,基本无气孔。4、把面团分成想要的大小,然后把小面团
揉
至光滑细腻即可。5、全部揉好后,每个小剂子间隔开,等待醒发变大,揉好的面团醒发30-40分钟。6、最后把发好的
馒头
,直接用开水
蒸
10分钟,焖一分钟即可。7、切记:面团不能发酵太久,发过了面团会发酸。
做馒头
的方法
视频时间 00:44
一般发面,
需要
发
多长时间
?
答:
7、双手
用
压手腕的力量挤压面块,反复倒腾,至面块柔软光滑.8、盖好
和面
盆,防止上面的面干燥.9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用,以后的时间可以做其它的家务.(以上是
和面
工序,注意三光:盆光、手光、面光,15分钟可搞定.)10、整理面板,平整,干净干燥,放面扑,也就是案子上的底面....
做馒头面
发好了
还要揉
吗
答:
可以有两种做法。第一种发好了地面不
要揉
,也不要用力按,直接切几刀成型,然后放蒸锅蒸熟。第二种是揉好成型,等第二次醒发(15-30分钟)后上锅蒸熟。都好吃。
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