99问答网
所有问题
当前搜索:
做脆皮叉烧用什么肉
正宗的
脆皮叉烧
怎么做啊?
答:
脆皮叉烧正确做法,
一定要选择五花三层的上等五花肉
,按着盐一百克,白糖八百克,味精五十克,海鲜酱一百克,叉烧酱二百克,柱候酱一百五十克,花生酱一百克,蚝油一百克,八角粉十克,沙姜粉十克,桂皮粉十克,五香粉十克,蒜香粉五克,鸡蛋三个,食粉一克,所有料搅拌均匀熬出香味放凉备用。五花肉...
炳胜
脆皮叉烧
做法
答:
1、将五花肉洗净
,然后凉水下锅,放入葱姜,慢慢煮至肉变色,用筷子扎一下没有血水溢出,肉质大约7成熟。2、肉煮熟后立即捞出过凉水,外部稍微冷却后,用毛巾将水分吸干。3、用竹签子在肉皮上扎一些小洞,扎得越细密越好,然后用刀将肉皮上的白膜和杂质刮干净。4、在皮上撒上一小撮盐,涂上小苏打。
脆皮叉烧
长寿面怎么做
答:
如果不喜欢吃五花肉也可以用猪里脊肉
。用猪里脊肉做,还有一个好处就是凉了之后吃也不腻,但是用五花肉做就需要趁热吃。面条根据自己的喜好煮调味就可以。总之,通过以上关于脆皮叉烧长寿面怎么做内容介绍后,相信大家会对脆皮叉烧长寿面怎么做有个新的了解,更希望可以对你有所帮助。
脆皮叉烧
怎么做
答:
做法: 买梅头肉
,这个部位的瘦肉会夹一点脂肪,很嫩。也可以买
五花肉
,肥瘦相间,烤出来的瘦肉不会柴,好象这也叫肥叉烧。大块的肉要切两厘米左右的条条比较好。用李锦记烤肉酱(或李锦记叉烧酱或海鲜酱),挖几大勺抹在肉条上,可以再加一点姜丝和酒及糖,(我还放了2拜蒜)滴几滴老抽一起腌,...
脆皮叉烧
如何
制作
答:
教您叉烧怎么做,如何做叉烧才好吃
1.原料修整:取猪腿肉去皮
、拆骨、去肥膘后,用M形刀法切成长条,连在一起,然后再切成长纸老虎40厘米的长条。用温水清洗1次,沥干水分,装分待用。2.调味:将原料按配料比例加入酱油、白糖、盐、五香粉等与肉条揉擦拌匀,浸渍40分钟,并每隔20分钟后翻拌一次,均匀...
叉烧
要怎么做才会脆
视频时间 00:32
广州炳胜的
脆皮叉烧肉
的做法?
答:
准备材料:花肉、食用油、食盐、五香粉、苏打粉、生抽、白糖、细香葱、姜、料酒。一、把
五花肉
洗干净切成宽约9厘米,长约15厘米的大块,准备好细香葱和姜丝。二、煮锅中坐入冷水,把五花肉和葱姜加入大火煮开,加入适量料酒煮至可以用筷子插进肉里,没血水淌出即可。三、煮好的五花肉捞出泡入冷水盆...
叉烧肉用
猪肉哪个部位
答:
花叉通常是选用去皮的
五花肉
,瘦叉选用的是梅花肉,肥叉选用的则是前腿靠近脊背部分的那块肉,肥而不腻。叉烧的做法 食材准备:
猪里脊肉
,叉烧酱,生粉,糖,油 1.将猪里脊肉切成大片,用刀在猪里脊肉的两面划几刀,以便入味。2.用生粉和糖在猪里脊肉的两面进行涂抹,腌制片刻 3.用勺子舀出叉烧...
脆皮叉烧
的做法步骤图,脆皮叉烧怎么做好吃
答:
脆皮叉烧的做法步骤 步骤 1 点击查看大图
五花肉去皮
,拿叉子叉叉孔,这样容易入味。步骤 2 点击查看大图 除蜂蜜外其他材料和五花肉混合一起搅拌均匀,装入保鲜袋放冰箱冷藏12-20小时。步骤 3 点击查看大图 腌制好的肉肉摆在铺了锡纸的烤盘上,刷上腌制剩的汁,再刷一层蜂蜜,如果是普通叉烧,这样就...
脆皮叉烧
做法
视频时间 00:32
1
2
3
4
5
涓嬩竴椤
其他人还搜
用麦芽糖怎么做脆皮叉烧
炸脆皮叉烧用什么粉
脆皮叉烧怎么做
脆皮叉烧肉的做法窍门
广式脆皮叉烧肉的做法
脆皮叉烧脆皮技巧
油炸脆皮叉烧做法
脆皮叉烧的做法视频
2017最新脆皮叉烧做法