99问答网
所有问题
当前搜索:
做米豆腐太稀了怎么办
米豆腐
不凝固,是
怎么
回事?
答:
有人觉得豆腐做稀了不凝固,往里面加一点石膏就会凝固了,结果发现没有用,所以在做豆腐的时候,
就要准备好比例,通常大米和水的比例是1:6
,水千万不能放多,水放多了就会导致豆腐不成形,不凝固,会浪费了食材。大米泡的时间太长了 大家知道做豆腐的时候要提前把大米进行泡发,大米泡发的时间一定要...
米豆腐
不成块
答:
2、
浸泡
。浸泡前除去米中的杂物,淘洗干净,然后放入盛器中加水至淹米3.5厘米为宜。1公斤米放50克粉状石灰。石灰要先调成溶浆,加入淹水的米中,然后搅拌均匀。浸泡3——4小时,使米变成浅黄色,口感带苦味后,取出放在清水中淘洗至水清为止。3、磨浆。磨浆的水和米的比例为1比2。4、煮浆。在...
做米豆腐
如果做
稀了怎么办
?
答:
重做,那样好吃
米豆腐
太软
了怎么办
答:
要用纱布包裹好,然后在豆腐上面盖一层木板,木板上面放一层重物,这样有一定的重量,豆腐才能够成型
。制作米豆腐需要大米和水的比例1:2合适。如果我们想把米豆腐做的比较坚硬,成型也比较好的话,最好选择大米,不要选择糯米,可以选择一些比较坚硬一点,吃起来也挺香的,这种米我觉得这种米做出来的...
米豆腐
做好不成形是什么原因?
答:
2. 浸泡 将普通籼米在水中浸泡10~12小时
。3. 磨浆 把浸泡好的米用磨浆机磨成米浆。4. 熬煮 将米浆倒入先烧烫的温水铁锅内,再掺入卤水。注意:①
水量要适当,一次性不宜加水过多
。否则浆糊过稀,米豆腐不易成颗粒状。如果浆糊过硬,会造成米豆腐不够鲜嫩。②水温不宜过烫。过烫米浆易起团子...
为什么
做米豆腐
凝固不了?
答:
首先可以考虑自己
做米豆腐
的豆浆浓度是不是不够,因为豆浆的浓度不够的话,豆腐脑就没法凝固成功,最后也没办法做成真正的米豆腐。同时在做米豆腐过程当中,也需要放到一些凝固剂,如果在放置凝固剂当中用量不对也会造成凝固不成功。要么就是出现了部分凝固的现象,要么就是由于凝固剂放的太多,导致自己做...
米豆腐怎么做
的?
答:
1. 原料 ①普通籼米5 公斤。②卤水 2. 浸泡 将普通籼米在水中浸泡10~12小时。3. 磨浆 把浸泡好的米用磨浆机磨成米浆。4. 熬煮 将米浆倒入先烧烫的温水铁锅内,再掺入卤水。注意:
①水量要适当,一次性不宜加水过多
。否则浆糊过稀,米豆腐不易成颗粒状。如果浆糊过硬,会造成米豆腐不够鲜嫩...
制作
花生
豆腐
水多
了怎么办
答:
在
制作
花生豆腐的时候,如果水放多了可以加点红薯粉,搅拌在里面,这样做出来的花生豆腐就不会因为水太多影响
做豆腐
乳。
米豆腐
最后到底
怎么
成型
答:
不粘筷子,就可以倒模等待冷确或过筛过冷水制虾形。重点:生石灰粉一定要在保质期内,过多过少米豆腐都不能成形,比例非常重要,一定要选用籼米,磨得越细越好,不会认没关系,先上网买包装好的米粉和生石灰粉做成功几次,再试着买大米和石灰块慢慢摸索,总体来说,
制作米豆腐很
简单,...
为什么我做的
豆腐
脑
很稀
答:
豆腐
脑
很稀
是因为内酯放得不够,下面是豆腐脑的具体做法:准备材料:内酯3克,黄豆100克,水1000毫升 1、将100克黄豆放入干净的容器中,用水泡发一晚备用。2、黄豆泡好后加水放入豆浆机,用果汁功能打2遍。3、将打好的豆浆倒出,用纱布进行过滤。4、过滤好的豆浆放入锅中煮开,沸腾转小火再煮几...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
湖南米豆腐怎么做好吃
米豆腐怎么做好吃又简单
米豆腐怎么做出来的
米豆腐是用什么做出来的
内酯豆腐怎么做好吃
米豆腐怎么炒
如何做米豆腐
米豆腐的做法大全
家常米豆腐的做法大全