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做抻面怎么和面
抻面
的做法
如何和面
答:
建议使用温水,因为温水能使面粉更快形成面团。和面的手法可以采用手工揉捏或机器搅拌的方式
。无论是哪种方式,都要确保面团达到一定的柔韧性和弹性。在揉面的过程中可以适当添加一些油,这有助于面团更加光滑。将面团放在案板上,继续用手揉搓至其达到理想的状态,有一定的柔软度和弹性。这有助于后续的...
如何
制作抻面
做抻面
的步骤
答:
1、首先是和面。取适量的干面粉,放入面盆里。然后加入一勺盐,并加入两枚生鸡蛋。目的是增加面的劲道
。2、和面的时候,水分要一点一点地加,不要加太多了。加一些,就搅拌一些。直至和成一个大面团。和面的时候,选择加入一定的食用油,和出来的面更好吃。3、活好面以后,要醒上一会,大约30分钟。...
抻面怎么和面怎么做
答:
1、面粉放入面盆 适量的干面粉放入面盆里,加入一勺盐,两枚生鸡蛋可以增加面的劲道。2、
和面
和面时,水要一点一点地加,加一些,边加水边搅拌,直至和成一个大面团,再加入一定的食用油。3、揉面和醒面 活好面后,醒上一会,大约30分钟,醒好面后,开始揉面,要多揉一会,这样会增加面的口感。...
抻面怎么和面怎么做
?
答:
1、最先是揉面。加入适量的干小麦面粉,放进洗脸盆里。随后添加一勺盐,并添加两颗鸡蛋。目地是提升面的筋道
。揉面的情况下,水份要一点一点地加,不必加太多了。加一些,就拌和一些。直到合成一个大面糊。揉面的情况下,挑选添加一定的植物油,和出去的面更美味。2、活儿面之后,要醒上一会,大概...
抻面
在家
怎么做
答:
和面时水分要一点一点地加,不要加太多。直至和成一个大面团
。活面以后,醒大约30分钟。醒好面开始揉面。揉时间久些,这样会增加面的口感。直至把面团的表面揉得很光滑。用刀切成拳头大小的若干块。取一个小面条,用擀面杖擀成薄饼状,厚度要适中。再用刀切的方式,把圆饼面团,切成条状。开始抻面。
家庭
拉面和面
步骤
答:
家庭
拉面和面
方法如下:用料:普通高筋面粉350克、水175克、油适量 做法:1、面粉加水揉成光滑的面团,把面团平均分成两份,揉圆揉扁。2、上下抹上油,放入盘子里。3、盖上保鲜膜,放冰箱冷藏过夜。4、面板抹油,取一块面饼,稍微按一按,让面饼厚度均匀。5、用刀切成均匀的长条状,两手轻拿两头...
抻面怎么和面怎么做
?
答:
具体方法如下:1、主料中是食用碱用温水化开,现在冬天天冷,
和面
时用30度的温水利于面粉起筋。2、一个和面程序后盖上保鲜膜饧30分钟。3、分成三个面剂,揉成长条,表面抹上油,依然盖上保鲜膜饧半小时。4、然后双手拉起面剂,拉长后顺势扭结,我自己无法拍照,只能拉开后放案板上拍了。5、就这样...
抻面怎么
做?
答:
8. 锅里加一点煮水吧,水开后转小火,一边抻拉面条一边下面,这样的面一定现做现吃,如果你想吃跟劲道爽滑的口感,那有两个办法,一个是
和面
加蛋,另一个在此步骤抹油醒一会儿,再抻长入锅。抻
拉面
时不要一下就追求完美,慢点,边抻拉边捏。全部抻入锅里煮开再加蔬菜,再开就可以了!浑汤...
抻面怎么
做劲道不断条?
答:
抻面
:取一根面条,双手分别握住面条的两端,用力均匀地拉扯,同时手臂上下抖动,使面条在拉力和重力的作用下逐渐变细。这个过程需要反复进行,直到面条达到理想的粗细程度。控制湿度:在抻面的过程中,要控制好面条的湿度。如果面条太干,容易断裂;太湿则不易抻拉。可以适当调整室内湿度或在抻面前用喷雾器...
家用
拉面
要
怎么和面
答:
家用
拉面和面
做法:食材:精粉2500克、水1500克、盐少许。做法步骤:1、将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水(水温:冬暖,夏凉,春秋温);2、一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉光成团;3、两手沾水紧握拳头向已和好的面团上揣捣,直至面团光滑柔软后,盆净面光,不粘手为止。用湿布...
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