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做包子发面步骤
如何
发面做包子
才松软?
答:
零失败的
发面包子
的做法 1、台面清理干净,不习惯的也可以放在大点的容器内操作。面粉中间开一个大点的圈(也叫开窝),中间放入酵母和白糖,如果有泡打粉均匀撒在面粉外面,防止直接接触水。2、在面粉中间倒入大部分的水,用手搅拌将白糖和酵母融化。3、一点一点将面粉和水搅拌,将剩下一点水也加入。4...
发
包子
怎么做?
答:
做法
步骤
1、碗中倒入面粉10g、酵母10g、温水50ml搅拌均匀,静置发酵15分钟,面粉490g加入泡打粉5g、白砂糖5g混合均匀,再加入发酵好的酵母面糊,搅拌均匀,混合好的面边搅拌边倒入温水300ml,将面揉匀,静置发酵5分钟,而后再次将
面团
揉圆,放入盆中,盖上保鲜膜,置于温暖处发酵15分钟 2、取出发酵好的...
蒸
包子发面
怎么才能又蓬松又柔软
答:
2、酵母液倒入面粉中,一边加入水一边搅拌至面粉成为絮状无干粉的状态。3、用手将面揉成
面团
,只需要盖上保鲜膜醒5分钟之后再继续来揉面。4、揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发,内部呈蜂窝组织状即可。5、发好的面移到案板上揉面排气,将面团揉透,揉至外表润滑。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
包子
怎么
发面
?
答:
步骤
一:蒸
包子
的面一定是
发面
,所以第一步就是先将酵母用温水化开,水的温度一定注意不能过高,手指试一下温热的感觉就好。步骤二:将搅拌好的酵母水倒进面粉里,一点一点加温水揉面,秘诀一来了,水一定要少量添加,
面团
揉得不能太软,才更容易定型。如果水一次加太多,发酵后简直不成形。步骤三:发酵...
发面包子
怎么发面
答:
1、和面。直至成雪花状,再揉成光滑的
面团
。2、醒面。放在案板上,继续揉搓光滑。3、
发面
。
包子
包好之后,不要立即蒸。4、锅放入水,开火烧至水温有点烫手,温度在40℃左右。5、然后根据荤素馅,决定蒸的时间 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有...
怎么
发面做包子
又松又软
答:
我认为怎么
发面做包子
又松又软:1、称量好所有食材,将250温水(低于30度)倒入酵母粉中充分搅拌均匀。2、酵母液倒入面粉中搅拌。3、揉成基本不粘手状态,放温暖处发酵。4、用各种
方法
将五花肉搅成肉泥,依次加入生抽、老抽、姜粉、蚝油、蛋液、葱水,边加入边顺时针搅拌。5、揉好的
面团
分成剂子,擀成中间厚边缘薄的...
做包子
如何
发面
答:
步骤
1.用面肥
发面
,在盆子里倒入适量面粉。2.继续加入面肥和水。3.把
面团
揉的均匀一些。4.把面用布盖住。5.发的时间差不多了,就查看一下是否体积变大了很多,而且面团里有均匀气泡孔。6.面发好了,就加入食用碱继续揉均匀,以做成长条,再继续加工成
包子
使用的外皮。7.没面肥也可以用酵母,...
做包子
怎么
发面
答:
1、盆中放入面粉,将酵母撒入面粉中搅拌均匀。2、面粉中倒入温水,一边倒一边搅拌,将面粉搅拌成絮状。3、然后和成
面团
,将面团揉均匀揉至表面光滑,盖上盖,放温暖处发酵。4、面团发酵至二倍大,就发酵好了。5、将面团在面板上揉一揉,排排气,再将面团揉成长条剂子。6、将长条剂子等分六个大小差...
做包子
怎么发面才松软
发面的方法
答:
做包子
怎么发面才松软
发面的方法
如下:材料准备:面粉一斤,发酵粉10g,泡打粉5g,白糖适量,温水足量。1、准备好发酵粉,泡打粉,白糖,比例是这样的:一斤白面粉=10g发酵粉+5g泡打粉,白糖用手捏一些就可以了。(因为酵母喜欢甜的环境,之后加水也需要是温水,酵母在三四十度时也是更加活跃的)。2、...
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