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仓库四隔离
个人卫生四勤、生产经营场所四防措施、食品存放
四隔离
、食品卫生...
答:
1、个人卫生做到四勤:勤洗手勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。2、食品存放实行“
四隔离
”:生与熟隔离,成品与半成品隔离,食品与杂物药品隔离,食品与天然冰隔离。3、熟悉“防火、防盗、防触电、防交通事故、防食物中毒”的五防安全常识。 严格遵守酒店的安全规定,使每一位顾客和员工...
食物存放应做到“
四隔离
”,其中 什么要食品与天然冰隔离?
答:
天然冰是自然中的水和空气中的水汽凝结而成的,而自然中的大部分水都含有大量杂质、寄生虫、细菌甚至病毒等等,对人体不利,所以实物要与他隔离。 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 3 2 为您推荐: 食品存放
四隔离
包括 个人卫生应做到哪四勤 食品存放要求 食品存放应做到哪四防
仓库
存放标准 食品落地...
...卫生那四勤?生产经营场所四防措施?食品存放
四隔离
??食品卫生要求包括...
答:
四、肉类、蛋品等易腐烂食品按规定冷藏或冷冻储存并保持规定的温度。五、食品与非食品不得混放,
仓库
内不得存放私人用品及其他杂物。六、严防鼠、虫、蝇和蟑螂污染食品及原料。七、仓库经常开窗通风,保持库室内整洁。八、仓库保管规范化。仓库保管员必须学习和掌握食品保藏知识和商品知识。 操作间热菜烹调、面点制作卫...
谁能帮我写一份食品生产的规章制度?
答:
食品卫生“五四”制一、食品由原料到成品实行“四不制度”: 1、采购员不买腐烂变质的原料;2、保管验收员不收腐烂变质的原料;3、加工人员不用腐烂变质的原料。4、服务员不卖腐烂变质的食品。二、成品(食品)存放实行“
四隔离
”:1、生熟隔离:2、成品与半成品隔离;3、食品与杂物、药物隔离;4、...
高校食堂管理办法
答:
1.
仓库
无蝇、无鼠、无蟑螂。 2.存放做到生、熟
隔离
;成品、半成品隔离;食品、杂物药品隔离;食品、天然冰隔离。 3.各种原材料要隔地离墙,上架加盖存放,存放地干燥、通风,周围保持清洁。 4.鲜进鲜出,不收发霉、变质、不洁的原辅料。 5.用具、容器保持干净。 十三、食品卫生“五。四”制 1.由原料到成品,实...
食品卫生防疫管理制度
答:
a由原料到成品实行“四不”制度:不收、不切、不做、不售腐烂变质食品。b成品(食物)存放“
四隔离
”:生与熟,成品与半成品,食品与杂物、药物,食品与天然冰隔离。c用(食)具实行“四过关”:一洗、二刷、三冲、四消毒。d环境卫生实行“四定”:定人、定物、定时、定质量,划片分工,包干负责。e个人卫生做到“...
公司食堂的食品安全管理组织制度(含各岗位责任制)怎么写啊?急...
答:
(一)卫生五.四制 1、由原料到成品实行“四不制度”。不买腐烂变质的原料;不收腐烂变质的原料;不用腐烂变质的原料;不分腐烂变质的食品、不用手拿食品、不用废纸、污物包装食品。 2、成品(食物)存放实行“
四隔离
”:生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂物、药物隔离,食品与天然冰隔离。 3、用(食)具实行“...
学习食品卫生安全五四制度的目的是什么
答:
1 、由原料到成品实行“四不”制度,即采购员不买、验收员不收、加工人员不用、厨师不烹饪腐烂变质食品。2 、食品存放实行“
四隔离
”制度,即生与熟、成品与半成品、食品与杂物和药物、食品与天然冰隔离。3 、用具实行“四过关”制度,即一洗、二刷、三冲、四消毒。4 、环境卫生采取“四定”办法...
企业伙房怎样管理?
答:
1、采购 伙房采购人员要具备良好的职业素质,严禁不符合质量标准的食品及原料进入
仓库
。 2、保管 (1)保持仓库及冰柜的清洁卫生,加强保管过程中的卫生管理。食品存放过程实行“
四隔离
”制度:生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂物、药物隔离;食品与天然冰隔离。 (2)厨师要注意个人卫生,不得在仓库内吸烟、吐痰,严禁...
卫生的评分标准
答:
3、三防
四隔离
(6分):有“三防”设备使用好,做到“四隔离”的得6分。一项做不到就扣3分。 4、炊事员卫生(6分):工作服帽整洁,有健康证并验讫,操作期间不吸烟,做到“四勤”并掌握一般卫生知识的得6分。一项做不到就扣1.5分。 5、
仓库
管理(3分):室内清洁,物品存放整齐,离墙垫高的得3分。一项做不到就扣...
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食物四隔离制度
四隔离名词解释
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食物存放实行什么是隔离
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