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什么是刺身怎么吃
刺身
主要是
什么
?
怎么吃
?
视频时间 06:10
什么叫刺身
?
答:
刺身就是指鱼生之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品
。生鱼片为世界多地起源,日本古代为渔猎加农耕文化,有传统生食习惯,《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物,即生鱼片。生鱼片在中国古代是常见的鱼类菜品,后来在古代逐渐式消失,可能是因以淡水鱼为食材的关系。一般淡水鱼...
刺身是什么
,刺身拼盘都有什么?
答:
刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品
。生鱼片为世界多地起源,日本古代为渔猎加农耕文化,有传统生食习惯,《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物,即生鱼片。生鱼片在中国古代是常见的鱼类菜品,后来在古代逐渐式消失,可能是因以淡水鱼为食材的...
什么是刺身
?
刺身吃
法?
答:
刺身是来自日本的一种传统食品,最出名的日本料理之一
,它将鱼(多数是海鱼)、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状,蘸着山葵泥、酱油等佐料,直接生食。日语汉字将“刺身”写作“刺身”,罗马音为sashimi,中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”,因为刺身原料主要是海鱼...
"
刺身
"是
什么
意思啊?
答:
就是日本人说“鱼生”的意思
刺身是什么
?
答:
日本料理.刺身 [刺身]
是生鱼片
,刺身是将新鲜的鱼或是贝肉,依照适当的刀法切成,享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。 一般在刺汤里煮一下就可以吃了! 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 lily7944 2006-04-12 · TA获得超过650个赞 知道小有建树答主 回答量...
刺身是什么
意思?
答:
刺身
是日本料理中最具特色的美食,是将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接
食用
的鱼料理。由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种方法了,但“刺身”这个叫法仍被保留下来。刺身就是...
刺身是什么
意思?
答:
刺身是生吃的意思。
刺身就是指鱼生之类的东西
,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的鱼料理。刺身最常用的材料是鱼,多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代,鲤鱼则是刺身的上品。还有一些...
刺身是什么
答:
刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西
,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品。说法由来:日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种...
刺生是
什么
意思
答:
二.刺身的吃法 按照日本人的习惯,
刺身应从相对清淡的原料吃起
,通常次序如下:北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、金枪鱼、三文鱼、剑鱼。好多人都误认为吃刺身时蘸山葵泥是为了杀菌,其实...>> 问题二:生刺的是什么意思 生刺的是指剌猬一样的人,他有自我防护,必须保持...
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