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五香牛肉脯的做法大全
自制
五香牛肉脯
怎么做
答:
步骤 1.
牛肉
泥里加入老抽5克、生抽15克、盐1克、、40克糖浆、白胡椒和
五香
粉适量拌均。注:糖浆是用40克白糖加100克水和5克左右的柠檬汁煮50分钟得到的。2.加入甜米酒汁30克拌均,腌上2小时。3.将拌好的牛肉泥放在抹油的锡纸上。4.牛肉泥上面覆盖一张保鲜膜,用擀面杖擀成薄片。5.撕去保鲜...
安庆
五香牛肉脯
制作方法
答:
制作安庆
五香牛肉脯的
步骤如下:首先,选取新鲜的黄牛肉,这是最佳的加工原料。确保牛肉无筋膜和过多的脂肪,将其彻底清洗干净,然后沥干水分,切成大小适宜的长方块,约300至400克。接下来是腌制环节,将精盐均匀地涂抹在牛肉块上,夏天可缩短腌制时间至12小时,若非夏季则需腌制24小时。在此过程中,每2...
五香牛肉脯的做法
步骤图,五香牛肉脯怎么做
答:
1、
牛肉
洗净过水沥干, 烧红锅,下油,爆香牛肉。2、加酒,
五香
桂皮及水,旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。3、洗净锅,烧热,放油,爆香放入牛肉,加酱油、糖、料酒滚后转中火。4、其间不断翻动牛肉以免粘锅,直至卤汁收干。取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。
五香牛肉的做法
有哪些?
答:
盐:适量 水:足够覆盖牛肉 做法:
准备牛肉,将其清洗干净后切成大块,以便更好地吸收调味料的味道。在锅中加入足够的水,放入牛肉块,大火煮开后撇去浮沫
,将牛肉捞出沥干水分。另起一锅,加入适量的水,放入八角、桂皮、丁香、花椒和茴香,大火煮开后转小火煮10分钟,让香料的味道充分释放。加入煮...
正宗
五香牛肉的做法
是什么?
答:
调料:生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精或味精、香油等。步骤一:准备
牛肉
将牛肉清洗干净,切成大块,用冷水浸泡一段时间,以去除血水。然后将牛肉放入锅中,加入足够的水,放入几片生姜和一些料酒,大火煮沸后撇去浮沫,小火煮至牛肉半熟。步骤二:腌制牛肉 将半熟的牛肉捞出,沥干水分,切成薄片或小...
五香牛肉的
腌制方法
答:
1. 食材准备:选择新鲜的
牛肉
,去除筋膜和肥油,切成约500克左右的肉块。同时,准备好腌制所需的食盐、白糖、味精、白酒和
五香
粉。2. 腌制过程:在切好的牛肉块上均匀涂抹食盐,用量约为肉重的3%。然后加入白糖、味精和五香粉,用手充分揉搓,使调料均匀渗透入肉中。接着,将白酒均匀洒在肉上,再...
自制
五香牛肉的做法
答:
将煮熟的
五香牛肉
晾凉后切成薄片装盘即可。小贴士:1. 煮牛肉时,火候应该适中,不要用急火或大火,以免使牛肉受热不均匀导致熟不透。2. 腌制的时间要长一些,至少要腌制3小时以上,这样才能把五香味腌制到每一块肉里。3. 在炖牛肉的时候,可以放入一些料酒、生姜和葱段来增加口感。如果想让牛肉更...
五香牛肉
的
家常做法
是什么?
答:
收汁:待牛肉炖至入口即化,可以用筷子轻松插入时,捞出香料包、葱、姜、蒜,转大火收汁,让汤汁变得浓稠,牛肉表面光亮。出锅:将炖好的
五香牛肉
盛出,切片或切块,摆盘。可以将剩余的汤汁稍微倒在牛肉上,增加风味。【小贴士】牛肉选择时,牛腱子肉或其他适合炖煮的部位最佳,因为这些部位的肉质...
五香牛肉怎么做好吃
五香牛肉的做法
答:
5、牛肉放入高压锅,加入八角3个,桂皮一块,姜一块,多一些的花椒,炖15分钟。6、将牛肉取出晾凉。7、等牛肉彻底凉透后切成片。8、将牛肉块重新回锅,加入少量的盐。9、加入大量的酱油,继续炖10分钟。10、牛肉放入汤中浸泡一夜,让充分入味。特别说明:通过以上关于五香牛肉怎么做好吃
五香牛肉的
...
五香牛肉的做法
答:
1、首先我们需要准备好食材和香料:
牛肉
,茴香,花椒,草果,辣椒,冰糖,葱段,姜片 2、把牛肉清洗干净,切成段,冷水下锅焯水,撇去浮沫,捞出洗净备用。3、准备好的各种调料倒到砂锅里,加入甜面酱、老抽、生抽,搅拌均匀。4、放入牛肉,加入清水,大火烧开。加盖,小火焖煮两个小时。
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