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云南石屏豆腐怎么做好吃
石屏豆腐怎么做好吃
答:
一、韭菜炒石屏豆腐
。1、准备食材:石屏豆腐1块、韭菜1把、味精适量、盐适量、干辣椒2个、油适量。2、将豆腐切好用
油炸
一下。3、炸好后捞起控油。4、起锅烧油下干辣椒爆香,下韭菜、盐、豆腐、味精,翻炒均匀即可。二、香辣石屏小豆腐。1、准备食材:石屏小豆腐20块、青椒1个、小黄椒2个、辣酱...
石屏豆腐怎么做好吃
?
答:
1.蒜末、辣椒粉、豆瓣酱、小米椒切末倒入碗中,加入1勺热油,激出香味 2.再加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺糖,盐搅拌均匀 3.
石屏豆腐
倒出来用清水多冲洗几次,平底锅稍微倒一点油 ,小火放入豆腐均匀摆放 4.晃动锅子,或者筷子都能翻面,十分钟左右,豆腐两面金黄 5.倒入酱汁,煮3分钟入味即可开...
油炸石屏豆腐
的家常做法
怎么做好吃
答:
1 把
石屏豆腐
放案板上切成2厘米左右的方块。2 炒锅上火,倒入食用油烧至七成热,放入豆腐块炸至起泡微黄时捞出。3 香菜洗净切段。4 把炸好的豆腐放入一个小盆里,放入切好的香菜段。5 放入盐、粉末味精、糊辣椒粉。6 放入适量的青花椒粉。7 放入约一匙的生抽,然后双手抬起小盆,把豆腐和调料...
云南石屏
包浆豆腐做法,云南石屏包浆
豆腐怎么做好吃
答:
1、将
豆腐
放入纯净水中浸没,在水中加入一勺食用碱和半勺盐,浸泡7-10小时;2、将豆腐捞出,沥干水;3、在锅内倒油,加热后将豆腐放入,炸至两面金黄,捞出锅,装盘。配上蘸料,就可以开吃了。
云南石屏
包浆豆腐制作工艺简单,而且食材很容易获取,其难点就在于掌握火候,如果喜欢吃,可以多加练习,...
石屏豆腐
有哪些详细的做法分享?
答:
成型:将凝固好的豆腐脑轻轻倒入预先准备好的模具或滤网中,让其自然沥水成型。
石屏豆腐
的特点是不用重物压制,保持豆腐的嫩滑。冷却:将成型后的豆腐放置在阴凉通风处,自然冷却至室温。切块:将冷却后的豆腐取出,切成小块或片状,根据个人喜好调整大小。调味:在锅中加入适量的油,待油热后加入葱花、...
脆皮包浆
豆腐
?
答:
步骤1 包浆
豆腐
切小煎两面黄;步骤2 准备好配料,备用;步骤3 热锅放油依次爆香姜、蒜、花椒、蕃茄酱后加水煮开两分钟,再加入煎好的包浆豆腐,焖煮五分钟,收汁即可。步骤4 收汁时加入糖、蚝油提味。茄汁包浆豆腐的烹饪技巧 煎豆腐时成型后再翻另一面,以免破皮。做菜
好吃
都有技巧,...
云南
地区的烤
豆腐怎么做
?在家可以制作吗?
答:
在家可以制作,制作方法乐作的
石屏豆腐
打花刀成一小块,菜锅热后,调文火,放一点油就可以了,把水豆腐放进去文火慢煎,类似煎了一个半小时后,把四边也煎一下。两个半小时后,水豆腐已经胀大,色调金黄色漂亮就可以了,摆盘,准备好二种沾料,太美味了,调味品一:蒜末、小米椒圈,一点点醋、...
请问
石屏豆腐怎么做
的
答:
将切成扁长方块的
豆腐
、薄火腿片、冬菇片在碟上排上二三行,用中火蒸八分钟,伴以熟青菜,撒上葱花、胡椒粉,烧上热油,淋上生抽等调味料,便是造型美观、味道鲜美的“麒麟豆腐”。 炸制 豆腐切成方块或菱形块,裹上干淀粉,放进180度的热油中炸至表皮酥脆,就可以制成各式脆皮豆腐菜式。
冻
豆腐怎么做好吃
?
答:
冻豆腐做法如下:1、北豆腐一块,就是卤水豆腐,也叫老豆腐,一般用这种
豆腐做
冻豆腐。2、放在淡盐水中泡一下,然后装袋冻起来,冻成浅黄色就好了,一般冻一晚上就可以了。3、吃的时候要解冻以后再煮。冻豆腐可以做炖菜也可以煮火锅,都很
好吃
...
空气炸锅烤
豆腐怎么做好吃
窍门
答:
用料 豆腐 1包 玉米油 少许 蘸料 适量 空气炸锅烤豆腐的做法 用VUE拍的视频,折腾半天,分段视频没法上传,这个视频也可以看清操作的这几个步骤:炸栏底部垫1张烤纸,把豆腐块(买的这据说是
石屏豆腐
,味道不错),把豆腐块平铺在烤纸上,在豆腐上刷少许油,设置180度11分钟。烤6分钟后,...
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