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二氧化碳脱涩柿子
怎么用
二氧化碳
给
柿子
去
涩
并且时间快
答:
二氧化碳脱涩
法:将
涩柿
密闭在容器或塑料袋内,使果实体积与剩余空间的比例为1:1.29,靠涩柿自身产生的二氧化碳,使容器内二氧化碳的浓度增至60%以上,氧气浓度降到1%以下,在20℃的条件下3天内即可脱涩。当
柿子
生产规模大、产量高时,多采用高浓度二氧化碳处理使柿子脱涩,将箱装或筐装的柿子密封在塑...
柿子脱涩
成脆柿方法
答:
1、混果
脱涩
我们可以将
涩柿
与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内,在室温下,约经5-7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能促进
柿子
的酶活性及呼吸作用,从而脱涩。这个方法催熟的柿子具有芳香味,但果体稍软。 2、加温缺氧脱涩 我们可以将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器),加入45摄氏度的...
柿子
怎么去除涩味还是脆的
答:
柿子
怎么去除涩味还是脆的 1.
二氧化碳
去涩 将柿果放入密闭容器中,注入二氧化碳气体,压力为0.7-1.05公斤/平方厘米,15-25℃2-3天即可去除涩味。用这种方法加工出来的水果脆而不软。2. 酒精去涩 柿果包装时,每层柿果喷少量75%酒精,包装后密封保温,20℃约9天即可
脱涩
。加工后的柿子果实比较软。
柿果如何进行
脱涩
处理?
答:
使帐内
二氧化碳
浓度达70%(放人火柴顷刻熄灭)后密封,1~2天后即可
脱涩
。该方法操作简单,处理量大,一次可处理柿果2000^~2500kg。③ 冷水脱涩。南方多用此法。将柿果装入筐内,浸于池塘中, 5~7天即可脱涩。.或浸人缸内,并加人1.5~2.5kg芝麻秆和柿叶。气温高或采收较晚的柿果,脱涅速度能加快...
柿子
去
涩
的方法
答:
1、温水脱涩:将新鲜采摘的
柿子
装入洁净的缸内(忌用铁质容器),最好是陶缸或木缸。然后倒入40-45℃的温水淹没柿子,缸口用棉被盖严,并在容器下边生一个火炉用以保持温度,也可隔一定时间掺入一些热水。一般经过1-2天即可脱涩。2、
二氧化碳脱涩
:目前在大量供应柿子的销地,多采用高浓度二氧化碳处理...
青
柿子
去
涩
快的方法
答:
温水去涩 将没熟的柿子放在一个可密封的桶里,往桶里倒入45度左右的温水,水量以盖过柿子面为准,将桶盖好密封,在桶周围用稻草、棉被等保暖好的材料包裹,以免温度降低,隔一段时间往桶里加热水,尽量保持水温在35-45度之间,浸泡12-24小时,水面出现白色泡沫后,说明
柿子脱涩
完成可以吃了。
二氧化碳
...
柿子
怎么去
涩
答:
柿子怎么去
涩 柿子
不成熟会很涩,尤其是青色的柿子,更是难以入口,那么怎么去涩呢
二氧化碳脱涩
将柿果置于密闭容器内,注入二氧化碳气体,压力为0.7-1.05公斤/平方厘米,在15-25℃下,经2-3天即可脱涩。此法处理的果实脆而不软。酒精脱涩 装柿果时每装1层,就喷少量75%的酒精,装后密封保温,...
柿子
怎么
脱涩
变脆甜
答:
在日常生活中,人们大量制作脆
柿子
时,还可以借助
二氧化碳
来
脱涩
这需要专用的工具,把需要加工的柿子放在干净的容器,把上面密封好以后,再容器下方开一小口。然后让二氧化碳从下方的小孔慢慢进入到容器中,等里面充满二氧化碳以后,再把小口密封好,放在25度左右的温暖环境中,过7天以后里面的柿子就能脱涩,能...
柿子脱涩
法
答:
现在人们采用了“
二氧化碳脱涩
法”,实际上就是对以前人们生活经验的总结。人们把
柿子
密闭在一个室内,增加室内二氧化碳的浓度,降低氧气的浓度。这样一来,柿子就不能进行正常的呼吸,而是在缺乏氧气的条件下呼吸。生柿子在缺氧呼吸的条件下,内部会产生乙醛、丙酮等有机物。这些有机物能将溶解于水的鞣质...
如何揽柿子,怎么把
柿子脱涩
,?
答:
1、将
涩柿
浸入到7%的石灰水中,经3至5天即可
脱涩
,经过这种方法处理后的果实质地脆嫩,不易腐烂,建议用这种方法脱涩后,一定要削皮。2、将
柿子
和苹果放在一个塑料袋里,然后系紧放在一起。等过不了一段时间,我们就可以发现柿子已经软了,这个时候的柿子呢就可以吃掉了。在室温下,经5至7天即可脱涩...
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