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买回来的虾仁上面有黑色的
虾仁上的黑色
条状是什么
答:
虾仁上的黑色条状是虾的内脏和肠道,黑色主要是肠道中积攒的食物残留,食用时需用牙签或小刀划开取出
。虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件,因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾...
虾仁上的黑色
条状是什么
答:
是虾线
。虾线就是虾的消化道,在虾的背部。有的很黑,有的颜色很淡,几乎看不出来,和其中的脏东西有关系。去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的),还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。....
虾仁
变
黑
了还能吃吗
答:
虾变黑了可以食用。
虾变黑主要是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素,而虾头部的多酚氧化酶更多
,所以就会出现这样的情况。从冷冻室拿出来后,放入到冷藏室中,让多酚氧化酶进行了氧化,所以导致了虾变黑,不影响食用。辨别方法:新鲜虾体形弯曲。新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺...
虾仁黑
了用什么添加剂
答:
亚硫酸盐
。1、为防止新鲜的虾体黑变,延长保鲜期,可以使用亚硫酸盐作为保鲜剂。2、亚硫酸盐是一类很早即在世界范围内广泛使用的食品添加剂:可作为食品漂白剂,防腐剂。可抑制非酶褐变和酶促褐变,防止食品褐变,使水果不至黑变,还能防止鲜虾生成黑斑。在酸性介质中,还是十分有效的抗菌剂。
虾有黑色
斑点能吃吗
答:
有的人
买回家
了
的虾的
身上是有很多小黑点的,假如仅仅虾头上出现黑点儿这类状况,虾仁是干净的,并且都没有一切臭味,虾在煮开以后是能够服用的,假如
虾仁上面有
小黑点,最好是还是不必吃完。吃虾的禁忌 1、含有维他命C的食材 虾仁中带有浓度较高的五价砷化合物,其自身对身体没害,但若另外服食...
虾头变黑还能吃吗?煮熟
的虾
子变黑是什么原因?
答:
是否有水污染、重金属污染是看不出来的。2、煮熟虾子变
黑
原因其一,
虾
不新鲜了,虾出水后内脏破裂,快速氧化变黑,放置时间越久,变黑越严重。其二,虾所吃的饲料造成,一般养殖虾有这种特点。其三,煮制时间过久,导致内脏破裂而发黑。虾头变黑是否能吃,根据新鲜度!生虾变黑程度虽然一定程度
上
可以...
如何判断
虾仁的
新鲜度?
答:
首先,观察虾仁的颜色。新鲜
的虾仁
颜色应该是透明或者稍微带点乳白色,如果虾仁颜色偏黄或者
有黑色
斑点,那么这虾仁可能已经不新鲜了。此外,新鲜的虾仁表面应该有光泽,如果看起来黯淡无光,那么这虾仁可能存放时间过长。其次,闻一闻虾仁的气味。新鲜的虾仁应该有淡淡的海水味,如果闻到腥味或者其他异味,...
虾仁的
背
上有黑色
和黄色两条,我知道
黑色的
是大便要拿掉,还有一条是黄...
答:
能吃,不去掉可以的,它是基围虾身
上面
的筋络,我看过
虾
蜕壳时,要靠那个才能慢慢长出坚硬的壳来
粉丝
虾仁
里面放的黑点点是什么
答:
是
黑
芝麻如果
虾
身上发现有黑点,必须要慎重最好不要吃。可能是对虾在养殖环境中缺乏某些物质,这可能会对虾壳造成一些损害,因此可能会
出现
一些黑点。
虾放冷藏里变黑有毒吗
答:
虾变黑是有一定毒的。鲜虾血液含有活很强的酪氨酸酵素,可以将酪氨酸分解,再经过非酵素氧化和重合形成黑色色素,如此,虾的颜色就会变黑。经过一段时间氧化后变
黑的有
一定的氧化物,也就是有一定的毒了。变
黑的虾
能吃吗 如果见到虾头发黑,但虾体的肉还是灰绿色,这归属于一切正常。有的虾头黑了...
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