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乙酸乙酯要加酒
乙酸乙酯
的制取方法中为什么要先加乙醇?
答:
我们所说的陈酒很好喝,就是因为酒中含有
乙酸乙酯
。乙酸乙酯具有果香味。因为酒中含有少量乙酸,和乙醇进行反应生成乙酸乙酯。因为这是个可逆反应并且反应缓慢,所以要具有长时间,才会积累导致陈酒香气的乙酸乙酯。制取:乙酸乙酯的制取:先加乙醇,再加浓硫酸(
加入
碎瓷片以防暴沸),最后
加乙酸
, 然后加...
为什么
乙酸乙酯
的制备先加乙醇再加浓硫酸,最后
加乙酸
答:
因为为了提高酯的产量,必须尽量使反应向有利于生成酯的方向进行。一般是使反应物酸和醇中的一种过量,在实验室里一般采用乙醇过量的办法,所以乙醇要先
加入
。并且乙醇的质量分数要高,如能用无水乙醇代替质量分数为95%的乙醇效果会更好。催化作用使用的浓硫酸量很少,一般只要使硫酸的质量达到乙醇质量的...
酒里加
乙酸乙酯
起什么
答:
乙酸乙酯
在酿制
白酒
中起到香精的作用 主要就是增香 在食品
添加
剂规范中是允许添加的 但是规定了添加的量
写出实验室制备
乙酸乙酯
的化学方程式
答:
乙酸乙酯
的制备方程式 乙酸乙酯的制取:先加乙醇,再加浓硫酸,最后
加乙酸
。 顺序是密度先小后大,然后加热 方程式:CH3COOH+CH3CH2OH===CH3COOC2H5+H2O (可逆反应、加热、浓硫酸催化剂)
乙酸乙酯
的制备
答:
向试管中加药品:第一种是先加乙醇,再加浓硫酸,最后加乙酸(冰醋酸)
。连接好仪器,用酒精灯均匀加热试管,产生的蒸汽经导管通到饱和的碳酸钠溶液的液面上。这是可以看到有透明的油状液体,并可以闻到香味 这样乙酸乙酯就制备好了,实验结束。之后,整理仪器。☞注:(1)浓硫酸溶于乙醇或...
乙酸乙酯
在
白酒
中怎样
添加
答:
根据小样的多少就行
添加
,在浓香型里,只要根据己酸
乙酯
的一半,也就是1:0.5,但是在清香型这就是最主要的呈香成分,不知道你是什么香型,不过可以取100ML小样,就行试验,5微升的加,慢慢感受
乙酸乙酯
的制备
答:
以98%的浓硫酸作为该合成反应的催化剂 04
乙酸
和乙醇不易在室温下发生反应,所以
需要
酒精灯加热到一定的反应温度。实验装置如下图所示。
化学:制备
乙酸乙酯
的实验中药品
加入
顺序是?为什么?
答:
先
加入
乙醇和
乙酸
,最后加入浓硫酸。因为浓硫酸密度大,如果先加入它,再加入另两种物质,放出的热量会使体系爆沸,伤人。
乙酸乙酯
在
白酒
中怎样
添加
答:
白酒
中含有乙酸乙酯。
添加乙酸乙酯
,根据自己白酒的
需要
进行计算,
加入
即可,加入后搅拌均匀,通常搅拌时间是30分钟。
为什么在
乙酸乙酯
中混有乙醇
答:
在
乙酸乙酯
中混有乙醇,可以用水将乙醇除去,乙酸乙酯不溶于水,乙醇易溶于水,所以,向混合物中
加入
水,混合后振荡,然后静置分液,上层即为纯净的乙酸乙酯。用水分液即可,没有必要加碳酸氢钠稀溶液后分液。
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