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为什么煮的玉米有点苦
煮熟的玉米发苦什么
原因
煮熟的玉米发苦有什么
原因
答:
1、玉米有苦味说明已经霉变
。2、
霉变的代谢物能使玉米发苦
,玉米中的脂肪酸败分解,也是引起玉米面发苦的原因之一。3、玉米的脂肪含量比较高,而且玉米中的脂肪更易水解和氧化。所以,玉米即便是在水分含量极低的情况下,存放时间太久,脂肪就会分解成脂肪酸和甘油,脂肪进一步氧化形成甲基醛或甲基酮等物质。
煮熟的玉米为什么
变苦?
答:
煮熟的玉米是不会变苦的,
如果煮熟的玉米放的时间久了,有可能是坏了
,所以才会变苦,另外呢,也有可能是玉米的质量问题,或者是玉米煮制过程中占了其他苦味的东西
煮熟的玉米发苦
怎么回事
答:
玉米煮熟的时间过长、玉米储存不当
。1、玉米煮熟的时间过长:煮熟的时间过长会破坏玉米中的糖分,使其产生苦味。2、玉米储存不当:长时间储存的玉米容易变质,导致发霉、变酸等,从而产生苦味。
煮熟的玉米为什么
变苦
答:
氧化了,还有可能霉变
,所以会苦。吃玉米的注意事项 1、变质玉米可致癌,玉米容易被黄曲霉菌污染,而黄曲霉菌产生强致癌物黄曲霉毒素,所以玉米应保存在干燥、通风处,霉烂、变质的玉米不可食用。2、南方人喜食大米,从健康角度来看,单纯吃大米并不科学,建议增加些杂粮,特别应把玉米看成是维护健康的...
玉米
碴子粥
为什么有苦味
答:
玉米碴子粥有苦味的原因是玉米本身的问题或处理的问题,具体如下:
1、玉米存放时间过长,导致玉米变质,从而玉米碴子粥有苦味
。2、玉米品质较差,从而玉米碴子粥有苦味。3、制作玉米碴子粥时,没有将玉米碴子煮烂或者处理不当,从而玉米碴子粥有苦味。
白
玉米
粥
煮
好后怎么会
有点苦
?
答:
白
玉米
粥
煮
好后
有点苦
,可能是两方面原因,一个是白玉米为了防虫子上面有农药。一个就是白玉米面放的时间太长了也苦。
为什么
我熬
的玉米
粥是苦的
答:
熬
的玉米
粥是苦的,说明
煮的
时间过久导致玉米面粥
发苦
,煮的时候将玉米面熬制粘稠就可以了。在水快要煮开的时候,加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状,趁微温时服用。玉米中的尼克酸含量比大米高很多,但在普通的吃法中,它们几乎完全不能释放出来。实验证明,如果
煮玉米
粥时放些小苏打,尼克酸就能释放...
我冷库存的生
玉米煮熟
后
有点苦
,谁有办法帮我解决一下
答:
加糖精!加香精!利用添加剂的增味效果掩盖住
玉米的苦味
儿。
煮玉米
没有发霉,但
有点苦
是怎么回事
答:
可能是放置的温度问题,导致
的玉米有
一些偏苦。这种情况不建议再食用。所以玉米的保存方法是很重要的。
玉米
大碴粥
发苦
怎么回事
答:
1. 食材清单方面:选用
的玉米
品质较差或存放时间过长,导致粥中含有
苦味
成分。此外,大碴子没有煮烂或者处理不当,也可能导致粥中含有苦味成分。2. 制作步骤方面:烹饪过程中
煮的
时间不够或调料使用不当,例如碱面放多了,也可能使大碴子粥出现苦味。为了防止大碴子粥
发苦
,可以尝试以下方法:1. 选用...
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