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为什么不能过度淘米
米
为什么不能
淘洗多遍
答:
3、
淘米不能用力去搓。4、 淘米前不要把米在水中浸泡,以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失
。5据科学知识,米糠是有营养的,淘米时不宜洗的太净,一般以淘两次为好。6、现在的米加工不是那么太好,所以淘米可以多一次,三次可以了。7、淘米时不要搓的太狠,轻轻的揉搓即可。8、煮饭前先把米泡...
为什么
大米多淘几次会失掉营养?
答:
大米不宜多淘,
因为米中含有一些溶于水的维生素和无机盐
,而且很大一部分在米粒的外层,多淘或用力搓洗、过度搅拌会使米粒表层的营养素大量随水流失掉。同时,米也不宜久泡。如果淘洗之前久泡,米粒中的无机盐和可溶性维生素会有一部分溶于水中,再经淘洗,损失更大。在淘米过程中,硫胺素损失率可达40...
如何正确的
淘米
答:
淘米的时候不宜淘洗多次,
因为米中含有一些溶于水的无机盐和维生素
,而且很大一部分分布在米粒的外层,淘洗大米时用力搓洗、过度搅拌都会使米粒表层的营养素被破坏。米也不适合长时间浸泡,如果淘洗之前已经泡了很久,米粒中的无机盐和可溶性维生素会有一部分溶于水中,再经淘洗,损失会更大。另外,米浸泡...
淘米不宜
超过三次,这是
为什么
?
答:
所以我们淘米的时候不要过度清洗,
这样会导致一些营养物质的流失
,不就是得不偿失了吗。二.大米有很多的样物质 大米可以分为很多层次,最外面那一层的营养价值是最高的。我能深刻的体会到大部分人把米都淘得特别干净,每次看妈妈煮饭的时候,妈妈都会讨很多次,还对自己说,这样煮出来的饭会更白净,...
淘米过度
或煮粥加碱很容易使
答:
维生素B族流失或破坏
。淘米过度会大量丢失水溶性维生素,比如维生素C和维生素B族。而碱能破坏粥中的B族维生素。所以淘米过度或煮粥加碱很容易使维生素B族流失或破坏。淘米煮粥的注意事项:1、淘米要用凉水淘洗,不要用流水或热水淘洗。2、煮粥时不要加碱,加减后煮出来的粥维生素b的损失率高达96%。
淘米
时几次为宜,有没有淘的次数多了 营养就流失了这一说法呢?_百度知...
答:
因此,为了最大限度地保留米的营养成分,建议按照正确的
淘米
步骤进行:先用清水冲洗米粒,去除表面的灰尘和杂质,然后用适量的水浸泡米粒,让米粒充分吸水膨胀。浸泡后,用清水快速冲洗1-2次,去除多余的淀粉,这样可以使米饭更加松软。需要注意的是,
不
要
过度
淘洗,以免营养素流失。总结来说,淘米时2-3次...
做饭也有正确的做法,做饭时过分
淘米
会使哪些营养素丢失?
答:
如果你
过度淘米
,会使大米表面的优质碳水化合物流失,也会导致一定的蛋白质和维生素B流失。大米胚芽和糊粉层含有近64%的大米营养和90%以上的人体所需营养,是我国大部分地区人们的主要食物。它有利于人的发育和健康,能刺激胃液分泌,有助于消化,对脂肪吸收有促进作用,还能促进其他饮食中的酪蛋白形成...
用
淘米
水洗脸的危害
答:
会让皮肤对
淘米
水的作用失去敏感度,洗面美白的效果
不
再显著,因此,控制淘米水洗脸的次数和频率也是洗脸时候最容易忽略的盲区。
做饭时大米淘几次最好,
为什么
答:
5.
淘米
过程中,第一次搓揉淘洗后,米粒中的蛋白质会损失4%,脂肪损失10%,无机盐损失5%。因此,应控制好淘洗的强度和次数。6. 淘米时应使用冷水,避免使用热水或流水,以免破坏米粒的营养成分。7. 不要在淘米前将米浸泡在水中,以免米粒表面的可溶性营养成分大量流失。8. 米糠富含营养,淘米时
不宜
...
做饭
为什么
要
淘米
?
不
清洗米可能对人体健康产生什么伤害?
答:
但他们可能
不
知道的是,
过度
清洗米粒可能导致营养成分流失。研究表明:如果大米被过度淘洗,比如搓洗两次以上,其内的维生素可能损失约40%,无机盐损失约15%,而蛋白质的损失甚至可能超过10%。这是因为大米外层富含水溶性维生素和无机盐,而这些营养素在过度搓洗或搅拌的过程中容易流失。这些显微镜下的发现...
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