99问答网
所有问题
当前搜索:
中西餐菜单安排的差异
中餐菜单和
西餐菜单的
区别
答:
中餐菜单和西餐菜单在结构、烹饪方法、餐具、用餐方式和佐餐酒等方面存在差异
。1. 结构:中餐菜单通常包括冷菜、热菜、汤、点心和水果等基本模式,而西餐菜单则分为头盘、汤、色拉、主菜和甜品等七个部分。2. 烹饪方法:西餐烹调方法相对简单,主要采用蒸、煮、炸、烤、焖等方法,而中餐烹调方法相对复杂...
中餐和
西餐的
区别
答:
5.蔬菜类菜肴 可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉
。与主菜同时搭配的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,一般不加味汁。6.甜品 西餐的甜品是主菜后食用的,可以算作是第六道菜。从真正意义上...
中餐与
西餐
在进餐时有何不同?
答:
中餐用筷子,西餐用刀叉勺子
。西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例,中餐宴会除近 10种冷菜外,还要有热菜 6-8种,再加上点心甜食和水果,显得十分丰富。而西餐虽然看着有6-7道,似乎很繁琐,但每道一般只有一种,下面我们就将其上菜顺序作一简单介绍,希望对您初到西餐厅点菜时能...
中餐与
西餐
上菜程序,都有哪些不一样的地方?
答:
第一道菜品跟中餐类似,也是冷盘,一般就是开胃小菜;第二道则是一些汤类,如清汤、蔬菜汤、奶油浓汤等
;第三道一般就是主菜,西餐中常见的主菜有牛肉、鸡肉、鱼肉、猪肉等,不同于中式菜系的煎炒烹炸,这些主菜一般采用西式的
烹饪方法
,如香煎牛排等。第四道,吃过主食后,需要来一些餐后的甜点,...
西餐
点菜的
菜单
是怎样的一个顺序?
答:
西餐在
菜单的安排
上与中餐有很大不同。和热闹的中餐相比,西餐显得更为精简,最常见的是三道式,五道式和八道式菜单。今天就根据上菜顺序对西餐各类餐品的作用做一个简单的介绍。1 前菜
西餐的
第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃菜的内容一般有冷头盘或热头盘之分,也有餐厅按照海鲜和陆地区分。
中式
菜单
,位置排序与
西餐有什么
不同?
答:
中式菜单的菜品排序是:1、凉菜 2、炒菜品种 3、海鲜类菜品 4、风味特色菜 5、汤 6、小吃与主食、点心 7、酒水与茶饮
西餐菜单的
排序是 1、开胃菜(头盘)2、汤品 3、主菜 4、甜品
比较
中西餐
菜名
的差异
?
答:
美国人则是切好后,把刀放下,右手持叉将食物送入口中。但无论何时,刀是绝不能送物入口的。
西餐
宴会,主人都会
安排
男女相邻而坐,讲究“女士优先”的西方绅士,都会表现出对女士的殷勤。 第六个是“Meal”(食品) 我的一位美国美食家朋友曾这样说:“日本人用眼睛吃饭,料理的形式很美,吃我们的西餐,是用鼻子的,...
西餐
与中餐
有什么
不同之处?
答:
中餐和
西餐
是我们生活中接触的最主要的饮食方式,由于不同国家的饮食文化
的差异
,二者有很大的不同。.西餐是每个人点自己的菜,中餐是主人把菜都点好大家只管吃,两者各有千秋。,自己点菜对个人选择更尊重一些,自己点,好坏自己负责,但品种一定单一,吃起来也没有那么热闹,但看出来西方文化中个体的...
中西方吃的食物餐具和餐桌礼仪
有什么
不同?
答:
一、
中西餐
桌礼仪
差异
1、席位
安排
礼仪( 1)中餐餐桌礼仪。在中餐宴请活动中, 往往采用圆桌。不单是在不同位置摆放的圆桌有尊卑的区别, 每张圆桌上的不同座次也有尊卑之分。由两桌组成的小型宴请通常是两桌横排或两桌竖排的形式。当两桌横排时, 面对正门右边的桌子是主桌; 当两桌竖排时, 离正门最远的那张桌子...
中餐和
西餐
两者摆盘的区别都有哪些?
答:
一道美丽的摆盘,在视线与料理的第一眼接触上的同时,便先行赋予了食客们愉悦的心情,打开用餐的欲望。相对于有有错落感的盛器“面”,为“点”的菜肴显得尤为突出。点的连续会产生线的感觉,点的集合会产生面的感觉,点的大小不同也会产生深度与层次感,几个点会有虚面的效果。
西餐菜品中的
原料是...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
中西餐用餐环境的差异
中西餐餐具使用的差异
中西餐文化差异餐具的不同
中西餐之间的差异
中西餐的文化差异
浅谈中西餐文化的差异
简述中西餐饮食的差异
中西餐礼仪的差异
中西餐的差异英语